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1.
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n
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c
PROG.
DORADO
PESO
(g)
TIEMPO
(h)
Preparación de la masa
(Amasado-Reposo-Fermentación)
(h)
COCCIÓN
(h)
EXTRA
(h)
MANTENIMIENTO
DEL CALOR
(h)
6
1
750
1000
1500
2:15
2:20
2:25
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0:15
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1:25
1:25
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14
1
-
0:10
por periodos
de
10 min.
-
0:10
por periodos de
10 min.
-
-
2
3
Nota: la duración total no incluye el tiempo de mantenimiento del calor en los programas 1 a 10 incluidos.
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