Cairns
Deutsch
05060153 00 24/10/2013
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TEMPORARY DATA
15.
Beladung des Möbels (Version TCPW)
Zum Auffüllen des Möbels sind einige wichtige Regeln zu beachten:
z
Lassen Sie das Möbel für mindestens 2 Stunden aufheizen, um eine angemessene
Innentemperatur zu erreichen.
z
Die heißen Speisen werden in das Möbel direkt nach der Zubereitung gegeben. Die
Temperatur darf nicht unter 65° fallen.
z
Die Heißtheken sind
NICHT
zum Erwärmen oder Kochen von Speisen konzipiert,
sondern ausschließlich zur Aufbewahrung des ausgestellten Produkts.
z
Kontrollieren Sie mehrmals am Tag, ob die Innentemperatur mit den korrekten
Lagerbedingungen übereinstimmt. Die Lagertemperatur beträgt für die meisten
Produkte 65°C.
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Bei dieser Temperatur werden einige der Speisen weiter gegart. Deshalb sind in der
Heißtheke nur kleine Mengen des Produkts mit kurzen Zeiten bis zum Verkauf
aufzubewahren.
z
Legen Sie die Produkte in nur einer Schicht ab, so dass sie in direktem Kontakt mit
den beheizten Oberflächen stehen.
z
Flüssige Produkte, wie Saucen, können bei einer Temperatur bis zu 82°C gelagert
werden.
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Kontrollieren Sie mithilfe eines Thermometers die Innentemperatur der ausgestellten
Produkte.
16.Abtauen und Wasserablass (Rif. 19)
Die Kühlmöbellinie Cairns ist mit einem einfachen Abtausystem durch das Anhalten
des Kühlzyklus ausgestattet.
16_1.Wasserablass:
Zum Beseitigen des Abtauwassers Folgendes veranlassen:
z
Einen etwas geneigten Ablauf am Boden anbringen;
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Den beigefügten Siphon zwischen dem Ablassrohr des Möbels und dem Anschluss
am Boden installieren.
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Den Ablassbereich am Boden hermetisch versiegeln.
So werden unangenehme Gerüche im Möbel, der Verlust von gekühlter Luft und eine
mögliche Betriebsstörung des Möbels aufgrund der Feuchtigkeit vermieden.
17.Beleuchtung
Für eine höhere Energieersparnis verfügt das Möbel über LED-Lampen mit geringem
Verbrauch. Vorteile:
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Geringerer Lichtverbrauch
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Geringere Kühllast
z
Lebensdauer der Lampen über 6 Jahre
z
Gleichmäßige Stärke und Farbe des Lichts
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Bessere Beleuchtung bei Sinken der Temperatur.
18.
Wärmelampen (Version TCPW).
Um die Aufrechterhaltung der Temperatur der ausgestellten Produkte sicherzustellen,
ist das Gerät mit einer Infrarot-Wärmelampe ausgestattet. Der Schalter der
Prüfen Sie regelmäßig die Funktionstüchtigkeit der Wasseranschlüsse mit der
Unterstützung eines Fachinstallateurs.
Der Hauptschalter befindet sich auf der Rückseite unten (Rif. 17).
