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Farine blanche

Farine

fermentante

1 bloc de levure fraîche (25 g) ou 1 sachet de bicarbonate de soude

Levure

425 g

Farine

complète

370 mL

Eau

1,5 cuillère à café

Sel

2 cuillères à soupe

Huile

2 cuillères à soupe

Sucre

175 g

3:10

Minuterie

Pâte 70 % complète (11)

1 bloc de levure fraîche (25 g) ou 1 sachet de bicarbonate de soude

Levure

600 g

Farine

complète

380 mL

Eau

1,5 cuillère à café

Sel

2 cuillères à soupe

Huile

2 cuillères à soupe

Sucre

3:10

Minuterie

Pâte 100 % complète (11)

Vous pouvez modifier la quantité de sucre selon votre goût

2 cuillères à soupe

Poudre à flan

(facultative)

150 g

130 g

Sucre

4 œufs entiers

Œufs

3 cuillères à soupe

Huile de graines

2:20

Minuterie

Pâte pour viennoiseries (10)

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Page 1: ...2 www brabantia com electrical appliances GUARANNTEE YEAR BRABANTIA BREAD MAKER Instruction Manual Handleiding Manuel d utilisation Bedienungsanleitung BBEK1114...

Page 2: ...2 THANKYOU FOR PURCHASING OUR BREAD MAKER We hope it will delight you and that it will get a special place in your home Enjoy...

Page 3: ...nd help prevent the possibility of discoloration due to radiated heat 10 Do not use the bread maker on a sink drain board 11 Always ensure the bread maker is properly assembled before connecting to a...

Page 4: ...o 230V or 240V power outlet Do not let the power cord hang over the edge of a bench or table touch hot surfaces or become knotted To protect against electric shock do not immerse the power cord power...

Page 5: ...be used in household and similar applications such as staff kitchen areas in shops offices and other working environments Farmhouses By clients in hotels motels and other residential type environment...

Page 6: ...ce body H Porthole B Timer increase decrease buttons I Kneading blade C Weight setting button L Pan D Menu setting button M Measuring cup E Display fig 2 N Measuring spoon F Vents O On Off button G Li...

Page 7: ...ll the components as described in the CLEANINGAND MAINTENANCE section 2 Put the machine in cooking mode and let it operate with no load for about 10 minutes After it has cooled clean it again Warning...

Page 8: ...ned slight medium or intensive The browning cannot be set in programs 8 19 11 If necessary set the timer with the or buttons B The processing will start after the time set If you do not set a time the...

Page 9: ...l empty the pan remove the ingredients clean and start again ERROR CODES If an error occurs the display E may show the following error codes H HH the temperature inside the pan is too high 1 Press the...

Page 10: ...tore for two days at room temperature in a polyethylene bag from which you have removed all the air To freeze homemade bread let it cool put it in a polyethylene bag and remove all the air then seal a...

Page 11: ...holegrain flour you can prepare a product with wholegrain bread taste and the texture of white bread YEAST Yeast is a living organism that multiplies in the dough In the presence of moisture food and...

Page 12: ...mise the successful outcome of the bread Instead of water you can also put the fresh milk or water with 2 milk powder which enhances the taste and improves the colour of the crust Some recipes even me...

Page 13: ...e dosage of the main liquid ingredient to compensate THE PROGRAMS Oil can be replaced with the melted butter Follow the order of the table for the addition of ingredients In all the recipes you can re...

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Page 17: ...l Water 5 05 5 00 4 55 Time 1000g 750g 500g Weight Sandwich bread 9 1 fresh yeast block 25 g or 1 baking powder bag 1 fresh yeast block 25 g or 1 baking powder bag 3 4 of fresh yeast block 25 g or 3 4...

Page 18: ...ime 70 wholegrain dough 11 1 fresh yeast block 25 g or 1 baking powder bag Yeast 600g Wholegrain flour 380ml Water 1 1 2 teaspoons Salt 2 tablespoons Oil 2 tablespoons Sugar 3 10 Time 100 wholegrain d...

