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fONCTIONNEMENT dE vOTRE MACHINE À PAIN dE BREvILLE - GUIdE dU dÉBUTANT
RÉGLAGE
LAME dE
PÉTRISSAGE
dESCRIPTION
COLORATION
dE LA CROÛTE
fORMAT dE PAIN
INfORMATION
AddITIONNELLE
BAKE
ONLY
(Cuisson
seulement)
Rabattable
Ce réglage permet de:
- Colorer ou rendre plus croustillant un pain déjà
cuit et refroidi. Cela ne prend que quelques
minutes. Il faut donc le vérifier régulièrement.
- Réchauffer un pain déjà cuit et refroidi.
- Cuire la pâte déjà faconnée à la main.
- Faire fondre ou colorer la garniture d’un pain
déjà cuit.
Le temps et la température de cuisson sont: 1 min -
2 hres et 140°F - 300°F (60°C - 150°C).
NOTE:
Dû à l’espace fermé et restreint de la chambre de
cuisson et la proximité de l’élément chauffant, les
températures de cuisson sont plus basses qu’un
four normal, mais assez élevées pour cuire le pain
de façon efficace et uniforme.
Non applicable
Non applicable
Utilisez le réglage BAKE
pour façonner la pâte à
la main selon une des
techniques décrites en
pages 163-164.
JAM
(Confiture)
Fixe
Ce réglage sert à préparer de la confiture à
même des fruits frais. La confiture accompagne à
merveille le pain frais. La Machine à pain est idéale
pour préparer la confiture, car la lame de pétrissage
mélange continuellement les ingrédients.
Non applicable
Non applicable
Utilisez le bouton MODIFY
pour voir les temps et
températures préréglés.
Voir ‘Utilisation du bouton
MODIFY’ en page 166.
Pour des recettes, voir la
section CONFITURE en
page 249.
7. Sélectionner le réglage
a)
Tournez le cadran-poussoir SELECT jusqu’à ce que le
réglage désiré soit indiqué sur l’écran ACL. Sélectionnez en
appuyant sur le cadran-poussoir SELECT.
b)
Si vous sélectionnez accidentellement le mauvais réglage,
appuyez sur le bouton CANCEL pour retourner au menu
principal et refaire votre sélection.
8. Sélectionner la coloration de la croûte
a)
Si le réglage sélectionnée comprend une option de
coloration de la croûte, le message ‘CRUST’ et ladite
coloration clignoteront sur l’écran ACL. Pour changer cette
coloration , tournez le cadran- poussoir SELECT jusqu’à
ce que la coloration désirée apparaisse sur l’écran ACL -
LIGHT, MEDIUM ou DARK (pâle, moyenne ou foncée).
Sélectionez en pressant sur le cadran-poussoir.
La coloration de la croûte peut être sélectionnée uniquement
pour les réglages BASIC, BASIC RAPID, WHOLE WHEAT,
WHOLE WHEAT RAPID et GLUTEN FREE.
b)
Si vous sélectionnez accidentellement la mauvaise
coloration, pressez sur le bouton CANCEL pour retourner
au menu principal et refaire votre sélection.
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Summary of Contents for Custom Loaf BBM800XL
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Page 12: ...OPERATING your Breville Bread Maker Beginner s Guide BBM800XL_IB_FA indd 12 1 07 10 10 47 AM...
Page 29: ...29 BBM800XL_IB_FA indd 29 1 07 10 10 47 AM...
Page 30: ...OPTIONAL SETTINGS on your Breville Bread Maker BBM800XL_IB_FA indd 30 1 07 10 10 47 AM...
Page 38: ...TIPS FOR BETTER BREAD MAKING BBM800XL_IB_FA indd 38 1 07 10 10 47 AM...
Page 42: ...THE VITAL INGREDIENTS BBM800XL_IB_FA indd 42 1 07 10 10 47 AM...
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Page 48: ...CARE CLEANING your Breville Bread Maker BBM800XL_IB_FA indd 48 1 07 10 10 47 AM...
Page 52: ...TROUBLESHOOTING BBM800XL_IB_FA indd 52 1 07 10 10 47 AM...
Page 62: ...RECIPES BBM800XL_IB_FA indd 62 1 07 10 10 47 AM...
Page 81: ...81 GLUTEN FREE BBM800XL_IB_FA indd 81 1 07 10 10 47 AM...
Page 94: ...SWEET BBM800XL_IB_FA indd 94 1 07 10 10 47 AM...
Page 100: ...100 YEAST FREE BBM800XL_IB_FA indd 100 1 07 10 10 47 AM...
Page 106: ...106 DOUGH BBM800XL_IB_FA indd 106 1 07 10 10 47 AM...
Page 116: ...116 PAge header JAM BBM800XL_IB_FA indd 116 1 07 10 10 47 AM...
Page 121: ...121 CUSTOM RECIPE CHARTS BBM800XL_IB_FA indd 121 1 07 10 10 47 AM...
Page 162: ...R GLAGES OPTIONNELS de votre Machine pain BBM800XL_IB_FA indd 162 1 07 10 10 47 AM...
Page 170: ...CONSEILS POUR MIEUX R USSIR SON PAIN BBM800XL_IB_FA indd 170 1 07 10 10 47 AM...
Page 174: ...LES INGR DIENTS ESSENTIELS BBM800XL_IB_FA indd 174 1 07 10 10 47 AM...
Page 180: ...ENTRETIEN NETTOYAGE de votre Machine pain de Breville BBM800XL_IB_FA indd 180 1 07 10 10 47 AM...
Page 184: ...GUIDE DE D PANNAGE BBM800XL_IB_FA indd 184 1 07 10 10 47 AM...
Page 195: ...RECETTES BBM800XL_IB_FA indd 195 1 07 10 10 47 AM...
Page 214: ...214 PAge header SANS GLUTEN GLUTEN FREE BBM800XL_IB_FA indd 214 1 07 10 10 47 AM...
Page 218: ...218 PAge header PAIN CRO T CRUSTY LOAF BBM800XL_IB_FA indd 218 1 07 10 10 47 AM...
Page 227: ...SUCR SWEET BBM800XL_IB_FA indd 227 1 07 10 10 47 AM...
Page 233: ...233 PAge header SANS LEVURE YEAST FREE BBM800XL_IB_FA indd 233 1 07 10 10 47 AM...
Page 239: ...239 PAge header P TE DOUGH BBM800XL_IB_FA indd 239 1 07 10 10 47 AM...
Page 249: ...249 PAge header CONFITURE JAM BBM800XL_IB_FA indd 249 1 07 10 10 47 AM...