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durée d'activation indiquée dans le mode d'emploi de l'agent de fermentation. Ces agents se
trouvent dans les supermarchés, les pharmacies et certaines boutiques de produits de santé.
• L'un de vos
yaourts préparés récemment
– ce doit être un yaourt nature, le plus récent
possible. Ce procédé est appelé culture.
Les propriétés des agents peuvent être détruites par les températures trop élevées.
Durée de fermentation
• Selon les ingrédients de base utilisés et le résultat recherché, la fermentation du yaourt peut
durer entre 6 et 12 heures.
Une fois la cuisson terminée, mettez le yaourt au réfrigérateur au moins 4 heures, et consommez-
le dans un délai de 7 jours.
Présure (pour fromage frais)
Pour vos fromages frais, vous pouvez utiliser de la présure ou un liquide acide de type jus de
citron ou vinaigre pour cailler le lait.
Liquide
6 h
7 h
8 h
9 h
10 h
11 h
12 h
Ferme
Sucré
Acide
• Débranchez l'appareil et attendez qu'il refroidisse complètement.
• Lavez la cuve et la palette de pétrissage à l'eau chaude
savonneuse. Si la palette de pétrissage reste dans la cuve,
laissez tremper 5 à 10 min.
• Nettoyez les autres composants avec une éponge humide.
Séchez-les complètement.
•
Aucune des pièces ne peut aller au lave-vaisselle.
• N'utilisez pas de produit de nettoyage ménager, ni de tampon
abrasif, ni d'alcool. Utilisez un chiffon doux et humide.
• N'immergez jamais le corps de l'appareil ou le couvercle.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
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