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CE MANUEL EST LA PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
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MAINTENANCE ORDINAIRE
4.
Nettoyage quotidien
•
Attendre que la température de la plaque se refroidisse afin de ne pas provoquer de
brûlures à l'opérateur.
Ne pas utiliser des jets d'eau à pression et/ou directs.
1- Soulever les plaques de cuisson en se servant d'une éponge non abrasive, nettoyer
soigneusement toute la surface, utiliser de l'eau tiède légèrement savonneuse.
2- Rincer soigneusement les parties, sécher avec soin toutes les surfaces en utilisant un
matériel non abrasif.
3- Enlever, vider et laver soigneusement le récipient de recueil de l'huile de combustion,
dès que l'opération de nettoyage est terminée, bien le sécher et le remettre à sa place.
4- Ouvrir (si c'est le cas) les portes et vérifier le remplissage du récipient de recueil des
cendres, si besoin le vider et le remettre une fois lavé et bien séché à sa place.
5- Remettre soigneusement toutes les parties enlevées dans leur logement en faisant
attention de ne pas inverser la séquence de montage.
Si nécessaire, répéter les opérations décrites ci-dessus lors d'un nouveau cycle de net-
toyage.
PLAQUES CHROMEES:
Pour enlever les éventuelles incrustations, utiliser un racloir en
plastique résistant. Nettoyer la plaque en utilisant un chiffon humide. Allumer l'appareil
pour le sécher (voir Mise en fonction quotidienne). Au terme des opérations décrites, lubri-
fier l'appareil avec une légère couche d'huile de vaseline.
Nettoyage pour la mise en hors service prolongée
dans le temps
En cas d'inactivité prolongée dans le temps, il faut effectuer la procédure décrite pour le
nettoyage quotidien et protéger les parties les plus exposées à des phénomènes d'oxy-
dation, voir ci-dessous.
Donc:
•
Passer un chiffon non abraser légèrement imbibé d'huile de vaseline sur toutes les
surfaces en acier inoxydable de façon à créer un voile protecteur sur la surface.
Aérer périodiquement les appareils et les locaux
.
Nettoyage pour Changement des Pierres laviques
En cas de remplacement pour usure des pierres laviques, il faut:
•
Attendre que la température de la plaque se refroidisse afin de ne pas provoquer de
brûlures à l'opérateur.
•
Effectuer la procédure décrite au chapitre nettoyage quotidien au point 1-2-3.
•
Enlever de leur logement les pierres usées (Fig. 6 Partie B). Nettoyer l'emplacement
des pierres.
•
Insérer les nouvelles pierres dans leur logement.
•
Effectuer la procédure décrite au chapitre nettoyage quotidien au point 4-5.