Page 19: ...e time from 8 to 45 minutes The time is adjustable using the and buttons 330ml Water 1 tablespoon Salt 2 tablespoons Oil 560g 1 1 4 tablespoons Yeast from 8 to 45 minutes adjustable time Time Mix Func...

Page 20: ...1 30 Time Cooking 19 The time is adjustable using the and buttons The appliance maintains a temperature around 50 C 122 F to thaw the product 00 30 adjustable from 0 10 to 2 00 Time Thawing 18 60g Sug...

Page 21: ...non stick coating 1 Clean the pan L rubbing the inside and the outside with a damp cloth 2 If the kneading blade I does not come off from the motor shaft exceptionally fill the pan with hot water and...

Page 22: ...roduct has been used for any purpose other than its intended function 3 The damage or malfunction of the product is caused by any of the following Incorrect voltage Accidents including liquid or moist...

Page 23: ...human health from uncontrolled waste disposal recycle it responsibly to promote the sustainable re use of material resources To dispose of your appliance correctly please contact or take it to your l...

Page 24: ...komen 9 Plaats de broodbakmachine op een afstand van minimaal 20 cm van gordijnen doeken en andere warmtegevoelige materialen wanneer hij in gebruik is Dit zorgt voor voldoende luchtcirculatie en help...

Page 25: ...pbergt BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN VOOR ALLE ELEKTRISCHE TOESTELLEN Wikkel het netsnoer v r gebruik altijd volledig af Alleen aansluiten op een stopcontact van 230V of 240V Laat het netsnoer ni...

Page 26: ...k in huishoudelijke en soortgelijke toepassingen zoals personeelskeukens in winkels kantoren en andere werkomgevingen Boerderijen Door gasten in hotels motels en andere woonomgevingen omgevingen zoals...

Page 27: ...ster B Toetsen voor verhogen verlagen van de timer I Kneedblad C Toets voor instellen van gewicht L Bakblik D Toets voor menu instelling M Maatbeker E Scherm afb 2 N Maatschep F Ventilatieopeningen O...

Page 28: ...e onderdelen zoals beschreven in het hoofdstuk SCHOONMAKEN EN ONDERHOUDEN 2 Zet het apparaat in de bak stand en laat het ongeveer 10 minuten werken zonder inhoud Nadat het afgekoeld is maakt u het wee...

Page 29: ...ts D om het gewenste bakprogramma te selecteren 9 Druk op de toets C om het gewenste gewicht 500g 750g 1000g te selecteren Het gewicht kan niet worden ingesteld in programma s 8 19 10 Selecteer de gew...

Page 30: ...om beschadiging van de anti aanbaklaag te voorkomen ONDERBREKINGEN VAN DE STROOMVOORZIENING Als de stroomonderbreking minder dan 10 minuten duurt zal het programma doorgaan zodra de stroomvoorziening...

Page 31: ...laatste kneden anders zal het brood niet goed rijzen HET BROOD BEWAREN Het brood dat u in de winkel vindt bevat meestal additieven chloor kalksteen minerale teerkleurstof sorbitol soja enz Uw brood be...

Page 32: ...N VOOR BROOD Dit omvat volkoren meel en andere graansoorten Zij leveren een uitstekende inname van voedingsvezels maar bevatten minder gluten dan wit meel van type 0 Dit betekent dat volkorenbroden me...

Page 33: ...plaats van water kunt u ook verse melk of water met 2 melkpoeder gebruiken dat komt de smaak ten goede en verbetert de kleur van de korst In sommige recepten wordt zelfs vruchtensap vermeld LAAG VETG...

Page 34: ...rom de dosering van het belangrijkste vloeibare ingredi nt aan om dat te compenseren DE PROGRAMMA S Olie kan worden vervangen door gesmolten boter Houd u aan de volgorde van de tabel voor het toevoege...

Page 35: ...2 theelepel Zout 32g 2 1 2 eetlepels 26g 2 eetlepels 20g 1 1 2 eetlepels Olie 200ml 160ml 120ml Water 3 50 3 45 3 40 Tijd 1000g 750g 500g Gewicht Zoet brood 3 1 blokje verse gist 25 g of 1 zakje bakpo...

