background image

16 

 

Para afilar las tijeras, ábralas sosteniendo los mangos con fuerza, inserte 

las cuchillas de las tijeras en

 la ranura del dibujo. A2

 Luego, con la fuerza 

adecuada,  presione  los  bordes  de  corte  en  el  rodillo  de  diamante.  El 
siguiente paso es mover las cuchillas de las tijeras varias veces hacia la 
punta de las cuchillas hasta lograr la nitidez deseada. Durante el afilado, 

se debe prestar atención al ángulo

 en el que las cuchillas de las tijeras 

entran  en  contacto  con  el  afilador  de  diamantes.  El  ángulo  recto  se 
alcanza  cuando  el  filo  de  las  tijeras  está  en  contacto  con  el  borde  de 

afilado. 

¡COMENTARIO!

 

Después de afilar, la cuchilla debe limpiarse de impure

zas, limaduras y 

partículas de metal para que no entren en los alimentos.

 

 Mantenimiento del afilador: 

Después de su uso, limpie la piedra de afilar con un paño o un cepillo 

suave, nunca enjuague con agua. Debe barrerse en un lugar seco. 

Calificaciones 

Número de catálogo

 

56-050 

Masa 

275 g  

Dimensiones  

297 mm x 75 mm x 46 mm 

PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

 

 

El producto no debe eliminarse con residuos domésticos, sino que debe 

eliminarse  en  instalaciones  apropiadas.  Un  producto  no  reciclado 
representa  un  riesgo  potencial  para  el  medio  ambiente  y  la  salud 
humana.

 

"Grupa  Topex  Spółka  z  ograniczoną  odpowiedzialnością"  Spółka  komandytowa  con 

domicilio social en Varsovia, 2/4 Pograniczna Street (en adelante: "Grupo Topex") informa 

que todos los  derechos de autor sobre el contenido  de esta instrucción (en adelante: 
"Instrucción"), incluidos m.in de su texto, fotografías, diagramas, dibujos, así como sus 
composiciones, pertenecen exclusivamente al Grupo Topex y están sujetos a

 

protección 

legal de conformidad con la  Ley de 4 de febrero de 1994,   sobre derecho de autor y 

derechos conexos (es decir, El Boletín Legislativo de 2006 Nº 90 Poz 631, en su forma 

enmendada).  Copiar,  procesar,  publicar,  modificar  con  fines  comerciales  toda  la 

Instrucción, así como sus elementos individuales, sin el consentimiento del Grupo Topex 
expresado por escrito, está estrictamente prohibido y puede dar lugar a responsabilidad 

civil y penal. 

IT 

TRADUZIONE (UTENTE) MANUALE  

Affilatore universale con angolo di affilatura regolabile 

Modello: 56-050 

NOTA:  PRIMA  DI  UTILIZZARE  L'APPARECCHIATURA,  LEGGERE 
ATTENTAMENTE  QUESTO  MANUALE  E  CONSERVARLO  PER  UN 
ULTERIORE UTILIZZO.  

NORME DI SICUREZZA 

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata durante l'affilatura e 

dopo  il  processo.  Durante  l'affilatura,  è  necessario  evitare  la 
sporgenza  incontrollata  della  lama  del  coltello  dalla  guida.  È 

necessario dirigere la lama lavorata in modo da non ferire le mani o 
altre parti del corpo. Affilare il coltello premendo l'affilatore su una 
superficie uniforme e stabile! 

ALLOCAZIONE 

Affilatore universale, con angolo di affilatura del coltello regolabile, forma 
ergonomica ed estetica. Progettato per affilare molti tipi di coltelli a lama 
liscia e forbici. Una comoda maniglia a 

due materiali offre l'opportunità di 

tenere saldamente l'affilatore durante il funzionamento. 

Descrizione degli elementi grafici 

Designazione 

Descrizione 

Maniglia affilatrice 

Guida all'affilatura delle forbici (diamante) 

Manopola di regolazione dell'angolo di affilatura 

Guida per l'affilatura ruvida (carburo) 

Guida di levigatura (diamante) 

Guida (ceramica) 

Angoli di affilatura tipici in diversi tipi di coltelli 

Coltelli da tasca coltelli da tasca 

20º

 

Coltelli da caccia 

22º

 

Coltelli da cucina Europa/America 

20º

 

Coltelli da cucina Asia 

16º

 

Coltelli da sfilettatura 

16

º

 

Coltelli tattici 

22

º

 

CROASE

- RUVIDO 

GREZZO

- PRECISO 

LUCIDATURA FINE 

Usufrutto 

L'affilatore  è  progettato  per  affilare  coltelli  e  forbici.  La  regolazione 

dell'angolo di affilatura consente di regolare l'angolo di affilatura a seconda 
del  tipo  di  coltello.  A  partire  dai  coltelli  da  tasca  attraverso  i  coltelli  da 
cucina ai coltelli tattici. Nella tabella sopra, vengono posizionati gli angoli 
tipici  per  i  coltelli  precedentemente  menzionati.   

