QUASAR-NTE-E – Codice: 3529.0220.80
Rev.0
del 10/03/2003
PT 0303
PP 0303
Arc.T03
MC 0303
Servizio Assistenza Tecnica – Technical Assistance Service
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3.4.1 Procedimento di regolazione:
Tutte le operazioni di seguito descritte devono
essere eseguite a forno freddo.
Regolare le serrande rispettando i valori standard
riportati in
Fig.22.
Azionare, tramite l’apposito selettore, il ventilatore
ricircolo aria.
Entrare in camera di cottura e chiudere la porta
Dall’interno del forno controllare che il flusso d’aria in
uscita dalle serrande passi esattamente per il centro
di rotazione del carrello.
Se questo non dovesse verificarsi spostare le
serrandine del
gruppo A
, secondo il caso, a destra o
a sinistra in modo da centrare il flusso d’aria sul
centro del carrello.
Nello spostare le serrande, non si deve modificarne
l’apertura, che resta quella standard di
Fig.22.
3.4.2 Esempi di Regolazione:
Effettuata la regolazione standard, il composto, dopo
la cottura si presenta:
-Bianco al centro su tutte o alcune teglie
Intervento:
-Spostare verso destra o verso sinistra le serrandine
in modo da centrare il flusso d’aria sul centro del
carrello. Se la cottura non è soddisfacente su tutte le
teglie spostare tutte le serrandine
Pos.A Fig.22
,
mentre se le teglie che non cuociono sono solo una
parte, spostare solo le serrandine in corrispondenza
delle teglie non cotte.
-Troppo cotto al centro su tutte o alcune teglie:
Intervento:
-Spostare verso destra o verso sinistra le serrandine
in modo da centrare il flusso d’aria sul centro del
carrello. Se la cottura è eccessiva su tutte le teglie
spostare tutte le serrandine
Pos.A Fig.22
, mentre se
le teglie che cuociono troppo sono solo una parte,
spostare solo le serrandine in corrispondenza delle
teglie troppo cotte.
ATT.
Tale spostamento deve essere eseguito su tutte
due le serrandine, mantenendo quindi invariata
l’apertura.
-Bianco ai lati su tutte le teglie
Intervento:
- Aumentare l’apertura sulle serrandine
Pos.B Fig.22
La regolazione del flusso d’aria viene eseguita
principalmente sulle serrandine
Pos.A Fig.21
.
N.B. Lo spostamento delle serrandine non deve
essere maggiore di 1mm per ciclo di regolazione
.
3.4.1 Oven Adjustment:
All the following operations have to be done
when the oven is switched off and cold.
The slots have to be adjusted in accordance to the
standard values indicated in
Fig.22.
Switch on the air circulation ventilator pressing the
special switch.
Enter in the baking chamber and close the door.
Check from inside the oven if the air flow coming out
from the slots is directed exactly towards the center of
the rotating rack.
If this doesn’t happen move the slots of
group A
respectively to the right or left side in order to direct the
air flow towards the center of the rack.
When moving the slots the standard opening has to
remain unchanged.
(See Fig.22)
3.4.2 Examples for adjustment
With standard adjustment the baked dough is :
- White in the center on all trays or on some trays
only.
Adjustment :
-Move the slots to the right or to the left side in order to
position the air flow towards the center of the rack.If
baking is not satisfactory an all trays change position of
all the slots
(Pos.A Fig.22)
. If the trays are not well
baked only partially move only those which are closed to
these trays.
-Dark in the center on all trays or on some trays
only.
Adjustment :
-Move the slots to the right or left side in order to direct
the air flow towards the center of the rack. If baking is
too much on all trays move all the slots
(Pos.A Fig.22)
.
If there are only some trays which are dark only partially
move only those slots which are close to the dark trays.
ATT:
This kind of adjustment has to be made on both
slots mantaining the openings unchanged.
-White on the side of all trays
Adjustment :
-Increase the opening of the slots
(Pos.B Fig.22)
The adjustment of the air flow has to be done mainly by
the slots.
(Pos.A Fig.21)
N.B. : Moving of the slots has not to be more than
1mm per adjustment cycle.
