König HC-VS10, Manual, Page: 91 / 96

91
д . Удостоверьтесь , что пакет перекрывает
датчик вакуума .
е . Продукты не должны находиться в месте
спая или мешать закрытию крышки
прибора для вакуумной упаковки .
Основы вакуумной герметизации
Создание вакуумной упаковки – это отличный способ сохранить продукты .
Благодаря своему небольшому размеру и управлению в одно касание , прибор для вакуумной
упаковки удобен и легко справляется со своей задачей .
Вакуумная герметизация не заменяет охлаждение или заморозку .
Даже если продукты , которые обычно требуют охлаждения ( ниже 40°F/4°C) или заморозки
(0°F/-17°C), помещены в вакуумную упаковку , они все равно должны быть охлаждены или
заморожены . Вакуумная упаковка помогает продуктам сохранить их аромат , цвет и структуру .
Она не может остановить рост некоторых бактерий и дрожжевое брожение . Вакуумная упаковка
не заменяет хранение посредством термообработки или консервирование .
Прибор для создания вакуумной упаковки не может вернуть былую свежесть или
качество старым продуктам .
Не подавайте на стол и не употребляйте продукты , запах , структура или внешний вид которых
говорит о том , что они пропали .
Заморозка
Вакуумная упаковка предотвращает морозный ожог , благодаря откачке воздуха в пакете .
Существуют другие способы продления срока годности продуктов в морозилке .
Размещение
В глубине морозилки температура более постоянная , чем на дверце . Чувствительные продукты ,
которые могут быстро растаять , должны храниться в глубине морозилки .
Размораживание продуктов
Для достижения лучших результатов , размораживайте продукты в холодильнике . Никогда не
размораживайте сырое мясо , рыбу , молочные продукты или птицу при комнатной температуре .
Размораживание в микроволновой печи может повлиять на структуру продуктов . При разморозке
в микроволновой печи , начните приготовление сразу же после разморозки , чтобы предотвратить
рост бактерий .
Вакуумная герметизация супов и соусов
Для герметизации супов и соусов в вакуумную упаковку , налейте жидкость в пакет для вакуумной
упаковки и оставьте сверху пакета как минимум 2” (5 см ) места . Не герметизируйте упаковку в
этом месте . Разместите наполненный мешок в морозилке в вертикальном положении и дайте
жидкости заморозиться . Выньте замороженный пакет и загерметизируйте его .