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05060153 00 24/10/2013
TEMPORARY DATA
lámparas calentadoras se encuentra en el panel de control.
19.Anticondensación y desempañamiento
Para impedir empañamientos debidos a la condensación se han previsto resistencias
eléctricas de baja potencia en las partes sometidas a este fenómeno como: cristales
frontales, armazones y marcos, cristales laterales, etc.
20.Mantenimiento y limpieza
-
operador cualificado
-
Los productos alimenticios pueden deteriorarse a causa de microbios y bacterias. El
cumplimiento de las normas higiénicas es indispensable para garantizar la protección
de la salud del consumidor, además del respeto de la cadena del frío de la que el
punto de venta constituye el último eslabón controlable.
Las operaciones de limpieza deben comprender:
1 -
LAVADO
(desbaste, eliminación de aproximadamente el 97% de la suciedad).
2 -
DESINFECCIÓN
(lavado de las superficies para eliminar los microorganismos
patógenos que quedan después del lavado).
3 -
ENJUAGUE
4 -
SECADO
La limpieza de los muebles frigoríficos se detalla de la siguiente manera:
z
Las lámparas calentadoras y las superficies externas que irradian directamente
alcanzan temperaturas elevadas.
z
Usar los dispositivos de protección adecuados para proteger las extremidades
superiores del calor y del contacto accidental con las partes calientes.
z
Adoptar todas las medidas preventivas adecuadas para evitar el contacto con
estas superficies por parte de personas inexpertas.
z
NO
exponer nunca la piel durante periodos de tiempo prolongados a la irradiación
directa de la lámpara;
z
NON
exponer nunca los objetos, incluso durante periodos de tiempo breves, a los
rayos directos de las lámparas, ya que daña la vista.
z
La pantalla de la lámpara está proyectada para proteger la vista del operador de
la irradiación directa.
