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1 - Beschreibung Ihres Weinklimaschranks
6
2- Netzanschluss
7
3- Umweltschutz und Energiesparmaßnahmen
7
4- Aufstellen Ihres Weinklimaschranks
7
I- Wechselbarer Türanschlag
9
5- Ausstattung - Befüllen
I1-14
I - Hinzufügen oder Versetzen eines Gleitregals
12
II - Hinzufügen oder Versetzen eines Lagerregals AXUH2
14
III - Montage und Verwendung der Schilder
14
6- Inbetriebnahme Ihres Weinklimaschranks
15
I - Stromanschluss und Inbetriebsetzung
15
II-A - Beschreibung (1-Temperatur-Modelle 6074V, 6182V)
15
II-B - Temperatureinstellungen
15
III-A - Beschreibung (2-Temperatur-Modelle 6170D) 16
III-B - Temperatureinstellungen
16
IV-A - Beschreibung (Multitemperatur-Modelle 6074S, 6182S)
17
IV-B - Temperatureinstellungen
17
V - Anzeige der relativen Luftfeuchtigkeit
18
VI - Beleuchtungseinstellung
18
VII - Anzeige des Kohlefilterzählers
18
7- Laufende Wartung
19
8- Betriebsstörungen
20
9- Technische Daten und Energiedaten
20-21
10- Konfigurationsbeispiele
111-112
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Unser einziges Ziel ist es, Ihre Leidenschaft für den Wein zu teilen und Sie darin lange Jahre zu begleiten. EuroCave Pro-
fessional bietet Ihnen das nötige Wissen für die 6 wesentlichen Kriterien der optimalen Reifung des Weins.
Temperatur
Die zwei größten Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und große Temperaturschwankungen. Eine konstante
Temperatur ermöglicht die volle Entfaltung des Weins.
Luftfeuchtigkeit
Es handelt sich um einen wesentlichen Faktor, um die Dichtheit der Korken zu bewahren. Der ideale Luftfeuchtigkeits-
gehalt sollte über 50 % liegen (idealerweise zwischen 60 und 75%).
Dunkelheit
Das Licht und insbesondere seine ultraviolette Komponente schädigen den Wein durch die unwiderrufliche Oxidation
der Tannine sehr schnell. Deshalb wird sehr dazu geraten, Wein im Dunkeln oder geschützt vor UV-Strahlen zu lagern.
Vibrationslosigkeit
Vibrationen beeinträchtigen den langsamen biochemischen Entwicklungsvorgang des Weins und erweisen sich oft für die
besten Weine als verhängnisvoll. Wie ein Nest umschließen die Auflagen „Main du Sommelier“ jede Flasche einzeln und
schützen sie vor etwaigen Einflüssen von außen (Anti-Vibrations-Technologie).
Luftzirkulation
Die ständige Lufterneuerung verhindert Schimmel in Ihrem Klimaschrank. Die Klimaschränke von EuroCave Professional
besitzen ein Belüftungssystem mit Kellerfenster-Effekt, wodurch ihre Belüftung derjenigen eines Naturkellers sehr nahe
kommt.
Lagersystem
Häufiges Bewegen der Flaschen schadet dem Wein. Geeignete Regale, die unnötige Flaschenbewegungen vermeiden, sind
deshalb unerlässlich.
Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen.
Übliche Serviertemperaturen für Weine
Französische Weine
Australische Weine
Elsässer Wein
10 °C
Cabernet franc
16 °C
Beaujolais
13 °C
Cabernet sauvignon
17 °C
Weißer Bordeaux-Likörwein
6 °C
Chardonnay
10 °C
Trockener, weißer Bordeaux
8 °C
Merlot
17 °C
Roter Bordeaux
17 °C
Muscat à petit grain
6 °C
Weißer Burgunder
11 °C
Pinot noir
15 °C
Roter Burgunder
18 °C
Sauvignon blanc
8 °C
Champagner
6 °C
Semillon
8 °C
Jura
10 °C
Shiraz
18 °C
Wein aus dem Languedoc-Roussillon
13 °C
Verdhelo
7 °C
Rosé aus der Provence
12 °C
Wein aus Savoyen
9 °C
Sonstige Weine
Trockener Weißwein aus dem Loiretal
10 °C
Kalifornien
16 °C
Likörwein aus dem Loiretal
7 °C
Chile
15 °C
Rotwein aus dem Loiretal
14 °C
Spanien
17 °C
Wein aus dem Rhônetal
15 °C
Italien
16 °C
Likörweine aus dem Südwesten Frankreichs
7 °C
Rotweine aus dem Südwesten Frankreichs
15 °C
