
25
Tabuľka 2. MIXOVACÍ POHÁR
Výrobok
Maximálne množstvo
Spôsob prípravy
Rýchlosť Práca**
Čas práce
Ovocný
koktail
1 liter = 0,50 – 0,75 l ovocie
Ovocie rozdrviť.
–
Pridať mlieko, mixovať.
–
10–12
12
P
C
5–10 krát
30 s
Cesto na
palacinky
1liter = 1 pohár mlieka
+1 pohár vody
+2 múka
Všetky produkty spolu vložiť do pohára
a mixovať.
Zväčšovať
od 8 na 12
8–12
C
do
30 s
Zeleninová
polievka
1 liter = 30 dag varenej zeleniny,
–
10dag chudého mäsa,
–
2 poháre vývaru,
–
Mäso a zeleninu uvariť, nechať vychlad
-
–
núť, mixovať.
Pridať vývar.
–
10–12
12
P
C
5–10 krát
30–40 s
* Práca: P –pulse C – nepretržitá
Tabuľka 3. MIESIČ CESTA
Výrobok
Maximálne množstvo
Spôsob prípravy
Rýchlosť
Práca*
Čas práce
HÁKOVÝ NÁSTAVEC
Kysnuté cesto
1500 g múky
–
Do nádoby vložiť múku, vajcia, cukor.
–
Cez násypku vlievať mlieko s roztave
-
–
ným tukom a droždím.
Vypracovať.
–
1
5–6
C
C
30 s
5 min.
Krehké cesto
750 g múky
–
Všetky produkty vložiť do nádoby.
–
5–6
C
2 min.
Cesto na
cestoviny
1000 g múky
–
Všetky produkty vložiť do nádoby.
–
5–6
C
5 min.
Cesto na
pirohy
1000 g múky
–
Všetky produkty vložiť do nádoby.
–
5–6
C
5 min.
ŠĽAHAČ DRÔTENÝ
Piškótové
cesto
8 vajec
–
Vyšľahať bielka.
–
Pridať práškový cukor.
–
Pridávať po 2 žĺtka.
–
Pridávať múku.
–
4–6
4–6
4–6
1
C
C
C
C
2 min.
2 min.
2 min.
30 s
Linecké
cesto
z 500 g
–
Margarín s izbovou teplotou narezať
–
na kocky veľkosti cca. 2 cm a utrieť
s cukrom.
Postupne pridávať vajcia.
–
Pridávať múku.
–
4–6
4–6
1
C
C
C
4 min.
1–4 min.
30 s
Tvarohový
koláč
1 kg tvarohu
–
Margarín s izbovou teplotou narezať
–
na kocky veľkosti cca. 2 cm a utrieť
s práškovým cukrom a žĺtkami.
Po jednej lyžici postupne pridávať tvaroh
–
zomletý v mlynčeku na mäso.
Dokončiť miešanie tvarohovej hmoty.
–
Preložiť tvarohovú hmotu do inej nádoby.
–
Umyť miešaciu nádobu a drôtený šľahač.
–
Vyšľahať bielka na penu.
–
Pridať penu k tvarohovej hmote a opatr
-
–
ne vymiešať lyžicou.
4–6
4–6
4–6
4–6
C
C
C
C
4 min.
4 min.
1 min.
2 min.
Bielková pena
bielka z 10 vajec
–
Bielka nechať, aby mali izbovú teplotu,
dať ich do nádoby a vyšľahať.
4–6
C
do 2 min.
Šľahačka
700 ml krémovej smotany (obsah
–
tuku 32–34%)
Smotanu vychladiť na 8–10°C,
dať do nádoby a vyšľahať.
1–2
C
do 2 min.
MIXOVACÍ POHÁR
Ovocný
koktail
1 liter = 0,5 – 0,75 l mlieka
–
+ ovocie
Ovocie rozdrviť.
–
Pridať mlieko, mixovať.
–
10–12
12
A
C
5–10 krát
30 s
Содержание 880.0LCD
Страница 37: ...41 230 V 60 C L WA 80 dB A L WA 85 dB A L WA 78 dB A ZELMER LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 EC CE O 880 0LCD RU...
Страница 40: ...44 H 1 2 3 4 O 5 O 6 7 8 c o 3 c T PULSE 0 8 1 T 0 8 1 0 5 PULSE 1 T 1 T 2 Ta 3...
Страница 44: ...48 230 V 60 C L WA 80 dB A L WA 85 dB A L WA 78 dB A ZELMER LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 EC CE 880 0LCD BG...
Страница 46: ...50 C 1 2 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 E 1 2 3 4 5 6 7 8 1 F 1 2 3 4 5 6 7 8 9 6 10 TURBO G 1 2 3 4...
Страница 47: ...51 5 6 7 8 9 10 1 6 TURBO H 1 2 3 4 5 6 7 8 3 PULSE 0 8 1 0 8 1 0 5 PULSE 1...
Страница 54: ...58 3 i PULSE 0 8 1 0 8 1 0 5 PULSE 1 1 T 2 T 3 c...