Angelo Po 0G0FR3E Use And Installation Manual Download Page 82

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3143000.

ALLEGATI - ANNEXES - ANLAGEN - ANNEXES - ANEXOS

Modello

Model

Modelle

Modèle
Modelo

Vasca

Well

Becken

Cuve
Cuba

Potenza

Power

Leistung

Puissance

Potencia

Dati elettrici - Electrical data - Daten zur Elektrik

Données électriques - Datos eléctricos

Tensione - Voltage

Spannung - Tension

Tensión

Frequenza - Frequency

Frequenz - Fréquence

Frecuencia

Corrente - Current

Strom - Courant

Corriente

0G0FR3E

N.1 (9 l)

7,2 kW

400V-3N

230V-3

50-60Hz

10,5 A

18 A

SCHEDA ALLACCIAMENTI - CONNECTION CARD - ANSCHLUSSSCHEMA
FICHE DES RACCORDEMENTS - FICHA DE ENLACES

IDM-39604001300.tif

Summary of Contents for 0G0FR3E

Page 1: ...R ELEKTRISCHE FRITEUSE FRITEUSE ÉLECTRIQUE FREIDORA ELÉCTRICA 0G0FR3E 1G0FR4E MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACIÓN Ed 0 06 2008 3143000 C13143000 fm Page 1 Thursday June 12 2008 2 18 PM ...

Page 2: ...C13143000 fm Page 0 Thursday June 12 2008 2 18 PM ...

Page 3: ...Manutenzione raccomandazioni per la 9 Modalità di richiesta assistenza 3 Modalità per le regolazioni 15 Modalità per le sostituzioni 15 Montaggio apparecchiature in batteria 12 Movimentazione e installazione racco mandazioni per la 11 Movimentazione e sollevamento 11 N Norme per la sicurezza 5 OOlio filtraggio 8 P Pulizia vasca cestelli e struttura reggi cestelli 10 Pulizia raccomandazioni per la ...

Page 4: ...e legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali infor mazioni permetterà di evitare rischi alla salute e alla si curezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facilmente ac cessibile per averlo sempre a disposizione nel mo mento in cui è necessario consultarlo Il costruttore si riserv...

Page 5: ...e di utilizzo l apparecchia tura è prodotta in più versioni vedi figura MODALITÀ DI RICHIESTA ASSISTENZA INFORMAZIONI TECNICHE 2 DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA Organi principali A Vasca di frittura realizzata in acciaio inox B Apertura di sfiato per evacuare il calore gene rato dalle resistenze C Manopola comando resistenze per regolare la potenza di riscaldamento D Spia rete per segnalare l...

Page 6: ...attentamente il manuale C Pericolo generico durante il lavaggio dell apparec chiatura non dirigere getti d acqua in pressione sulle parti interne D Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle norme Installare conformemente alle normati ve in vigore ed utilizzare solo in ambienti bene areati E Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle norme Si declina ogni responsabi...

Page 7: ...hiedono una precisa competenza tecnica o particolari capa cità devono essere eseguiti esclusivamente da per sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti la vorati da tutti i fenomeni di contaminazione è ne cessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente...

Page 8: ...atore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 4 Importante Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature E...

Page 9: ...otare la manopola A in senso orario pos a per attivare l alimentazione elettrica Nota la spia di rete B si accende 3 Ruotare la manopola A in senso orario pos b in corrispondenza della temperatura desiderata per attivare le resistenze di riscaldamento Nota la spia temperatura C si accende per segnalare che l olio non è a temperatura di utilizzo A temperatura rag giunta la spia si spegne Spegniment...

Page 10: ...n acciaio inox 4 eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 lasciare l apparecchiatura scoperta e le camere di cottura aperte Al fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura è bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Utilizzare i cestelli in maniera adeguata Prima di riempire la vasca verificare che il rubi netto di scarico ...

Page 11: ...guire da operatori esperti e autorizzati le seguenti ope razioni verifica efficienza termostato di sicurezza verificare efficienza impianto elettrico Se si considera che l apparecchiatura è utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo è necessario prestare particolare cura a tutto ciò che ri guarda l igiene e mantenere costantemente pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente c...

Page 12: ... viglie L apparecchiatura prima della messa in servizio è stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti dall utilizzatore per tutti gli altri è richiesta una pre cisa competenza tecnica o par...

