35
Witte bloem
1 blokje
verse gist
(25 g) of
1 zakje
bakpoeder
1 blokje
verse gist
(25 g) of
1 zakje
bakpoeder
3/4 van een
blokje verse
gist (25 g)
of 3/4 zakje
bakpoeder
Gist
500g
3+1/2 glazen
380g
2+3/4
glazen
290g
2 glazen
70g
1/2 glas
47g
1/3 glas
35g
1/4 glas
Magere melk
60g
4 eetlepels
45g
3 eetlepels
30g
2 eetlepels
Suiker
60g
1 heel ei
60g
1 heel ei
60g
1 heel ei
Ei
2g
1/2 theelepel
2g
1/2 theelepel
2g
1/2 theelepel
Zout
32g
2+1/2
eetlepels
26g
2 eetlepels
20g
1+1/2
eetlepels
Olie
200ml
160ml
120ml
Water
3:50
3:45
3:40
Tijd
1000g
750g
500g
Gewicht
Zoet brood (3)
1 blokje verse
gist (25 g)
of 1 zakje
bakpoeder
1 blokje
verse gist
(25 g) of
1 zakje
bakpoeder
3/4 van een
blokje verse
gist (25 g)
of 3/4 zakje
bakpoeder
Gist
435g
3 glazen
360g
2+1/2 glazen
290g
2 glazen
Meel
39g
3 eetlepels
30g
2 eetlepels
26g
1 eetlepel
Suiker
5g
1 eetlepel
4g
3/4 theelepel
3g
2/3 theelepel
Zout
39g
3 eetlepels
33g
2+1/2 eetlepels
26g
2 eetlepels
Olie
230ml
190ml
140ml
Water
2:05
2:00
1:55
Tijd
1000g
750g
500g
Gewicht
Snel brood (2)
