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보온 중에
보온할 때 주의사항
1
밥을 섞어 가운데로 모아 주십시오.
내솥의 주변에 있는 밥의 건조를 막기 위해
밥을 아래 위로 잘 섞어서 밥을 가운데로
모아 주십시오. 밥이 내솥 뚜껑에
닿지 않도록 하십시오.
2
보온 시 주걱을 넣어두지 마십시오.
주걱을 넣어둔 채로 보온을 하게 되면 밥이 굳고 변색이 되며
냄새가 날 수 있습니다.
나무주걱 등은 세균을 발생시켜 냄새의 원인이 됩니다.
3
보온은 12시간 이내가 적당합니다.
12시간 이상 보온하면 밥의 풍미가 없어지며, 변색 또는 냄새가 날
우려가 있습니다.
보온 시 뚜껑을 확실히 닫아 주십시오.
백미만 보온해 주십시오. 잡곡밥, 현미 등은 보온하지 마시고 취사
후 바로 드시기 바랍니다.
특히 압력밥은 특성상 일반 밥솥의 밥보다 변색이 빨리됩니다.
보온 및 재가열 시에는 항상 클린커버를 장착하여 주십시오.
참 고
장시간(12시간 이상) 보온을 해야 할 경우에는 다른 용기에 담아 냉동 보관
하십시오. 그리고 필요한 양만 전자레인지에 넣어 알맞게 데워 드시기 바랍니다.
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