Venga VG DG 3000, Руководство пользователя

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31 VG DG 3000
Boulettes de fromage blanc farcies au chocolat
Ingrédients:
250 g de fromage blanc à faible teneur
en matière grasse
1
œuf
1 pincée de sel
5 cuillères à soupe de chapelure
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile
Chapelure au beurre
25 morceaux de chocolat (selon vos
préférences)
Préparation:
Pétrissez le fromage blanc, l'
œuf , le sel, la chapelure, la farine et l'huile pour obtenir une
pâte uniforme. Laissez reposer pendant un moment.
Ensuite, divisez-la en environ 25 parties. Si la pâte est trop liquide, alternez une cuillère à
soupe de chapelure et une cuillère à soupe de farine jusqu'à ce que la consistance soit
bonne. Façonnez les morceaux en boulettes et placez dans chacune un morceau de
chocolat.
Versez de l'eau dans la base du cuiseur-vapeur et placez du papier de cuisson dans le
fond
d’un panier à vapeur . Disposez quelques-unes des boulettes sur le papier de cuisson.
Répétez l’opération avec les autres paniers à vapeur po ur disposer les boulettes
supplémentaires. Fermez le couvercle, allumez l'appareil et réglez la minuterie sur 15
minutes. Répétez jusqu'à ce que toutes les boulettes soient cuites.
Rouler les boulettes finies dans la chapelure au beurre.
Boulettes aérées
Ingrédients:
250 g de farine
½ sachet de levure sèche
25 g de sucre
25 g de beurre
1 œuf
125 ml de lait chaud
1 pincée de sel
Préparation:
Tamisez la farine dans un bol et saupoudrez de levure. Ajoutez 100 ml de lait chaud et
remuez. Ajoutez le beurre, les
œufs , le sucre et le sel et pétrissez tout ensemble.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez progressivement du lait. La pâte ne peut coller ni aux
mains ni au bol. Si la pâte devient trop collante, ajoutez plus de farine. Couvrez le bol avec
un linge et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
Ensuite, faites des boulettes de la taille d'une balle de tennis (environ 3-4). Laissez-les à
nouveau sous un linge dans un endroit chaud pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient
visiblement gonflé.
Versez de l'eau dans la base du cuiseur-vapeur et placez du papier de cuisson dans le
fond d’un panier à vapeur. Disposez quelques -unes des boulettes sur le papier de cuisson.
Répétez l’opération avec les autres paniers à vapeur pour disposer les boulettes
supplémentaires. Fermez le couvercle, allumez l'appareil et réglez la minuterie sur 15
minutes. Répétez jusqu'à ce que toutes les boulettes soient cuites.
Servez avec des fruits, de la sauce vanille, de la compote de pommes ou comme
accompagnement, selon vos préférences.