Page 13: ...rità e l esatta quantità dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione può essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni più utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato L apparecchiatur...

Page 14: ...una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Nel locale dove è installata l apparecchiatura devono essere presenti delle prese d aria per garan tire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d ...

Page 15: ...zione elettrica gene rale ALLACCIAMENTO ELETTRICO Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete elettrica di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non è presente un interruttore se zionatore automatico A vicino all apparecchia tura con sganciatore termico regolabile e blocco differenziale 2 Smontare il cruscotto B 3 Collegare l interruttore sezionatore automatico A alla morse...

Page 16: ... cruscotto A 5 Rimuovere l adesivo indicatore della ten sione di collaudo applicato sulla targhetta di identificazione e applicare quello nuovo per evidenziare la tensione in uso Importante Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano anomalie di funzionamento TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE ELETTRICA In caso di intervento del termostato di sicurezza è necessario ripristinare le condizioni iniz...

Page 17: ...dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti Le funzioni principali dell apparecchiatura non pre vedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazioni ese guite in fase d uso dall utente L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se no...

Page 18: ...C13143000 fm Page 0 Thursday June 12 2008 2 23 PM ...

Page 19: ...commen dations for 11 Installation of appliance 12 L Lengthy downtimes of appliance 8 Lifting and handling 11 OOptional accessories 5 P Packaging and unpacking 11 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for cleaning 9 Recommendations for handling and installation 11 Recommendations for servicing 9 Recommendations for use 6 Replace procedure 15 Resetting the app...

Page 20: ...into other languages to meet legal and or commercial requirements A little time taken to read this infor mation will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consultation The constructor reserves the right t...

Page 21: ... several versions to meet varying user requirements see diagram PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE TECHNICAL INFORMATION 2 GENERAL DESCRIPTION OF THE APPLIANCE Main Parts A Frying well in stainless steel B Vent for dispersing the heat generated by the heating elements C Heating element control knob for setting the heating power D Mains light indicates that the appliance is re ceiving electrical powe...

Page 22: ...e C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the relevant regulations and use in well ventilated premises only E General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of fail ure to comply with the installation an...

Page 23: ...health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qual ified staff with recognised experience in the specific sector To maintain hygiene and protect the food processed from all forms of contamination all elements in di rect or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned th...

Page 24: ...c authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 4 Important The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the...

Page 25: ...r to dis connect it from the electrical mains 2 Turn the knob A clockwise pos a to turn on the electricity supply N B the mains light B comes on 3 Turn the knob A clockwise pos b to the tem perature required to turn on the heating elements N B the temperature light C comes on to indicate that the oil is not at the working temperature The light goes out when the temperature is reached Switching off...

Page 26: ...rfaces 4 carry out all the servicing procedures 5 leave the appliance uncovered and the cooking chambers open To ensure correct use of the appliance the following rules should be adopted Use only the accessories recommended by the constructor Use the baskets as appropriate Before filling the well check that the drain tap A is turned off Check that the oil level never drops underneath the minimum l...

Page 27: ...e safety thermostat is working cor rectly check that the electrical system is in good working order Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clea Important Before starting any cleaning procedure dis connect the electricity supply...

Page 28: ...oduct If possible wash in the dishwasher The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfunctions which might occur dur ing use The user can solve some of these prob lems himself but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carr...

Page 29: ...rect quantities and are undamaged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requirements Different means of transport may be used depen ding partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting The appliance can be handled using fork lif...

Page 30: ...ast 5 cm if the wall is not designed to be resi stant to a temperature of at least 150 C Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use INSTALLATION OF THE APPLIANCE The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can operate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The...

Page 31: ... mains electricity supply ELECTRICAL CONNECTION Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Remove the control panel B 3 Connect the circuit breaker A to the terminal board C of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system d...

Page 32: ... diagram 4 Replace the control panel A 5 Remove the test voltage indicator sticker from the dataplate and apply the new one to identify the voltage being used Important On completion of the operation make sure that there are no malfunctions CONVERSION OF ELECTRICITY SUPPLY If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as fol lows 1 Allow the...

Page 33: ...ditions of safety in accordance with le gal requirements The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user Important This operation must be car...

Page 34: ...C13143000 fm Page 0 Thursday June 12 2008 2 30 PM ...