La  figura  A

  mostra  le 

singole  guide 

2,  4,  5

  e

  6

,  gli  elementi  di  affilatura  in  esse  posti  sono 

progettati per l'affilatura ruvida 

4

 (carburo) e per la levigatura o l'affilatura 

delle guide 

6

 (ceramica) e 

5

 (diamante) per materiali particolarmente duri 

da  cui  sono  realizzate  le  lame.  La  guida  con  elemento  di  affilatura 

diamantato è progettata per coltelli realizzati con materiali particolarmente 

duri come titanio o acciai al carbonio.  

L'affilatore  deve  essere  posizionato  su  un  terreno  piana,  stabile  e 
tenuto saldamente in modo che non scivoli fuori dalle mani. 

Affilare un coltello  

Prima di iniziare ad affilare il coltello, controlla nella tabella quale dovrebbe 
essere  l'angolo  della  sua  affilatura.  Usando  la

  manopola  rys.  A3;  B

 

impostare l'angolo appropriato. Sarà impostato in tutte e tre le guide 

4, 5, 

6

 allo stesso tempo.  Il punto di riferimento per l'impostazione dell'angolo 

si  trova  sotto  la  manopola  sul  lato  destro  dell'affilatore

,  Figura  C7

.  

L'affilatura di bordi danneggiati o molto smussati dovrebbe iniziare con il 
pretrattamento  in  una  guida  al  carburo 

4

.  È  necessario  posizionare 

l'estremità  della  lama  del  coltello  dal  lato  del  manico  sui  bord

i  affilati  e 

trascinare senza strappare la lama più volte solo in una direzione 

- la punta 

della  lama  come  mostrato  dalle  frecce  sull'alloggiamento  dell'affilatore.   
Premiamo  la  lama  con  forza  moderata.      Questo  processo  dovrebbe 
essere  controllato,  interrompiamo  il  processo  dopo  aver  raggiunto  una 
nitidezza soddisfacente del coltello. Per  levigare i bordi, utilizziamo una 
guida con 6 bordi in ceramica. Usiamo la stessa  guida 

6

 quando vogliamo 

affilare o solo lisciare il bordo della lama del coltello. 
Per affilare coltelli con lame particolarmente dure, utilizziamo  una  guida 
a 5 diamante. Si tratta di lame realizzate con materiali come titanio, acciai 

al  carbonio  o  appositamente  temprati.  L'affilatura  di  tali  materiali  può 
essere molto più lunga e ric

hiede pratica e pazienza. 

Affilatura forbici 

Per affilare le forbici, aprirle tenendo strette le maniglie, inserire le lame 
delle  forbici  nella

  fessura  del  disegno.  A2

  Quindi,  con  la  forza 

appropriata, premere i taglienti sul rullo diamantato. Il passo suc

cessivo è 

quello di spostare le lame delle forbici più volte verso la punta delle lame 

fino a raggiungere la nitidezza desiderata. Durante l'affilatura, si dovrebbe 
prestare attenzione all'angolo in cui le lame delle forbici entrano in contatto 
con  l'affilatore  diamantato.  L'angolo  retto  viene  raggiunto  quando  il 

tagliente delle forbici è a contatto con il bordo di affilatura.

 

OSSERVAZIONE! 

Dopo  l'affilatura,  la  lama  deve  essere  pulita  da  impurità,  limature  e 

particelle metalliche su di essa in modo che non entrino nel cibo. 

 Manutenzione affilatore: 

Dopo l'uso, pulire il whetstone con un panno o una spazzola morbida, 
senza mai risciacquare con acqua. Dovrebbe essere spazzato in un 
luogo asciutto. 

Indici di ascolto 

Numero di catalogo 

56-050 

Un sacco 

275 gr  

Dimensioni  

297mm x 75mm x 46mm 

PROTEZIONE DELL’AMBIENTE

 

 

Il  prodotto  non  deve  essere  smaltito  con  i  rifiuti  domestici,  ma  deve 
essere  smaltito  in  strutture  appropriate.  Un  prodotto  non  riciclato 
rappresenta un potenziale rischio per l'ambiente e la salute umana.