Page 36: ...3 eetlepels 38g 2 1 2 eetlepels 26g 2 eetlepels Olie 270ml 220ml 180ml Water 4 05 4 00 3 55 Tijd 1000g 750g 500g Gewicht Volkorenbrood 5 1 blokje verse gist 25 g of 1 zakje bakpoeder 1 blokje verse g...

Page 37: ...3g 2 1 2 eetlepels 26g 2 eetlepels Olie 230ml 190ml 140ml Water 3 05 3 00 2 55 Tijd 1000g 750g 500g Gewicht Glutenvrij brood 7 1 blokje verse gist 25 g of 1 zakje bakpoeder 1 blokje verse gist 25 g of...

Page 38: ...50ml 210ml Water 5 05 5 00 4 55 Tijd 1000g 750g 500g Gewicht Sandwichbrood 9 1 blokje verse gist 25 g of 1 zakje bakpoeder 1 blokje verse gist 25 g of 1 zakje bakpoeder 3 4 van een blokje verse gist 2...

Page 39: ...Tijd 70 volkorendeeg 11 1 blokje verse gist 25 g of 1 zakje bakpoeder Gist 600g Volkorenmeel 380ml Water 1 1 2 theelepels Zout 2 eetlepels Olie 2 eetlepels Suiker 3 10 Tijd 100 volkorendeeg 11 De hoe...

Page 40: ...ma 14 met een aanpasbare tijd van 8 tot 45 minuten U kunt de tijd aanpassen met de en toetsen 330ml Water 1 eetlepel Zout 2 eetlepels Olie 560g 1 1 4 eetlepels Gist van 8 tot 45 minuten aanpasbare tij...

Page 41: ...Bakken 19 U kunt de tijd aanpassen met de en toetsen Het apparaat handhaaft een temperatuur van ongeveer 50 C 122 F om het produkt te ontdooien 00 30 aanpasbaar van 0 10 tot 2 00 Tijd Ontdooien 18 60g...

Page 42: ...i aanbaklaag te voorkomen 1 Maak het bakblik L van binnen en van buiten schoon met een vochtige doek 2 Als het kneedblad I niet van de motoras loskomt vult u het bakblik bij wijze van uitzondering met...

Page 43: ...dan waarvoor het is bedoeld 3 De schade of storing van het product wordt veroorzaakt door een van de volgende Onjuiste voltage Ongelukken inclusief vloeistof of vochtschade Verkeerd gebruik of misbrui...

Page 44: ...rwijdering te voorkomen moet u het product op een verantwoorde manier recyclen om het duurzame hergebruik van materi le hulpbronnen te bevorderen Om uw apparaat op de juiste manier weg te gooien neemt...

Page 45: ...e 9 Placez la machine pain une distance minimale de 20 cm de rideaux tissus et autres mat riaux sensibles la chaleur pendant son utilisation Ceci permettra galement une bonne circulation de l air et a...

Page 46: ...ES D roulez enti rement le cordon d alimentation avant utilisation Branchez l appareil uniquement une prise de courant 230V ou 240V Ne laissez pas le c ble d alimentation nou pendre sur le bord d un c...

Page 47: ...similaires comme cuisines collectives dans des boutiques bureaux et autres environnements de travail Exploitations agricoles Par les clients dans les h tels motels et autres environnements r sidentiel...

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Page 50: ...Appuyez sur le bouton C pour s lectionner le poids d sir 500 g 750 g 1 000 g Il n est pas possible de r gler le poids si vous s lectionnez les programmes 8 19 10 S lectionnez le degr de brunissement...

Page 51: ...d endommager le rev tement antiadh sif INTERRUPTIONS DE L ALIMENTATION LECTRIQUE En cas d interruption de l alimentation lectrique d une dur e inf rieure 10 minutes le programme reprendra d s la rest...