Page 35: ...bung Emp fehlungen für die 11 K Kennzeichnung Hersteller und Ge rät 2 Korbaufhängergestell Becken und Körbe Reinigung 10 Körbe Korbaufhängergestell und Becken Reinigung 10 Kundendienst anfordern 3 L Längerer Stillstand des Gerätes 8 MMontage in Reihenaufstellung 12 OÖl Filterung 8 Ölfilterung 8 Optionales Zubehör 5 R Raumbelüftung 12 Reinigung Becken Körbe und Kor baufhängergestell 10 Reinigung Em...

Page 36: ...e Informationen im Original in der Lan dessprache Italienisch zur Verfügung Sie können übersetzt werden um gesetzlichen Anforderungen zu genügen oder kommerziellen Erfordernissen zu ent sprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Handbuchs zu investieren um Gefahren für die Gesundheit und Sicher heit von Personen sowie finanzielle Schäden zu vermei den Bewahren Sie dieses Handbuch für die ...

Page 37: ...e bestimmt Das Gerät wird bedarfsabhängig in verschiedenen Versionen hergestellt siehe Abbildung KUNDENDIENST ANFORDERN TECHNISCHE INFORMATIONEN 2 ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTES Hauptorgane A Frittierbecken aus Edelstahl B Entlüftungsöffnung zum Ablass der von den Widerständen erzeugten Wärme C Schalter Heizwiderstände zum Einstellen der Heizleistung D Kontrollleuchte Stromzufuhr zur Anzeige ...

Page 38: ...hrung irgendei nes Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerk sam lesen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Geräts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile richten D Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Im Falle der Missachtung der Vor schriften für die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung übernommen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vorsch...

Page 39: ...en und finanzielle Verluste hervorrufen Sämtliche Wartungsarbeiten die präzise Fachkennt nisse oder besondere Fähigkeiten erfordern dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal mit nach weislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgeführt werden Aus hygienischen Gründen und zum Schutz vor jegli cher Form der Kontamination der Nahrungsmittel müssen die Elemente die direk...

Page 40: ... oder im Moment des Erwerbs neuer Geräte un zerlegt an den Verkäufer zurückgeben Alle Geräte die in Einklang mit der WEEE Richtlinie 2002 96 EG entsorgt werden müssen müssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 4 Wichtig Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektround Elektronik Altgeräten zieht Sanktionen nach Maßgabe der gesetzlichen Bestimmungen in dem Mitgliedstaat nach s...

Page 41: ...chalter A im Uhrzeigersinn Pos a dre hen um die Stromzufuhr zu aktivieren Anmerkung die Kontrollleuchte Strom ein B erleuchtet 3 Den Schalter A durch Drehung im Uhrzeiger sinn Pos b auf die gewünschte Temperatur stellen um die Heizwiderstände einzuschalten Anmerkung das Erleuchten der Kontrollleuchte C zeigt an dass das Öl nicht die vorgegebene Betriebstemperatur hat bei erreichter Temperatur erli...

Page 42: ...ie sämtliche Wartungsarbeiten aus 5 Lassen Sie das Gerät unbedeckt stehen wobei die Garräume offen bleiben Um eine korrekte Anwendung des Gerätes zu ge währleisten sollten folgende Ratschläge befolgt werden Verwenden Sie ausschließlich das vom Hersteller angegebene Zubehör Setzen Sie die Körbe auf angemessene Weise ein Vor dem Füllen des Beckens sicherstellen dass der Ablasshahn A geschlossen ist ...

Page 43: ...ehe S 9 Nach jeweils 100 Betriebsstunden müssen folgende Arbeiten von erfahrenen und autori sierten Bedienern ausgeführt werden Funktionsprüfung des Sicherheitsthermo stats Funktionstüchtigkeit der Stromanlage prüfen Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Gerät und dessen näheres Umfeld müssen konstant sauber geh...

Page 44: ...g im Geschirrspüler Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerät einem vorläufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgeführten Informationen sollen Ihnen dabei hel fen eventuelle Anomalien oder Funktionsstörun gen die während des Betriebs auftreten können aufzufinden und zu beheben Einige dieser Proble me können vom Benutzer selbst behoben werden alle anderen erfordern präzise Fachkenntnisse oder ...

Page 45: ...rtheit und die exakte Übereinstimmung der Stückmengen Das Verpak kungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschlägigen geltenden Gesetzesbestimmungen entsorgt werden Der Transport kann auch in Abhängigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die gängigsten Lösungen Für die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an d...

