![background image](http://html1.mh-extra.com/html/zelmer/zfd1005/zfd1005_user-manual_3409358038.webp)
38
PL
RU
. Если возможно, храните сушеные продукты в холодильнике или морозильной камере. В качестве
альтернативного варианта используйте какое-нибудь прохладное место в вашем доме.
. Имейте в виду, что свет неблагоприятно влияет на качество и питательную ценность продуктов.
. Хранить продукты рекомендуется в герметичном мешке или темном контейнере.
. Благодаря высокому содержанию натурального сахара и кислоты во многих фруктах
хранить их можно долго.
. При правильных упаковке и хранении большинство фруктов могут храниться примерно год, тогда
как овощи — до 6 месяцев.
. Не употребляйте фрукты и овощи с признаками порчи.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ (РЕГИДРАЦИЯ) ПРОДУКТОВ
Сушеные продукты можно восстановить в воде тремя способами:
. Фрукты и овощи можно вымачивать в воде в течение 2–6 часов, при этом они должны находиться
в холодильнике.
. Фрукты и овощи можно вымачивать в кипящей воде в течение 5–10 минут, пока они не достигнут
нужной консистенции.
. Фрукты и овощи также можно восстановить путем их тепловой обработки. В ходе этого процесса
не добавляйте приправы или сахар. Часто используется следующий способ: добавить в фрукты 2
чашки воды и дать им потомиться на огне.
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЧИСТКА
. Поддоны дегидратора пригодны для мытья в посудомоечной машине.
. Ни в коем случае не опускайте основное устройство в воду или другую жидкость.
. Чистите устройство слегка влажной тканью и тщательно высушивайте, прежде чем поместить
его на хранение.
. Храните устройство в чистом сухом месте, предпочтительно в оригинальной упаковке.
РЕЦЕПТЫ
Приготовление вяленой говядины джерки
Как и в случае практически со всеми продуктами, важно начать с выбора качественного куска
мяса. Возьмите кусок постного мяса или приблизительно одинаковый по ширине и длине стейк
толщиной примерно полдюйма (1,3 см), обрежьте излишки жира и соединительные ткани. Жир
препятствует надлежащему вялению мяса, а из-за наличия соединительных тканей его трудно
жевать.
Чтобы мясо было легче резать, поместите его в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Затем переверните его и оставьте в морозильной камере еще на 15 минут. Нарежьте мясо
поперек волокон ломтиками толщиной примерно 3 мм.
Замаринуйте ломтики на 3 часа. Выложите замаринованные ломтики на бумажное полотенце, а
затем поместите их на поддон для сушки.
Не забывайте предохранять дегидратор от капель и кусочков продуктов (используйте тефлоновый
поддон). Продолжайте сушку, пока ломтики не станут достаточно сухими и будут гнуться, не
ломаясь. На это потребуется 6–16 часов. В отличие от других видов вяленого мяса, джерки
должны быть слегка эластичными, но не хрупкими.
Маринад для джерки
1/2 чашки соевого соуса
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 чашки вустерского соуса
Содержание ZFD1005
Страница 2: ...1 7 8 11 2 9 10 3 4 5 6...
Страница 4: ...4 PL PL...
Страница 35: ...35 PL RU ZELMER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11...
Страница 36: ...36 PL RU 2000...
Страница 37: ...37 PL RU B B TRENDS S L 1 Power SET 1 48 2 SET 5 C 40 70 C SET Power 20...
Страница 38: ...38 PL RU 6 2 6 5 10 2 1 3 30 15 3 3 6 16 1 2 2 1 2...
Страница 39: ...39 PL RU 1 2 2 1 1 3 4 1 2 4 1 1 2 3 12 60 C 4 2012 19 EU WEEE...
Страница 40: ...40 PL BG ZELMER 1 2 3 4 5 LED 6 7 8 9 10 11...
Страница 41: ...41 PL BG 2000 B B TRENDS S L...
Страница 42: ...42 PL BG 1 1 48 2 5 C 1 40 70 C 20...
Страница 43: ...43 PL BG 6 3 2 6 5 10 2 30 15 1 8 6 16...
Страница 44: ...44 PL BG 1 2 2 1 2 1 2 2 1 1 3 4 1 2 4 1 1 2 3 12 60 C 4 2012 19...
Страница 45: ...45 PL UA ZELMER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11...
Страница 46: ...46 PL UA 2000 B B TRENDS S L...
Страница 47: ...47 PL UA 1 Power SET 1 48 2 SET 5 C 40 70 C SET Power 20...
Страница 48: ...48 PL UA 6 2 6 5 10 2 1 3 30 15 3 3 6 16 1 2 2 1 2 1 2 2...
Страница 49: ...49 PL UA 1 1 3 4 1 2 4 1 1 2 3 12 60 C 4 2012 19 EU WEEE...