53
Продукт
Макс. количество
Подготовка
Скорост Работа**
Време на
работа
Тесто
за пирожки
500 г брашно,
–
1-2 яйца,
–
200 мл вода,
–
2 лъжици олио.
–
Сложете всички съставки в съда на пасатора и
разбъркайте.
6
C
60 сек.
Бъркано тесто
3 чаши брашно (около
–
450 г),
3 непълни чаши пудра
–
захар (около 400 г),
400 г масло,
–
9 яйца,
–
1 лъжичка бакпулвер.
–
Смесете маслото (със стайна температура)
–
със захарта и жълтъците.
В купата за месене на тесто разбийте белтъ
-
–
ците на пяна.
Сипете брашното, бакпулвера и разбъркайте.
–
Прелейте тестото в две форми за кекс.
–
Печете 45 мин. при температура около 180°C.
–
6
6
2
C
C
C
7 мин.
1 мин.
около 2 мин.
Тесто с мая*
500 г брашно,
–
150 г захар,
–
125 г масло,
–
250 мл мляко,
–
30 г мая,
–
3 яйца.
–
Разбъркайте маята с топлото мляко, 1 лъжица
захар и 1 лъжица брашно; изчакайте да втаса;
прибавете брашно, яйца, разтопена мазнина
и омесете; изчакайте около 30 минути тестото
да втаса.
Печете 40 мин. при температура около 160°C.
9
C
2 мин.
Месна плънка
500 г говеждо месо,
–
сварено в зеленчуков
бульон,
2 варени яйца
–
1 нарязан на парченца
–
и запържен лук,
сол, пипер
–
Сварете месото, нарежете го на парчета
–
(около 3 см).
Разрежете яйцата на четвъртини.
–
Сложете всички съставки в съда на пасатора
–
и пасирайте (ако масата е прекалено суха,
долейте бульон и разбъркайте).
12
C
30–45 сек.
* Тесто с мая
Внимание:
Тестото по горепосочената рецепта е много рядко, не е оформено като топка, не се отлепва от ръката и стените на
съда. Тестото няма консистенцията на типичното тесто с мая, не може да се оформя или точи. При приготвяне на сладкиш с мая
по тази рецепта, след разбъркване на съставките (омесване на тестото) преместете тестото веднага в приготвената форма.
След изпичане се получава вкусна, пухкава, добре изпечена, сладка питка с мая.
** Работа: P – pulse C – непрекъсната
Таблица 2. КАНА ЗА РАЗБИВАНЕ
Продукт
Макс. количество
Подготовка
Скорост Работа*
Време на
работа
Плодов
коктейл
1 литър = 0,50 – 0,75 л мляко
+ плодове
Раздробете плодовете.
–
Добавете млякото, разбийте.
–
10–12
12
P
C
5–10 пъти
30 сек.
Палачинково
тесто
1 литър = 1 чаша мляко
+ 1 чаша вода
+ 2 яйца + брашно
Сложете едновременно всички съставки
в съда и разбийте.
Увелича
-
вайте
от 8 до 12
C
до
30 сек.
Зеленчукова
супа
1 литър = 300 г варени
–
зеленчуци,
100 г нетлъсто месо,
–
2 чаши бульон
–
Сварете месото и зеленчуците,
–
охладете, пасирайте.
Добавете бульона.
–
10–12
12
P
C
5-10 пъти
30-40 сек.
* Работа: P – pulse C – непрекъсната
Таблица 3. КУПА ЗА МЕСЕНЕ НА ТЕСТО
Продукт
Макс. количество
Подготовка
Скорост Работа*
Време на
работа
КУКА ЗА МЕСЕНЕ
Тесто с мая
1500 г брашно
–
Сложете в съда брашното, яйцата, захарта.
–
През входящия отвор в капака наливайте
–
мляко с разтопена мазнина и мая.
Месете.
–
1
5–6
C
C
30 сек.
5 мин.
Ронливо тесто 750 г брашно
–
Сложете всички съставки в съда.
–
5–6
C
2 мин.
Содержание 880.0LCD
Страница 37: ...41 230 V 60 C L WA 80 dB A L WA 85 dB A L WA 78 dB A ZELMER LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 EC CE O 880 0LCD RU...
Страница 40: ...44 H 1 2 3 4 O 5 O 6 7 8 c o 3 c T PULSE 0 8 1 T 0 8 1 0 5 PULSE 1 T 1 T 2 Ta 3...
Страница 44: ...48 230 V 60 C L WA 80 dB A L WA 85 dB A L WA 78 dB A ZELMER LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 EC CE 880 0LCD BG...
Страница 46: ...50 C 1 2 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 E 1 2 3 4 5 6 7 8 1 F 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 10 TURBO G 1 2 3 4...
Страница 47: ...51 5 6 7 8 9 10 1 6 TURBO H 1 2 3 4 5 6 7 8 3 PULSE 0 8 1 0 8 1 0 5 PULSE 1...
Страница 54: ...58 3 i PULSE 0 8 1 0 8 1 0 5 PULSE 1 1 T 2 T 3 c...