SUOMI
25
Katkaravut chilikastikkeessa
1. Pese katkaravut. Leikkaa ravut kahteen tai
kolmeen osaan. Laita ravut kulhoon ja lisää
viini. Peitä ja anna marinoitua.
2. nosta ravut pois viinistä ja ripottele niiden
päälle maissijauhoa.
3. Sekoita kulhossa öljy, chilit ja hakattu
inkivääri, peitä ja laita uuniin
2 min. 800 W
4. Lisää katkaravut kulhoon. Mausta
soijakastikkeella, sokerilla ja viinietikalla.
Sekoita, peitä ja laita uuniin
3–5 min. 800 W
Anna vetäytyä kypsennyksen jälkeen 2
minuuttia.
Zürichin vasikkapata
1. Leikkaa vasikanliha viipaleiksi.
2. Voitele kulho voilla. Aseta liha ja sipuli
kulhoon, peitä ja kypsytä. Sekoita kerran
kypsennyksen aikana.
7-10 min. 800 W
3. Lisää valkoviini, kastikeaines ja kerma,
sekoita, peitä ja jatka kypsennystä. Sekoita
silloin tällöin.
4-5 min. 800 W
4. Sekoita kypsennyksen jälkeen, seisota
noin 5 minuuttia. Koristele parsakaalilla.
Astia:
Kannella varustettu 2 l:n kulho
600 g
vasikanfileetä
10 g
voita tai margariinia
50 g
sipuli, hienoksi silputtuna
100 ml valkoviiniä
maustettu ruskituskastike, noin ½ l
kastiketta
300 ml kermaa
1 rkl
persiljaa, silputtuna
Täytetty kinkku
1. Sekoita pinaatti Emmental juustoon ja
tuorejuusto, mausta sopivasti.
2. Aseta ruokalusikallinen täytettä kullekin
kinkkuviipaleelle ja pyöritä rullaksi. Kiinnitä
puutikulla.
3. Valmista béchamel-kastike seuraavalla
tavalla: kaada vesi ja kerma kulhoon ja
kuumenna.
3-4 min. 800 W
Suurusta jauho ja voi, lisää suuruste
nesteeseen ja vatkaa, kunnes seos on
tasainen. Peitä ja kypsytä, kunnes seos
paksuntuu.
1 min. 800 W
Sekoita ja mausta.
4. Kaada kastike voideltuun vuokaan,
asettele kinkkurullat kastikkeeseen ja
kypsennä kannen alla.
6-9 min. 800 W
5-7 min. Yhdistelmägrilli (400 W)
Seisota kypsytyksen jälkeen noin 5
minuuttia.
Astia:
Kannellinen 2 l:n kulho
Soikea paistinvuoka n. 26 cm pitkä)
125 g
lehtipinaattia, pilkottu
125 g
tuorejuusto, rasvapitoisuus 20 %
40 g
Emmental-juustoa, raastettua
pippuria ja paprikaa
6
viipaletta keitettyä kinkkua (300 g)
125 ml vettä
125 ml kermaa
20 g
vehnäjauhoa
20 g
voita tai margariinia
10 g
voita tai margariinia vuoan voiteluun
Astia:
Kannellinen vuoka (tilavuus 1 l)
Kannellinen vuoka (tilavuus 2 l)
240 g
kuorittuja katkarapuja
50 ml
valkoviiniä
200 g
hakattua ruohosipulia
2
pilkottua chilipaprikaa, siemenet
poistettu
20 g
hakattua tuoretta inkivääriä
1 rkl
maissijauhoa
2rkl
kasviöljyä
1
1
/
2
rkl soijakastiketta
1 rkl
sokeria
1 rkl
viinietikkaa
1. Finnish CG_Electrolux Step B 27/11/2014 12:29 Page 25