OBH Nordica Omega, Instruction Manual, Page: 70 / 136

70
71
Dampede fiskefileter med grønnsakssaus (2 pers.)
4 rødspettefileter eller rødtungefileter
1 purre
2 gulrøtter
salt og nykvernet hvit pepper
50 g smør
4 dl pisket fløte
1 ts fiskebuljong
2 ss Maizena sausejevner
Pynt: reker, dill og sitronbåter
Fremgangsmåte
1. Brett fiskefiletene en gang på midten og legg dem i et ovalt fat.
2. Rens grønnsakene og skjær dem i 5 cm lange, meget tynne strimler og legg dem over
fisken.
3. Smelt smøret i en liten, tildekket skål ved full effekt i 1 minutt. Tilsett kremfløte
utrørt i fiskebuljong. Smak til med salt og pepper og hell blandingen over fisken og
grønnsakene. Legg på lokket og damp ved full effekt i 8 minutter, til fisken er mør. La
retten hvile i 5 minutter før servering.
Pynt med reker, dill og sitronbåter og server retten med kokt ris eller rundstykker.
Fisk med kremost (2-4 pers.)
400 g fiskefilet (f eks torsk)
3 tomater i skiver
1 bunt persille
200 g kremost
1 dl kremfløte
1 s Maizena
½ ts salt
Hvit pepper
Revet muskatnøtt
Fremgangsmåte
1. Legg fiskefiletene i et fat og fordel de skivede tomatene over.
2. Grovhakk persillen.
3. Tilsett de øvrige ingredienser og bland massen til den er jevn.
4. Fordel osteblandingen over fisken og dekk til fatet med lokk el. lign.
5. Retten tilberedes ved full effekt i 5 ½ minutter og deretter ved ca 600 W i 4 minutter.
6. La retten hviletildekket i ca 5 minutter.
7525_MBJ_0512.indd 70 2012-06-18 08:44:58