Page 52: ...t la fin du dernier cycle de p trissage sinon le levage du pain s en trouvera compromis CONSERVATION DU PAIN Le pain que l on trouve dans le commerce contient g n ralement des additifs chlore calcaire...

Page 53: ...alement utiliser de la farine compl te et d autres farines de c r ales Elles assurent un excellent apport en fibres mais contiennent une teneur en gluten moindre par rapport la farine type 0 Ainsi les...

Page 54: ...ou par de l eau contenant 2 de poudre de lait ce qui am liore la saveur et la couleur de la cro te Certaines recettes recommandent m me d utiliser du jus de fruits PRODUITS FAIBLE TENEUR EN MATI RES...

Page 55: ...t huile aussi veillez ajuster le dosage du principal ingr dient liquide en cons quence PROGRAMMES Vous pouvez remplacer l huile par du beurre fondu Suivez l ordre du tableau pour l ajout des ingr dien...

Page 56: ...2 5 cuill res soupe 26 g 2 cuill res soupe 20 g 1 5 cuill re soupe Huile 200 mL 160 mL 120 mL Eau 3 50 3 45 3 40 Minuterie 1 000 g 750 g 500 g Poids Pain viennois 3 1 bloc de levure fra che 25 g ou 1...

Page 57: ...5 cuill res soupe 26 g 2 cuill res soupe Huile 270 mL 220 mL 180 mL Eau 4 05 4 00 3 55 Minuterie 1 000 g 750 g 500 g Poids Pain complet 5 1 bloc de levure fra che 25 g ou 1 sachet de bicarbonate de s...

Page 58: ...cuill res soupe 26 g 2 cuill res soupe Huile 230 mL 190 mL 140 mL Eau 3 05 3 00 2 55 Minuterie 1 000 g 750 g 500 g Poids Pain sans gluten 7 1 bloc de levure fra che 25 g ou 1 sachet de bicarbonate de...

Page 59: ...10 mL Eau 5 05 5 00 4 55 Minuterie 1 000 g 750 g 500 g Poids Pain sandwich 9 1 bloc de levure fra che 25 g ou 1 sachet de bicarbonate de soude 1 bloc de levure fra che 25 g ou 1 sachet de bicarbonate...

Page 60: ...70 compl te 11 1 bloc de levure fra che 25 g ou 1 sachet de bicarbonate de soude Levure 600 g Farine compl te 380 mL Eau 1 5 cuill re caf Sel 2 cuill res soupe Huile 2 cuill res soupe Sucre 3 10 Minut...

Page 61: ...La dur e est r glable l aide des boutons et 330 mL Eau 1 cuill re soupe Sel 2 cuill res soupe Huile 560 g 1 1 4 de cuill re soupe Levure de 8 45 minutes dur e r glable Minuterie Fonction m lange 14 1...

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Page 68: ...n Hausgebrauch und hnlicheAnwendungen bestimmt wie z B Personalk chen in Gesch ften B ros und anderenArbeitsumgebungen Bauernh user Von Kunden in Hotels Motels und anderenWohnumgebungen Bed Breakfast...

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Page 79: ...2 Essl ffel 26 g 2 Essl ffel l 230 ml 190 ml 140 ml Wasser 3 05 3 00 2 55 Zeit 1000 g 750 g 500 g Gewicht Glutenfreies Brot 7 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver 1 frischer Hefeblock 2...

Page 80: ...sser 5 05 5 00 4 55 Zeit 1000 g 750 g 500 g Gewicht Sandwich Brot 9 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver 3 4 frischer Hefeblock 25 g...

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Page 84: ...besch digen 1 Reinigen Sie die Backform L indem Sie sie innen und au en mit einem feuchtenTuch abreiben 2 Wenn sich das Knetmesser I nicht von der Motorwelle l st f llen Sie die Backform ausnahmsweise...

Page 85: ...eren als den vorgesehenen Zweck verwendet 3 Der Schaden oder die Fehlfunktion des Produkts ist auf eine der folgenden Ursachen zur ckzuf hren Falsche Spannung Unf lle einschlie lich Fl ssigkeits oder...

