QUASAR-NTE-E – Codice: 3529.0220.80
Rev.0
del 10/03/2003
PT 0303
PP 0303
Arc.T03
MC 0303
Servizio Assistenza Tecnica – Technical Assistance Service
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4.1 Ciclo Produttivo
Per le specifiche alla descrizione sotto descritte leggere
le istruzioni contenute nell’
Allegato A
del presente
manuale.
4.1.1 Messa in Funzione
-Attivare le alimentazioni del forno
(
ENERGIA ELETTRICA
;
COMBUSTIBILE
;
ACQUA
)
-Verificare che la porta sia chiusa e bloccata.
-Verificare che la temperatura impostata sul
termoregolatore
sia quella desiderata.
-Azionare l'attuatore ventilatore riciclo aria
.
-Premere il pulsante avvio ciclo
. (
INIZIA IL
RISCALDAMENTO
)
-Attendere circa 30 minuti permettendo così al forno e
all'umidificatore di raggiungere la temperatura
desiderata.
4.1.2 Inserimento Carrello
-Aprire
Fig.29
la serranda manuale scarico vapori.
-
Temporizzare il ciclo di umidificazione.
-Aprire completamente la porta.
-Verificare che l'aspiratore vapori entri in
funzione.
-Spingere il carrello in maniera da permettere
una salda entrata nella sua sede.
-Richiudere e bloccare la porta.
-Azionare il selettore rotazione carrello
se
non azionato
-Azionare il comando
per dare inizio
all'umidificazione.
-Premere il pulsante avvio ciclo
.
(
IL CARRELLO RUOTA
,
IL RISCALDAMENTO VIENE
ABILITATO ED INIZIA IL CICLO DI COTTURA
)
-
Temporizzare e attivare il tempo di cottura
.
4.1.3 Estrazione del Carrello
Un segnale acustico avverte che il tempo predisposto
per la cottura è terminato.
-Assicurarsi che il composto sia pronto per lo
sfornamento (
SE NON PRONTO IMPOSTARE UN NUOVO TEMPO
PER IL COMPLETAMENTO DELLA COTTURA
)
-Avviare la procedura di sfornamento procedendo
nell'ordine:
-Aprire la serranda manuale scarico vapori.
-Sbloccare e socchiudere la porta per qualche istante in
questo modo al fluido caldo residuo verrà aspirato. (
IL
CARRELLO CESSA DI RUOTARE
)
-Attraverso il comando ad azione mantenuta
, far
ruotare il carrello fino alla posizione di estrazione .
-Aprire completamente la porta e con l'ausilio di guanti
resistenti alla temperatura estrarre il carrello
-Chiudere e bloccare a fondo la maniglia porta.
-Predisporre il forno (
SE NECESSARIO
) per un nuovo ciclo
di cottura premendo il pulsante
.
4.1 Production Cycle
For the specifications referred to in the description
below, see the instructions in
Enclosure A
provided with
this manual.
4.1.1 Starting the Machine
- Switch on the power supply, fuel and water
- Ascertain that the door is closed and locked
- Ascertain that the correct temperature is set on the
thermoregulator
.
- Switch on the air recycle fan
.
- Press the START button (
START HEATING
)
.
- Wait 30 minutes to allow the oven and humidifier to
reach the desired temperature.
4.1.2 Cart Insertion
- Open the manual steam vent as shown in
Fig. 29
- Set the timer on the humidifier, if
necessary.
- Open the door completely
- Ascertain that the steam suction
fan goes on
- Push the cart so that it enters firmly
in its lodging
- Close and lock the door handle
- Switch on the oven rotation
mechanism
if not already on
- Switch on the humidifier
if
necessary.
Press the START button
(
THE
CART ROTATES
,
HEATING IS ENABLED
AND THE BAKING CYCLE STARTS
).
- Set oven timer
.
4.1.3 Removal of the Cart
An acoustic signal goes off at the end of the baking time.
- Ascertain that the bread is ready for removal (
IF NOT
FULLY BAKED
,
RESET THE TIMER TO COMPLETE BAKING
)
- Start the removal procedure performing the following
operations in the order listed:
- Open the manual steam vent
- Unlock and open the door partially to allow any residual
steam to be eliminated by the suction unit (
THE CART
STOPS ROTATING
)
- Holding the START button
down, rotate the cart to
the extraction position
- Open the door completely and, wearing heat resistant
gloves, extract the cart
- Close and lock the door
Prepare the oven for the next cycle, if necessary, and
press START
.
Fig.29
