Concept2 VA0020, Manual

Page: 35 / 88

33 VA0020
zöldségek vákuumos csomagolása:
A megtisztított zöldségeket ajánlott a vákuumozás előtt blansírozni, tehát leforrázni (rövid időre forró vízbe
meríteni).
Ez az eljárás megállítja az enzimek tevékenységét, melyek okozhatják az íz, szín és struktúra elveszítését.
Megjegyzés: Blansírozzon úgy, hogy a zöldséget helyezze forró vízbe vagy mikrohullámú sütőbe és hagyja
benne 1 – 2 percig a leveles zöldséget, 3 – 4 percig a borsót és egyéb hüvelyeseket, lapokra szeletelt cukkinit
vagy brokkolit, 5 percig a sárgarépát, 7 – 11 percig a kukoricát. A zöldség ropogós kell, hogy maradjon.
A forrázás után azonnal mártsa hideg vízbe, ezzel megállítja a főzési folyamatot. A végén jól szárítsa meg és
csomagolja be.
A zöldség fagyasztásakor a legjobb először 1 – 2 órára lefagyasztani ezt, amíg nem keményedik meg.
A fagyasztás után ossza szét adagokra és terítse szét tepsin úgy, hogy az egyes darabok ne érjenek egymás-
hoz. Így nem fog a zöldség egy darabba összeragadni. Amint le van a zöldség fagyasztva, csomagolja be és
helyezze el a fagyasztóban.
Megjegyzés: Minden zöldségfajta (beleértve a brokkolit, kelbimbót, káposztát, karfiolt, répát stb.) a táro-
lás közben gázokat bocsájt ki (természetes folyamatról van szó). Ezért a forrázás után csakis fagyasztóban
tárolhatók.
Fontos MegJegyzés:
Soha ne használjon vákuumos csomagolást gombára.
további tippek leveles zöldségek vákuumos csomagolásához:
A legjobb eredmények eléréséhez használjon leveles zöldségek tárolásához concept Fresh Vd8100 és
Vd8200 tároló dobozokat. A zöldséget először alaposan mossa meg, utána szárítsa meg papírtörlővel vagy
centrifugában. A kiszárítás után helyezze a leveleket a dobozba és szívja ki a levegőt. A dobozt a hűtőben
tárolja.
gyümölcs vákuumos csomagolása:
Hasonlóképen járjon el, mint a zöldségeknél, de blansírozás nélkül. Egyes adagokat lefagyaszthat a jövőbeli
használatra vagy tároljon kis mennyiséget a hűtőben gyorsfogyasztásra. A gyümölcsöt concept Fresh tároló
dobozokban ajánljuk tárolni.
péksütemény vákuumos csomagolása:
A péksüteményt Concept Fresh tároló dobozokban ajánljuk tárolni, mivel a péksütemény megtartja bennük
eredeti állagát. Zacskók használata esetén a péksüteményt először szükséges 1–2 órán át fagyasztani vagy
addig, amíg teljesen nem keménykedik meg.
Kávé és por állagú élelmiszerek vákuumos csomagolása:
Hogy meggátoljuk az apró szemcsék behatolását a vákuumos szivattyúba, a csomagolás előtt helyezzen
el a zacskó fenti részébe vagy tároló dobozba kávé filtert vagy papír törlőkendőt, mely meggátolja a finom
anyag felszívását. Egyéb megoldás a zacskóba vagy tároló dobozba elhelyezni az élelmiszert az eredeti
csomagolásában.
HU
10 VA0010
Folyadékok vákuumos csomagolása:
A folyadékok tárolásához az eredeti üvegekben (bor, olaj stb.) ajánljuk a Vd8300 – bordugó szett eredeti
tartozék használatát. Amennyiben nem lehetséges ezeket a dugókat használni, a folyékony élelmiszereket
fagyassza le a csomagolás előtt megfelelő alakú és méretű csomagolásban. Használat előtt vágja le a zacskó
sarkát és olvassza fel mikrohullámú sütőben vagy 75 fokos vízben.
nem élelmiszer jellegű tárgyak vákuumos csomagolása:
A Concept Fresh vákuumos csomagoló rendszer védheti a nem élelmiszer jellegű tárgyakat is oxidáció,
rozsdásodás és nedvesség ellen. Ilyen tárgyak vákuumos csomagolásakor az élelmiszer csomagolásakor hasz-
nálatos eljárás szerint járjon el és eredeti concept Fresh zacskókat vagy tároló dobozokat használjon.
Éles sarkú tárgyak vákuumos csomagolásakor csomagolja be a sarkakat puha bélésanyaggal, hogy ne legyen
átbökve a zacskó.
Tárgyak vákuumos csomagolása ideális a természetbe való kirándulásokra, táborozásra és turizmusra, amikor
szükséges szárazon tartani pl. a ruhákat, gyufát, elektronikát, térképeket és élelmiszereket. Csomagolhat
jeget is, amely a kiolvasztás után ivóvízként használható.
