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2. Use ingredientes dentro da data de validade e mantenha-os num lugar fresco e seco.
3. A farinha tem de ser medida com precisão usando uma balança de cozinha.
Use fermento de
padeiro seco ativo
(em bolsas).
4. Evite abrir a tampa durante a utilização (a não ser que seja indicado o contrário).
5. Siga a ordem exata dos ingredientes e quantidades indicadas nas receitas. Primeiro os
líquidos e depois os sólidos.
O fermento não pode entrar em contacto com líquidos ou
com o sal. Demasiado fermento enfraquece a estrutura da massa, que leveda muito e
acaba por desabar durante a cozedura.
Ordem geral a seguir:
– Líquidos (manteiga suave, azeite, ovos, água, leite)
– Sal
– Açúcar
– Primeira metade da farinha
– Leite em pó
– Ingredientes sólidos específicos
– Segunda metade da farinha
– Fermento (se não estiver no doseador)
6. Durante falhas de eletricidade inferiores a 7 minutos, a
máquina guarda o estado e continua o funcionamento quando
a eletricidade voltar.
7. Se desejar que um ciclo de pão siga diretamente outro ciclo,
espere cerca de 1 hora entre ambos os ciclos para permitir à
máquina arrefecer e evitar potenciais impactos na preparação
do pão.
8. Quando retirar o seu pão, a pá de amassar pode permanecer
presa no seu interior. Neste caso, use o gancho para o retirar
suavemente.
Para isso, insira o gancho no eixo da pá de amassar e levante para retirar.
9. Para desligar a máquina de fazer pão, prima o botão
durante 3 segundos.
10. Para eliminar o aviso sonoro, prima o botão
durante 3 segundos.
Avisos para a utilização de programas sem glúten
Os menus 1, 2 e 3 têm de ser usados para preparar pão ou bolos sem glúten. Para cada
programa, está disponível um único peso.
Pão e bolos sem glúten são adequados para pessoas com intolerância ao glúten (quem sofre
de doença celíaca) existente em vários cereais (trigo, centeio, aveia, kamut, espelta, etc.).
É importante evitar a contaminação cruzada com farinhas que contenham glúten. Preste
especial atenção à limpeza da forma e pá de amassar, bem como a todos os utensílios que
sejam usados para preparar pão ou bolos sem glúten. Também tem de se certificar de que o
fermento usado não contém glúten.
Foram desenvolvidas receitas sem glúten com base na utilização de preparações (também
chamadas misturas prontas a usar) para pão sem glúten, que são do tipo Schär ou Valpiform.
• Misturas de tipos de farinhas têm de ser peneiradas com o fermento para evitar grumos.
• Quando o programa for iniciado, é necessário ajudar no processo de amassar: Raspe quaisquer
ingredientes que não tenham sido misturados das paredes para baixo na direção do centro da
forma usando uma espátula que não seja de metal.
• O pão sem glúten não leveda tanto como o pão tradicional.
Terá uma consistência mais densa
e uma cor mais clara do que o pão normal.
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