Angelo Po 0G0FR3E, Use And Installation Manual

Page: 59 / 85

C13143
000.
fm
- 9 -
Français
IT
GB
DE
FR
ES
– Utiliser le support porte-panier pour égoutter la
friture.
– Quand on interrompt l’utilisation de l’appareil pour
une brève période, réduire la température de
l’huile au minimum ou éteindre pour éviter des
consommations inutiles et le vieillissement de
l’huile.
– Remplacer l’huile si elle produit de la fumée entre
160 ÷ 180° C ou lorsqu’elle devient foncée.
Maintenir l'appareil en parfait état de fonctionne-
ment en effectuant les opérations d'entretien pro-
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien
permettra d'obtenir les meilleures performances,
une plus longue durée et un maintien constant des
conditions de sécurité requises.
Attention
Avant toute intervention d’entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il faut voir informer les opérateurs tra-
vaillant sur l'appareil et ceux à proximité. En
particulier couper l’alimentation électrique à
l’aide de l’interrupteur sectionneur et empê-
cher l’accès à tous les dispositifs qui pour-
raient, s’ils sont activés, provoquer des
conditions de danger inattendu pour la sécu-
rité et la santé des personnes.
Après
chaque utilisation
et lorsque cela s’avère
nécessaire, nettoyer:
– la cuve de cuisson (voir p. 10);
– les accessoires (voir page 10)
– l’appareil et ce qui l’entoure (voir p. 9).
Tous les
100 heures de fonctionnement
faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés,
les opérations suivantes:
– vérifier l'efficacité du thermostat de sécurité;
– vérifier l'efficacité de l'installation électrique.
Etant donné que l'appareil est utilisé pour la prépa-
ration de produits alimentaires pour l'homme, il faut
faire attention à tout ce qui concerne l'hygiène; l'ap-
pareil et tout ce qui l'entoure doivent toujours être
très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, couper l’alimentation électrique
par l’interrupteur sectionneur et laisser re-
froidir l’appareil.
Il est également recommandé:
– de n’utiliser que de l’eau tiède, des produits déter-
gents pour usage alimentaire, du matériau non
abrasif pour nettoyer les parties de l’appareil.
– Faire très attention au nettoyage des zones ali-
mentaires (cuve, paniers et filets de fond). Lor-
sque cela est possible, le lavage en lave-vaisselle
est conseillé.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
– De rincer les surfaces avec de l’eau potable et les
essuyer. Ne pas utiliser de jets d’eau en pression.
– De faire attention aux surfaces en acier inox pour
ne pas les endommager. En particulier, éviter
l’utilisation de produits corrosifs, ne pas utiliser de
matériau abrasif ou d’outils tranchants.
– De nettoyer rapidement les résidus d’aliment
pour éviter qu’ils durcissent.
– De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent se
former sur certaines surfaces de l’appareil.
ENTRETIEN 5
RECOMMANDATIONS POUR L’ENTRETIEN
RECOMMANDATIONS POUR LE NETTOYAGE
C13143000.fm Page 9 Thursday, June 12, 2008 2:33 PM