élelMiszer tárolási útMUtAtó
tárolási idő tárolási idő vákuumban
Hűtött élelmiszerek 5–2°c
Vörös hús
3–4 nap 8–9 nap
Fehér hús 2–3 nap 6–9 nap
Egész halak 1–3 nap 4–5 nap
Vadhús 1–3 nap 5–7 nap
Füstölt áru 7–15 nap 25–40 nap
Szeletelt füstölt áru 4–6 nap 20–25 nap
Puha sajtok 5–7 nap 14–20 nap
Kemény sajtok 15–20 nap 25–60 nap
Zöldségek 1–3 nap 7–10 nap
Gyümölcs 5–7 nap 14–20 nap
Főzött, feldolgozott élelmiszerek
Kásák, zöldséglevesek
2–3 nap 6–10 nap
Tészták, rizs 2–3 nap 6–8 nap
Főtt, sült hús 3–5 nap 10–15 nap
Puha pékáru 2–3 nap 6–8 nap
Sütőolaj 10–15 nap 25–40 nap
Fagyasztott élelmiszerek – 18–2°c
Hús
4–6 hónap 15–20 hónap
Hal 3–4 hónap 10–12 hónap
Zöldség 8–10 hónap 18–24 hónap
szobahőmérsékletű élelmiszerek 25–2°c
Kenyér
1–2 nap 6–8 nap
Csomagolt kekszek 4–6 hónap 12 hónap
HU
11 VA0010
4
A gyártó utasításainak be nem tartása a garancia megszűnésével jár.
A KÉSZÜLÉK LEÍRÁSA
1. fej cipzáras tasakok
kiszívatásához
2. áteresztő tartály
3. fej tárolódobozok
kiszívatásához (a könnyebb
tisztításhoz levehető)
4. szívatás „START“ gombja
5. Töltőállvány
HASZNÁLATI UTASÍTÁS
Concept Fresh cipzáras tasakok kiszívatása – VB2023, VB2635
1. Helyezze az élelmiszert a zacskóba, és a cipzárt zárja le a Concept Fresh VB2023 és VB2635
tasakokhoz mellékelt speciális csipesszel (1. ábra).
2. A vákuumpumpa szívócsövét szorítsa a cipzáras tasak szelepére, majd nyomja meg a „START“
gombot (2. ábra).
3. Amint befejeződik a szívatás, a készülék automatikusan kikapcsol. Ezután a tasakot a tartalmával
együtt tárolhatja a kívánt módon.
FONTOS FIGYELMEZTETÉS: A tasakok nem alkalmasak folyadékok tárolására!
RK 0020 5
Concept VD8100, VD8200 tárolódobozok és VD8300 palackdugók kiszívatása
1. Vegye le a készülékről a cipzáras tasakokhoz használt szívatófejet
2. A dobozt legfeljebb a peremétől mért 2,5 cm magasságig töltse meg. Ügyeljen rá, hogy a doboz
peremén ne legyen élelmiszermaradék. Ha van, törölje le.
3. Helyezze fel a dobozok kiszívatásához használt szívatófejet a doboz fedelén lévő szelepre, majd
nyomja meg a „START“ gombot (3. ábra)
4. Szívassa a doboz méretétől és tartalmától függően legalább 1 percig. Egy jellegzetes hang jelzi,
hogy a szívatás befejeződött (erről a VD8200 dobozok esetében meggyőződhet a fedélen lévő
piros gomb alapján, amely a szívatás során behúzódik). (4. ábra)
5. A dobozba így engedheti vissza a levegőt:
VD8100 dobozkészlet – fordítsa a fedélen lévő gombot „OPEN” helyzetbe
VD8200 dobozkészlet – nyomja meg a kék gombot, és tartsa addig, amíg a fedelet újra ki nem
lehet nyitni (5. ábra)
VD8300 borospalack dugókészlet – a dugót húzza ki a palackból
Megjegyzés :
Concept Fresh VD8300 borospalack dugókészlet esetében a tárolódobozokhoz hasonlóan járjon el.
(6. ábra)
ÖTLETEK A KÉSZÜLÉK MAXIMÁLIS TELJESÍTMÉNYÉNEK
KIHASZNÁLÁSÁHOZ
1. A tasakokat és a dobozokat ne töltse túl . Hagyjon elegendő helyet a fenti utasításoknak
megfelelően.
2. Csak az eredeti Concept Fresh termékcsalád tasakjait és dobozait használja.
3. A cipzáras tasakokban ne tároljon folyadékot! Kihűlés után tárolja dobozokban.
4. Mindig győződjön meg róla, hogy a tasak cipzárján nincs szennyeződés, amely akadályozná a
tömítést.
5. Ne működtesse a vákuumpumpát üresjáratban.
RK 0020
3. ábra 4. ábra 5. ábra 6. ábra
1. ábra 2. ábra