Zelmer ZFD1005, Руководство пользователя

Страница: 33 / 56

33
PL RO
. Conținutul natural de zahăr și acizi din numeroase fructe le permite să fie
depozitate intervale de timp mai lungi.
. Dacă sunt ambalate și depozitate corect, majoritatea fructelor pot dura circa un an, iar legumele pot fi
depozitate până la 6 luni.
. Nu consumați fructe și legume care arată vreun semn de deteriorare.
REHIDRATAREA ALIMENTELOR
Alimentele care au fost deshidratate pot fi rehidratate în apă; aceasta se poate realiza în 3 moduri:
. Fructele și legumele pot fi înmuiate în apă timp de 2-6 ore; asigurați-vă că sunt păstrate la frigider pe
durata acestui proces.
. Pot fi înmuiate în apă clocotită timp de 5-10 minute, până au ajuns la consistența dorită.
. Puteți rehidrata fructele și legumele și gătindu-le. Nu adăugați condimente sau zahăr pe parcursul
acestui proces. O regulă generală bună este să se utilizeze 2 căni de apă pentru fructe și să le lăsați să
fiarbă înăbușit.
ÎNTREȚINERE ȘI CURĂȚARE
. Tăvile aparatului de deshidratare se pot spăla în mașina de spălat vase.
. În nici un caz nu scufundați unitatea principală în apă sau vreun alt lichid.
. Curățați cu o lavetă ușor umezită și uscați bine înainte de depozitare.
. Depozitați aparatul într-un mediu curat și lipsit de umezeală, preferabil în ambalajul original.
REȚETE
Cum se prepară carnea uscată de vită
Ca la aproape toate alimentele, este important să începeți cu o bucată de carne de bună calitate. Alegeți
o bucată de carne macră sau o felie rotundă de circa trei-patru centimetri grosime, înlăturați grăsimea în
exces și tendoanele. Grăsimea afectează cât de bine se va usca carnea iar tendoanele vor face carnea
uscată de vită să fie greu de mestecat.
Pentru o feliere mai ușoară, puneți carnea în congelator timp de circa 30 de minute pentru a îngheța
parțial. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și lăsați-o la congelat încă 15 minute. Tăiați perpendicular pe
fibra musculară, în fâșii de circa 3 milimetri.
Marinați fâșiile timp de trei ore. Scurgeți fâșiile marinate pe un șervet de hârtie și așezați-le pe tava de
uscare.
Nu uitați să protejați aparatul de deshidratare de alimentele care picură (folosiți o folie de copt cu Teflon);
deshidratați până când fâșiile sunt destul de uscate și se pot îndoi fără să se rupă. Aceasta va dura 6-16
ore. Spre deosebire de alte tipuri de carne uscată, carnea uscată de vită trebuie să fie gumoasă, dar nu
sfărâmicioasă.
Carne uscată de vită marinată
1/2 cană de sos de soia
2 linguri de zahăr brun.
1/2 cană de sos Worcestershire
1/2 linguriță pudră de ceapă
Cățel de usturoi, zdrobit
2 linguri de ketchup
1 până la 1 3/4 lingurițe de sare
1/2 linguriță de piper