Page 86: ...ng recyceln Sie dieses Ger t verantwortungsvoll um die nachhaltige Wiederverwendung von Materialressourcen zu f rdern Wenden Sie sich zur korrekten Entsorgung Ihres Ger ts bitte an Ihr rtlichesAbfall...

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Page 88: ...WICHTIGE SICHERHEITSVORKEHRUNGEN F R ALLE ELEKTROGER TE Wickeln Sie das Netzkabel vor dem Gebrauch vollst ndig ab Schlie en Sie das Ger t nur an eine 230V oder 240V Steckdose an Lassen Sie das Netzkab...

Page 89: ...n Hausgebrauch und hnlicheAnwendungen bestimmt wie z B Personalk chen in Gesch ften B ros und anderenArbeitsumgebungen Bauernh user Von Kunden in Hotels Motels und anderenWohnumgebungen Bed Breakfast...

Page 90: ...B Tasten zum Erh hen Verringern desTimers I Knetmesser C Taste zur Gewichtseinstellung L Backform D Taste zur Men einstellung M Messbecher E Display Abb 2 N Messl ffel F L ftungsschlitze O Ein Aus Ta...

Page 91: ...alleTeile wie imAbschnitt REINIGUNG UNDWARTUNG beschrieben 2 Schalten Sie das Ger t in die Betriebsart Backen und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang ohne Last laufen Nach demAbk hlen das Ger t erneut...

Page 92: ...dieTaste D um das gew nschte Backprogramm zu w hlen 9 Dr cken Sie dieTaste C um das gew nschte Gewicht zu w hlen 500 g 750 g 1000 g Bei den Programmen 8 19 kann das Gewicht nicht eingestellt werden 10...

Page 93: ...hichtung nicht zu besch digen UNTERBRECHUNGEN DER STROMVERSORGUNG Bei einer Unterbrechung der Stromversorgung von weniger als 10 Minuten wird das Programm fortgesetzt sobald die Stromzufuhr wiederherg...

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Page 98: ...Teel ffel Salz 32 g 2 1 2 Essl ffel 26 g 2 Essl ffel 20 g 1 1 2 Teel ffel l 200 ml 160 ml 120 ml Wasser 3 50 3 45 3 40 Zeit 1000 g 750 g 500 g Gewicht S es Brot 3 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tc...

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Page 100: ...2 Essl ffel 26 g 2 Essl ffel l 230 ml 190 ml 140 ml Wasser 3 05 3 00 2 55 Zeit 1000 g 750 g 500 g Gewicht Glutenfreies Brot 7 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver 1 frischer Hefeblock...

Page 101: ...asser 5 05 5 00 4 55 Zeit 1000 g 750 g 500 g Gewicht Sandwich Brot 9 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver 3 4 frischer Hefeblock 25 g...

Page 102: ...3 10 Zeit 70 Vollkornteig 11 1 frischer Hefeblock 25 g oder 1 T tchen Backpulver Hefe 600 g Vollkornmehl 380 ml Wasser 1 1 2 Teel ffel Salz 2 Essl ffel l 2 Essl ffel Zucker 3 10 Zeit 100 Vollkornteig...

Page 103: ...14 mit einer einstellbaren Zeit von 8 bis 45 Minuten Die Zeit wird mit den Tasten und eingestellt 330 ml Wasser 1 Essl ffel Salz 2 Essl ffel l 560 g 1 1 4 Essl ffel Hefe von 8 bis 45 Minuten einstellb...

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Page 105: ...besch digen 1 Reinigen Sie die Backform L indem Sie sie innen und au en mit einem feuchtenTuch abreiben 2 Wenn sich das Knetmesser I nicht von der Motorwelle l st f llen Sie die Backform ausnahmsweise...

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Page 108: ...PRODUCT INFORMATION BBEK1114 BREAD MAKER Manufactured by Elmarc B V under exclusive license of Brabantia Nederland B V Elmarc B V Kolenbranderstraat 28 2984AT Ridderkerk The Netherlands...

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