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재료
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찹쌀 2컵, 서리태(검정콩)·붉은 팥 ½컵씩, 소금 ½큰술,
차수수+차조+찰기장 = 1컵, 물+팥 삶은 물 = 3컵
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조리방법
1. 찹쌀, 차수수, 차조, 찰기장, 서리태는 각각 깨끗이 씻어 체에 받쳐 주십시오.
2. 팥은 깨끗이 씻어 센 불에 삶아 첫물을 따라 버리고 다시 찬물을 넉넉히 넣어
팥알이 터지기 직전까지 삶아 주십시오.
3. 내솥에 준비한 찹쌀과 잡곡을 담고 팥 삶은 물에 섞어 소금간을 한 뒤 잡곡
물눈금 3까지 물을 부어 주십시오.
4. 내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 닫아 주십시오.
5. 메뉴의 잡곡을 선택하여 [취사/확인] 버튼을 눌러 취사하여 주십시오.
6. 취사가 완료되면 밥을 잘 섞어 주십시오.
※ 콩은 미지근한 물에 15분 이상 불려 주십시오.
※ 모든 잡곡은 적정 비율로 맞추어 요리하여 주십시오.
오곡밥
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재료 :
쌀 3컵, 콩나물 150g, 다진 쇠고기 100g
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양념간장 :
간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 2작은술, 다진 파 1큰술, 다진
마늘 1작은술, 참기름 1작은술
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조리방법
1. 콩나물은 꼬리를 떼고 깨끗이 씻어 물기를 빼주십시오.
2. 깨끗이 씻은 쌀을 내솥에 넣고 물을 백미 물 눈금 3까지 부은 후 콩나물과
고기를 얹어 주십시오.
3. 내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 닫아 주십시오.
4. 메뉴의 백미 찰진밥을 선택하여 [취사/확인] 버튼을 눌러 취사하여 주십시오.
5. 취사가 완료되면 콩나물과 쇠고기를 고루 섞어 퍼담고 기호에 따라 준비한
양념장에 비벼 드십시오.
※ 재료특성에 따라 육즙이나 염분에 의한 눌음이 발생할 수 있습니다.
콩나물밥
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재료
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닭 600g, 통마늘 4쪽, 찹쌀 ¾컵, 수삼 1~2뿌리, 대추 2개, 물 3컵,
소금·후춧가루 약간
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조리방법
1. 닭의 배 아래 양쪽에 칼집을 내어 구멍을 뚫어 주십시오.
2. 손질한 닭의 뱃속에 불린 찹쌀을 채워 넣어 주십시오. (찹쌀은 2시간 정도
불리는 것이 좋습니다.)
3. 닭 안에 수삼, 대추, 마늘을 넣어서 다리를 엇갈리게 하여 고정시켜 주십시오.
식성에 따라 걸쭉한 국물을 원하시면 찹쌀의 반을 닭의 밖으로 꺼내 조리하여
주십시오.
4. 3을 내솥에 넣고 물 3컵을 부어 주십시오.
5. 내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 닫아 주십시오.
6. 메뉴의 영양찜을 선택한 후 시간을 60분으로 설정한 뒤 [취사/확인] 버튼을
눌러 요리하여 주십시오.
삼계탕
요리 안내
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