Page 46: ...ens 5 cm zur Wand falls diese nicht für Tempera turen von mindestens 150 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installation sland geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausführen INSTALLATION DES GERÄTS Der Raum in dem das Gerät installiert wird muss über Zuluftöffnungen verfügen um den ein wandfreien Betrieb des Geräts und den Luftaus tausch im Raum selb...

Page 47: ... irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen STROMANSCHLUSS Den Anschluss des Geräts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausführen 1 Falls nicht vorhanden in der Nähe des Geräts einen Trennschalter A mit regulierbarem Ther moauslöser und Differentialsperre installieren 2 Die Blende B abmontieren 3 Den Trennschalter A an der Klemmenleiste C des Geräts anschließen wie es in der...

Page 48: ...e Bedienblende A wieder anbringen 5 Das Klebeschild mit Angabe der Abnah mespannung vom Typenschild entfernen und das Klebeschild mit Angabe der neuen Spannung anbringen Wichtig Nach Abschluss des Vorgangs sicherstel len dass alles einwandfrei funktioniert UMSCHALTUNG DER SPANNUNGSVERSORGUNG Wenn der Sicherheitsthermostat anspricht muss das Gerät in der angegebenen Weise wieder in den normalen Bet...

Page 49: ...bnahme des Gerätes unter Si cherheitsbedingungen gemäß geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind Die wichtigsten Funktionen des Geräts erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachperso nal sondern können während des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen Wichtig Die Entsorgung ist...

Page 50: ...C13143000 fm Page 0 Thursday June 12 2008 2 33 PM ...

Page 51: ...tion et manutention recom mandations pour la 11 Inutilisation prolongée de l appareil 8 L Levage et manutention 11 MManutention et installation recom mandations pour la 11 Manutention et levage 11 Mise en place de l appareil 12 Montage des appareils en batterie 12 Modes de réglages 15 Modes de remplacements 15 N Nettoyage de la cuve des paniers et de la structure de support des pa niers 10 Nettoya...

Page 52: ...tres langues pour satisfaire les exigences législatives et ou commerciales Un peu de temps consacré à la lecture de ces infor mations permettra d éviter des risques à la santé et à la sécurité des personnes et des dommages économi ques Conserver ce manuel pour toute la durée de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement acces sible pour l avoir toujours à disposition au moment où l on doit...

Page 53: ...ation l appareil est réalisé en plusieurs versions voir figure DEMANDE D ASSISTANCE INFORMATIONS TECHNIQUES 2 DESCRIPTION GENERALE DE L APPAREIL Organes principaux A Cuve de friture en acier inox B Ouverture de décharge pour évacuer la chaleur générée par les résistances C Manette de commande des résistances pour ré gler la puissance de chauffe D Voyant de réseau pour signaler l activation de l al...

Page 54: ...nt ce manuel C Risque générique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pièces intérieures D Risque générique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conformément aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pièces bien aérées E Risque générique rappelle l attention sur le respect des normes Nous déclinons toute responsabilité pour le...

Page 55: ...les entretiens qui demandent une compétence technique précise ou des capacités particulières ne peuvent être exécutés que par du personnel qualifié ayant une expérience reconnue et acquise dans le secteur spécifique d intervention Pour maintenir l hygiène et protéger les aliments de tous les phénomènes de contamination il faut net toyer soigneusement les éléments qui sont en contact directement ou...

Page 56: ...iner les appareils doit les transporter vers des points de collecte agréés ou les remettre encore installés au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent être éliminés confor mément à la Directive DEEE 2002 96 CE sont mar qués d un symbole spécial voir page 4 Important L évacuation abusive des déchets d équipe ments électriques et électroniques est pas sible de sanctions conform...

Page 57: ...incipale 2 Tourner la manette A en sens horaire pos a pour activer l alimentation électrique Remarque le voyant de réseau B s allume 3 Tourner la manette A en sens horaire pos b en correspondance de la température désirée pour activer les résistances de chauffe Remarque le voyant de la température C s allume pour signaler que l huile n est pas à la température d utilisa tion Lorsque la température...

Page 58: ...x 4 exécuter toutes les opérations d entretien 5 laisser l appareil découvert et les chambres de cuisson ouvertes Afin de garantir une utilisation correcte de l appareil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqués par le fabricant Utiliser les paniers de façon appropriée Avant de remplir la cuve vérifier que le robinet de vidange A soit fermé Vérifier que le niveau de l hui...

