L’aCCeSSORIO
GIUStO!
Il complemento perfetto
per voi è
tacapasta
di
Marcato, ideale per
asciugare la pasta fresca.
Composto da 16 bracci,
con bacchetta multi-uso,
sostiene fino a 2 kg di pasta.
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19
Non lavate mai la macchina con acqua o in lavastoviglie!
Per pulire la macchina dopo l’uso, utilizzate un pennello e un bastoncino di legno (Fig. 19).
Per garantire una pulizia completa, i pettini dei rulli sono removibili:
- spingere lateralmente il porta-pettine (parte tonda in acciaio) (Fig. 20);
- sollevare il porta-pettine da una parte ed estrarlo dalla sede (Fig. 21);
- piantare una estremità del porta-pettine sul foro del pettine di resina anti-frizione (Fig. 22);
- sollevare il tondino di acciaio per estrarre il pettine dalla sua sede;
- per rimontare i pettini ripetere le operazioni sopra descritte al contrario.
Se e’ necessario lubrificare le estremità dei rulli da taglio, usate solo olio di vaselina (Fig. 23).
CURA E MANUTENZIONE DELLA MACCHINA
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22
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NUOVE RICETTE PER PASTA FRESCA:
PASTA ARANCIONE
* ricetta impasto base
* 150 g carote
Le carote sbucciate e tagliate a
rondelle devono essere bollite dai
15 ai 30 minuti e successivamente
schiacciate prima di essere
aggiunte all’impasto.
PASTA NERA
* ricetta impasto base
* 1 sacchetto di nero di seppia
PASTA VERDE
* ricetta impasto base
* 100 g spinaci
Gli spinaci devono essere prima
curati e poi bolliti per circa
10-15 minuti e successivamente
frullati prima di essere aggiunti
all’impasto.
PASTA ROSSA
* ricetta impasto base
* 1 cucchiaio di concentrato
di pomodoro
