Zelmer 880.0LCD, Руководство пользователя, Страница: 41 / 94

45
Tаблица 1. MAЛАКСЕР – НОЖ МАЛАКСЕРА
Блюдо
Maкс. количество перера -
батываемых продуктов
Приготовление Скорость Режим
работы**
Время
работы
Яйца, отварен -
ные вкрутую
10 шт. Целые яйца поместить в чашу. 6–9 P 25–30 раз
Mорковь 1000 г Порезать на кусочки ок. 3 см. 12 C дo 30 сек.
Зелень петрушки 4 пучка Вымыть, осушить, оторвать черенки. 12 C 30 сек.
Шоколад 400 г (4 плитки по 100 г) Плитку шоколада измельчить на кусочки. 12 C до 45 сек.
Mиндальные
орехи
1000 г
Перед измельчением необходимо очис-тить
орехи от кожицы.
12 C дo 60 сек.
Коктейли
1 литр (3/4 литра жидкости
+ фрукты)
Фрукты измельчить.
–
Добавить жидкие ингредиенты (молоко,
–
кефир и т.п.).
10–12
12
P
C
дo 30 раз
60 сек.
Соус „татарский”
600 мл майонеза,
–
170 г шампиньонов,
–
170 г корнишонов,
–
2 яйца, отваренные
–
вкрутую.
Все ингредиенты поместить в чашу. 12 P
7 раз по
oк. 20 сек.
Maйонез
1,5 литра = (1 литр раст.
–
масла + 4 яйца + лимон -
ный сок)
Яйца и раст. масло комнатной температуры
–
взбивать с лимонным соком.
Добавить масло (вливать через меньшее
–
ответвление в толкателе, в донышке
которого имеется отверстие).
Окончательное смешивание.
–
10–12 C
30 сек.
пока не
закончится
масло
+ 30 сек.
Тесто для
блинчиков
1,5 стакана молока,
–
1,5 стакана воды,
–
3 стакана муки,
–
3 яйца.
–
Все ингредиенты поместить в чашу. Смешать.
Во время смешивания (в случае надобности)
лопаткой собирать муку со стенок чаши.
8–12 C 30–45 сек.
Творожный пирог
(сырник)
1 кг творога
Растереть масло (маргарин) с сахаром
–
и желтками.
Через загрузочную горловину постепенно
–
закладывать творог, предварительно из -
мельченный на кусочки.
Растереть творожную массу.
–
Взбить белки в чаше.
–
В отдельной посуде соединить творожную
–
массу со взбитыми белками и остальными
ингредиентами, деликатно перемешивая
ложкой.
10
10
6
4–6
C
C
C
C
oк. 1 мин.
oк. 2 мин.
oк. 1 мин.
2 мин.
Тесто для
пельменей
500 г муки,
–
1-2 яйца,
–
200 мл воды,
–
2 ложки раст. масла.
–
Все ингредиенты поместить в чашу малаксера
и перемешать.
6 C 60 сек.
Кекс
3 стакана муки (oк. 450 г),
–
3 неполных стакана сахар -
–
ной пудры (oк. 400 г),
400 г масла,
–
9 яиц,
–
1 ч. ложка разрыхлителя
–
для теста
Растереть масло (комнатной температуры)
–
с сахаром и желтками.
Взбить белки в чаше.
–
Добавить муку, разрыхлитель
–
и перемешать.
Тесто выложить в две формы для кекса.
–
Печь ок. 45 мин. при темп. ок. 180°C.
–
6
6
2
C
C
C
7 мин.
1 мин.
oк. 2 мин.
Дрожжевое
тесто*
500 г муки,
–
150 г сахара,
–
125 г масла,
–
250 мл молока,
–
30 г дрожжей,
–
3 яйца.
–
Растворить дрожжи в теплом молоке
–
с 1 ложкой сахара и 1 ложкой муки.
Подождать пока тесто поднимется.
–
Добавить муку, яйца, растопленное масло
–
и замесить.
Подождать еще ок. 30 мин. пока тесто под -
–
нимется снова.
Печь 40 мин. при темп. ок. 160°C.
–
9 C 2 мин.