Page 59: ...autorisés les opérations suivantes vérifier l efficacité du thermostat de sécurité vérifier l efficacité de l installation électrique Etant donné que l appareil est utilisé pour la prépa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention à tout ce qui concerne l hygiène l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours être très propres Important Avant de commencer toute opér...

Page 60: ...l a été essayé Les informations reportées ci après ont pour but d aider à l identification et à la correction d éven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se présenter en cours d utilisation Certains de ces problèmes peuvent être résolus par l utilisateur pour tous les autres il faut une compétence techni que précise ou des capacités particulières ils doi vent donc être exécutés exclus...

Page 61: ...la quantité exacte de composants Le matériau d emballage doit être éliminé conformé ment aux lois en vigueur Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut être effectué avec des moyens différents Le schéma représente les solutions les plus couran tes Pendant le transport afin d éviter des déplacement intempestifs fixer au moyen de transport de façon appropriée L appareil peut être ma...

Page 62: ...aite à une distance de la paroi non inférieure à 5 cm si celle ci ne résiste pas à une température d au moins 150 C Effectuer l installation conformément aux lois aux normes et aux spécifications en vigueur dans le pays MISE EN PLACE DE L APPAREIL Dans la pièce où l appareil est installé il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionne ment correct de l appareil et pour le changement d...

Page 63: ... BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Effectuer le branchement de l appareil au réseau électrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas présent un interrupteur sectionneur automatique A près de l appareil avec déclencheur thermique réglable et bloc dif férentiel 2 Démonter le tableau de commandes B 3 Connecter l interrupteur sectionneur automati que A au bornier C de l appareil comme indi qué sur...

Page 64: ...mandes A 5 Enlever l adhésif qui indique la tension d essai appliqué sur la plaque d identifica tion et mettre le nouveau avec la tension utilisée Important L opération étant terminée s assurer qu il n y ait pas d anomalies de fonctionnement TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Dans le cas d intervention du thermostat de sécuri té il faut rétablir les conditions initiales de fonction nement...

Page 65: ...la mise en service de l appareil en toute sécurité comme prévu par les lois en vigueur Les fonctions principales de l appareil ne prévoient pas d interventions particulières de réglage par du personnel spécialisé sauf les réglages effectués lors de l utilisation par l usager L appareil ne prévoit pas le remplacement de par ties fonctionnelles par du personnel spécialisé sauf le remplacement d élém...

Page 66: ...C13143000 fm Page 0 Thursday June 12 2008 2 35 PM ...

Page 67: ...mendaciones para el 11 L Limpieza cuba cestos y soporte del enganche cestos 10 Limpieza recomendaciones para efectuar la 9 MMandos descripción 7 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 9 Modalidad para requerir asistencia 3 Modalidades de regulación 15 Modalidades de sostitución 15 Montaje de equipos en batería 12 N Normas de seguridad 5 OObjetivo del manual 2 P Período prolongado de inacti...

Page 68: ...ucidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de carácter legislativo y o comer cial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informacio nes permitirá evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas además de daños económicos Conserve este manual durante toda la vida útil del equi po en un lugar conocido y fácilmente accesible a fin de tenerlo a disposición cuando sea ne...

Page 69: ...erimientos específicos de uso véa se figura MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA INFORMACIONES DE CARÁCTER TÉCNICO 2 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL EQUIPO Órganos principales A Cuba de freído fabricada en acero inox B Abertura de desahogo para disipar el calor gene rado por las resistencias C Mando de las resistencias para regular la potencia de calentamiento D Testigo red para señalar la activación de la ...

Page 70: ... el manual C Peligro genérico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presión hacia sus partes internas D Peligro genérico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Instalar en conformi dad con lo dispuesto por la normativa vigente y utilizar sólo en ambientes adecuadamente airea dos E Peligro genérico tiene por objeto recordar la ne cesidad de respetar las ...

Page 71: ...venciones de mantenimiento que re quieren de una competencia técnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector específico de la intervención Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fenómeno de con taminación es necesario limpiar prolijamente los e...

Page 72: ...ectrónicos al efectuar la eliminación de los equipos el usuario deberá entregarlos en instalaciones de recogida es pecíficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deberá entregarlos aún montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen identifica dos mediante u...