 

"Grupa Topex Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością" Spółka komandytowa con sede 

legale  a Varsavia, via Pograniczna 2/4 (di seguito: "Gruppo Topex") informa che tutti  i 
diritti d'autore sul contenuto della presente istruzione (di seguito: "Istruzione"), compresi 

m.in  del  suo  testo,  fotografie,  diagrammi,  disegni,  nonché  le  sue  composizioni, 

appartengono esclusivamente al Gruppo Topex e sono soggetti a tutela giuridica ai sensi 
della legge del 4 febbraio 1994,   sul diritto d'autore e sui diritti connessi (ad es. Gazzetta 
ufficiale  del  2006  n.  90  Poz  631,  come  modificato).  Copiare,  elaborare,  pubblicare, 
modificare a fini commerciali l'intera Istruzione e i suoi singoli elementi, senza il consenso 

Summary of Contents for 56-050

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Page 2: ...trza ka przeznaczona jest do ostrzenia no y oraz no yczek Regulacja k ta ostrzenia umo liwia dostosowanie k ta ostrzenia w zale no ci od typu no a Pocz wszy od no y kieszonkowych poprzez kuchenne a do...

Page 3: ...issors sharpening guide diamond 3 Sharpening angle adjustment knob 4 Guide for rough sharpening carbide 5 Smoothing guide diamond 6 Guide ceramic Typical sharpening angles in different types of knives...

Page 4: ...to the Topex Group and are subject to legal protection in accordance with the Act of 4 February 1994 on copyright and related rights i e Journal of Laws of 2006 No 90 Poz 631 as amended Copying proces...

Page 5: ...cs ir ny ban az lez elemen am g az kell en les nem lesz Az lez sn l gyeljen arra hogy milyen sz gben rintkeznek az oll peng i a gy m nt lez elemmel Ez a sz g akkor megfelel ha az oll eg sz v g le rint...

Page 6: ...nare i r bdare Ascu irea foarfecelor Pentru a ascu i foarfecele deschide i le in nd ferm m nerele introduce i lamele foarfecei n fanta fig A2 Apoi ap sa i marginile t ietoare pe rola diamantat cu sufi...

Page 7: ...Tabelle in welchem Winkel es gesch rft werden soll Mit dem Rys Knopf A3 B den entsprechenden Winkel einstellen Es wird in allen drei Leitf den 4 5 6 gleichzeitig eingestellt Der Bezugspunkt f r die W...

Page 8: ...sm ru pi ku epele jak ukazuj ipky na krytu o ez va e epel lisujeme m rnou silou Tento proces by m l b t kontrolov n proces zastav me po dosa en uspokojiv ostrosti no e Pro vyhlazen hran pou v me vod...

Page 9: ...textu fotografi diagramov v kresov ako aj jej kompoz ci patria v lu ne do skupiny Topex a podliehaj pr vnej ochrane v s lade so z konom zo 4 febru ra 1994 o autorsk ch pr vach a s nimi s visiacich pr...

Page 10: ...pateiktoje lentel je dedami tipi ki min t peili kampai A paveiksl lyje pavaizduoti atskiri 2 4 5 ir 6 kreiptuvai juos dedami galandimo elementai skirti grubiam galandimui 4 karbidas ir 6 keramini ir...

Page 11: ...s atveriet t s cie i turot rokturus ievietojiet res asme us z m juma slot A2 P c tam ar attiec gu sp ku nospiediet dimanta velt a grie anas malas N kamais solis ir vair kas reizes p rvietot res asme u...

Page 12: ...avage need k epidemete tihedalt hoides sisestage k ride terad joonise pilusse A2 Seej rel vajutage sobiva j uga teemantrulli l iketerasid J rgmine samm on k ride labade liigutamine mitu korda terade...

Page 13: ...a C7 O trenje o te enih ili vrlo tupih rubova treba zapo eti prethodnom obradom u karbidnoj vodilici 4 Potrebno je staviti kraj o trice no a sa strane ru ke na o trenje rubova i povu i bez kidanja o t...

Page 14: ...je postaviti kraj o trice no a sa strane dr ke na o tre ivice i prevu i bez kidanja se iva nekoliko puta samo u jednom smeru vrh se iva kao to pokazuju strelice na ku i tu o tra a Pritiskamo se ivo u...

Page 15: ...cina hasta cuchillos t cticos En la tabla anterior se colocan ngulos t picos para los cuchillos mencionados anteriormente La Figura A muestra las gu as individuales 2 4 5 y 6 los elementos de afilado...

Page 16: ...oltelli tattici Nella tabella sopra vengono posizionati gli angoli tipici per i coltelli precedentemente menzionati La figura A mostra le singole guide 2 4 5 e 6 gli elementi di affilatura in esse pos...

Page 17: ...uiken we een geleider met 6 keramische randen We gebruiken dezelfde 6 geleider wanneer we de rand van het mes willen slijpen of alleen glad willen maken Voor het slijpen van messen met bijzonder harde...

Page 18: ...lisons un guide 6 bords en c ramique Nous utilisons le m me guide 6 lorsque nous voulons aiguiser ou seulement lisser le bord de la lame du couteau Pour aff ter les couteaux avec des lames particuli r...

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