36
Witte bloem
Witte bloem
1 blokje verse
gist (25 g)
of 1 zakje
bakpoeder
1 blokje verse
gist (25 g)
of 1 zakje
bakpoeder
3/4 van een
blokje verse
gist (25 g)
of 3/4 zakje
bakpoeder
Gist
220g
2 glazen
180g
1+1/2
glazen
145g
1 glas
Volkorenmeel
220g
2 glazen
180g
1+1/2
glazen
145g
1 glas
39g
3 eetlepels
26g
2 eetlepels
20g
1+ 3/4
eetlepel
Basterdsuiker
5g
1 eetlepel
4g
3/4 theelepel
3g
2/3 theelepel
Zout
45g
3 eetlepels
38g
2+1/2
eetlepels
26g
2 eetlepels
Olie
270ml
220ml
180ml
Water
4:05
4:00
3:55
Tijd
1000g
750g
500g
Gewicht
Volkorenbrood (5)
1 blokje verse
gist (25 g)
of 1 zakje
bakpoeder
1 blokje
verse gist
(25 g) of
1 zakje
bakpoeder
3/4 van een
blokje verse
gist (25 g)
of 3/4 zakje
bakpoeder
Gist
500g
3+1/2 glazen
400g
2+3/4
glazen
300g
2+1/4
glazen
30
2 eetlepels
23g
1+1/2
eetlepels
23g
1+1/2
eetlepels
Suiker
18g
3 eetlepels
15g
2+1/2
theelepel
12g
2 eetlepels
Zout
20g
2 eetlepels
15g
1+1/2
eetlepels
10g
1 eetlepel
Olie
320ml
260ml
180ml
Water
4:05
4:00
3:55
Tijd
1000g
750g
500g
Gewicht
Frans brood (4)