Page 73: ... 2 Gire el mando A en sentido horario pos a para activar la alimentación eléctrica Nota se enciende el testigo de red B 3 Gire el mando A en sentido horario pos b para situarlo en correspondencia con la tempe ratura requerida de esta forma se activarán las resistencias de calentamiento Nota el testigo temperatura C se enciende para indicar que el aceite no ha alcanzado la temperatura prevista Una ...

Page 74: ...le una capa delgada de aceite comestible 4 efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 dejar el equipo descubierto y las cámaras de cocción abiertas A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante Utilizar adecuadamente los cestos Antes de llenar la cuba controlar que el grifo de descar...

Page 75: ...ctuar las si guientes operaciones control de la eficiencia del termostato de se guridad controle la eficiencia del sistema eléctrico Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparación de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atención a todo lo referente a la higiene man teniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo ...

Page 76: ...lavavajillas Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificación y corrección de eventuales anomalías y disfunciones que podrían presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competencia técnica precisa o determinadas cap...

Page 77: ...cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado adecua damente de conformidad con lo dispuesto por las nor mas vigentes El transporte en función también del lugar de desti nación puede ser efectuado mediante diversos me dios El esquema representa las soluciones más utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar ad...

Page 78: ... 150 C se de berá instalar el equipo a una distancia igual o supe rior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalación de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el país de uso INSTALACIÓN DEL EQUIPO El ambiente destinado a la instalación deberá disponer de tomas de aire adecuadas como para garantizar el correcto funcionamiento del aparato y deberá venti...

Page 79: ...ntación eléc trica general CONEXIÓN ELÉCTRICA Conecte el aparato a la red eléctrica de alimenta ción respetando las siguientes instrucciones 1 Si no está presente instale en proximidad del aparato un interruptor automático aislador A con desactivador térmico regulable y bloqueo diferencial 2 Retire el panel de mandos B 3 Conecte al tablero de bornes A del aparato el interruptor automático aislador...

Page 80: ...os A 5 Retire el adhesivo indicador de la tensión de prueba presente en la placa de identifi cación y aplique el nuevo adhesivo indica dor de la tensión en uso Importante Una vez concluida la intervención controle que no se verifiquen anomalías de funcio namiento TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION ÉLECTRIQUE En caso de intervención del termostato de seguri dad será necesario restablecer las condicio...

Page 81: ... en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes Las regulaciones relativas a las funciones principa les del aparato pueden ser ejecutadas por el usua rio sin necesidad de intervención de personal especializado Las regulaciones relativas a las funciones principa les del aparato pueden ser ejecutadas por el usua rio sin necesidad de interve...

Page 82: ... Electrical data Daten zur Elektrik Données électriques Datos eléctricos Tensione Voltage Spannung Tension Tensión Frequenza Frequency Frequenz Fréquence Frecuencia Corrente Current Strom Courant Corriente 0G0FR3E N 1 9 l 7 2 kW 400V 3N 230V 3 50 60Hz 10 5 A 18 A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES IDM 39604001300 tif ...

Page 83: ...en zur Elektrik Données électriques Datos eléctricos Tensione Voltage Spannung Tension Tensión Frequenza Frequency Frequenz Fréquence Frecuencia Corrente Current Strom Courant Corriente 1G0FR4E N 2 18 l 14 4 kW 400V 3N 230V 3 50 60Hz 21 A 36 A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES IDM 39604001300 tif ...

Page 84: ... Power circuit breaker terminal Tren nklemme Leistung Borne de sectionnement de la puissance Borne sec cionamiento potencia 7 Microinterruttore resistenza Heating element microswitch Mikroschal ter Widerstand Microcontact résistance Microinterruptor resistencia 8 Morsettiera cambio tensione Voltage change terminal board Klem menleiste Spannungswechsel Bornier changement de tension Tablero de borne...

Page 85: ...seccionamiento potencia lado izquierdo 11 Morsetto sezionamento potenza destro Right power circuit breaker termi nal Rechte Trennklemme Leistung Borne de sectionnement de la puis sance droite Borne seccionamiento potencia lado derecho 12 Microinterruttore resistenza destro Right heating element microswitch Rechter Mikroschalter Widerstand Microcontact résistance droit Microin terruptor resistencia...

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