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PULIZIA
Per realizzare la pulizia dell'apparecchio è necessario staccare la spina dalla presa. Successivamente estrarre il
dado (
A
) e con l'estrattore (
E
) in dotazione con la macchina, estrarre la spina dentata. Per farlo inserire
l'estrattore nella scanalatura dotata di raschialama (
F
).
È possibile lavare facilmente il gruppo formato dalla spina dentata, PIASTRE e LAME in un recipiente con acqua
calda, sapone neutro utilizzando una spazzola e uno strofinaccio.
Per quanto riguarda la bocca (
G
), è necessario svitare i pomelli o le impugnature (
H
) e tirarla per estrarla,
lavandola come indicato in precedenza.
Il vassoio ed il protettore si possono pulire utilizzando strofinacci inumiditi con acqua calda e sapone neutro. Fare
attenzione alla pulizia della parte interna del tubo del vassoio.
Quando tutti gli elementi sono stati insaponati ed asciugati, si potranno collocare nuovamente e riutilizzarli.
Si sconsiglia l'uso di utensili di pulizia a pressione per la parte elettrica della macchina
MANUTENZIONE
Uno dei fattori di maggiore importanza per la manutenzione della macchina è verificare che le piastre e le lame
siano in buono stato. Qualora il prodotto macinato non sia della qualità desiderata, si raccomanda di sostituire le
PIASTRE e le LAME o di affilarle ( per gruppi ).
Lubrificazione: (non valido per PM/PK/70)
È necessario verificare almeno una volta all'anno il livello dell'olio della trasmissione ausiliaria della macchina.
Per farlo è necessario rimuovere il vassoio svitando le viti (
I
)successivamente ritirare il coperchio di accesso
superiore (
J
) ed infine svitare il coperchio del livello (
K
). Se fuoriesce dell'olio, significa che il livello è quello
corretto, altrimenti è necessario sollevare la macchina con cautela dalla parte opposta ed aggiungere il
lubrificante attraverso il foro di entrata finché esce dal foro di livello. Una volta effettuata la regolazione richiudere
saldamente.
Rivolgersi a EQUIPAMIENTOS CARNICOS S.L per informarsi su quale tipo di lubrificante si debba utilizzare.
Qualora fosse necessario cambiare l'olio della trasmissione ausiliaria, è necessario spurgarla rimuovendo il
coperchio di svuotamento (
L
).
Manutenzione della cinghia: (Valido solo per PM/PK-70)
Qualora si dovesse effettuare il tensionamento della cinghia (
M
), sarà necessario rivolgersi a personale
specializzato in sistemi di trasmissione con cinghia Poly-V.
Per realizzare l'operazione di tesatura, è necessario allentare il dado (
N
) mentre si sostiene la vite (
O
).
Successivamente, avvitando la vite (
O
), si noterà che, per azione diretta sulla molla (
S
), la tensione della cinghia
aumenterà nel comprimere la molla, per calibrare esattamente la tensione, collocare il calibro (
T
) tra i lati dei
componenti sui quali si sostiene la molla (
S
) ed avvitare lentamente finché il calibro (
T
) entra leggermente in
contatto con i lati dei componenti sui quali si sostiene la molla
.
È opportuno che la tesatura sia quella corretta, non in eccesso, per non sovraccaricare i cuscinetti (
Q
) o il rullo di
tensione (
R
); e neanche insufficiente, dato che slitterebbe.
LIVELLO SONORO
Il livello di pressione acustico continuo equivalente ponderato "A" nel posto di lavoro e senza carico è pari a un
massimo 62 dB(A).
ATTENZIONE
Piastre con spessore più piccole di 5 mm non possono essere disposti come una piastra finale (V).
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