• Ongeoorloofde reparaties of wijzigingen vervalt de garantie.
• Let op! Sommige delen van dit product kunnen zeer heet worden en brandwonden
veroorzaken.
Bijzondere aandacht moet worden besteed waar kinderen en kwetsbare mensen aanwezig zijn.
• Houd het apparaat en het snoer buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar.
SPECIALE VOORSCHRIFTEN VOOR SOUS VIDE KOKEN
• Plaats altijd het apparaat op een droog, vlak, stevig en hittebestendig oppervlak ver weg van
alle randen.
• Plaats het apparaat altijd op een veilige afstand van brandbare voorwerpen zoals gordijnen,
tafelkleden of iets dergelijks.
• Het apparaat mag niet worden geplaatst of opgeslagen in de buurt van andere warmtebronnen.
• Niet bedekken.
• De oppervlakken worden zeer heet tijdens het gebruik. Raak de hete oppervlakken niet aan
vanwege het gevaar van brandwonden.
• Verplaats het apparaat tijdens het gebruik.
• Houd er rekening mee dat het toestel hete blijft voor een tijdje nadat u hem uitzet. toestaan dat
het apparaat altijd volledig afkoelen voordat opslag.
• Laat het deksel afkoelen alvorens het te reinigen met water.
• Gebruik het apparaat nooit als het deksel dam leeftijd.
• Alleen plaats vacuüm verpakte levensmiddelen in het toestel. Probeer niet om ongeopende
eten te koken!
VOOR GEBRUIK
• Verwijder alle verpakkingen en transport materiaal uit het apparaat.
• Was het deksel en de binnenkant van het waterbad met warm water en een beetje
afwasmiddel, en droog de onderdelen goed.
OVER SOUS VIDE KOKEN
• Sous vide is al lang een populaire manier van koken met professionele chefs.
• "Sous vide" is Frans voor "onder vacuüm". Het beschrijft een kookmethode waar voedsel wordt
geplaatst in verzegelde vacuüm zakken en gekookt in een waterbad. Het voedsel wordt op een
constante lage temperatuur gedurende een lange tijd om het vochtig maken en smakelijke
voeding. Aangezien de vacuümzak
• is verzegeld, het eten kookt in zijn eigen sappen samen met de marinades of specerijen die u
hebt toegevoegd. Vitaminen, mineralen en sappen worden gehouden en de smaak van het
voedsel wordt versterkt.
• Dit maakt het eten gezonder, malser en meer lekker. Zoals vlees gekookt sous vide is malser, is
het mogelijk om goedkoper bezuinigingen te gebruiken,
zoals nek filet, de schenkel en schouder, die vaak lekkerder dan de duurdere bezuinigingen zijn.
Zoals sous vide koken vereist dat levensmiddelen vacuum individueel verpakt, kunnen meerdere
items tegelijk worden gekookt, zolang hun kooktemperatuur hetzelfde.
Het is moeilijk om voedsel gaar met sous vide, maar de structuur van het voedingsmiddel kan
enigszins veranderen tijdens het koken. Het eten kan worden bereid ruim op tijd voor het
opdienen, waardoor sous vide perfect wanneer u gasten.
Temperaturen
Het apparaat heeft een temperatuurbereik van 45-90 ° C in stappen van 1 ° C. Verschillende
temperaturen zijn vereist voor verschillende voedingsmiddelen en verschillende mate van
gaarheid. U kunt sous vide temperaturen en tijden te zien in de tabel later in deze handleiding.
