QUASAR-NTE-E – Codice: 3529.0220.80
Rev.0
del 10/03/2003
PT 0303
PP 0303
Arc.T03
MC 0303
Servizio Assistenza Tecnica – Technical Assistance Service
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2.7 Allacciamenti al Forno
L’allacciamento: elettrico, idraulico e termico deve
essere realizzato rispettando le normative vigenti.
Deve essere inoltre eseguito da personale
qualificato, ed autorizzato a rilasciare la
dichiarazione di conformità ai sensi di legge.**
2.7.1 Allacciamento elettrico
L’alimentazione elettrica deve giungere al forno da
interruttore magnetotermico differenziale il quale deve:
-essere collegato ad impianto di messa a terra.
-essere installato ad una ragionevole distanza dal forno.
-essere visibile e in posizione facilmente accessibile.
L'impianto deve essere adeguato alla potenza massima
assorbita dal forno. La sezione dei cavi deve essere
idonea alla potenza assorbita dalla macchina indicata in
targa .
È di primaria importanza verificare l'efficacia
dell'impianto di messa a terra in quanto
fondamentale requisito di sicurezza.
È fatto oggetto di divieto:modificare e/o
manomettere i sistemi di sicurezza e i circuiti
elettricI predisposti dalla casa costruttrice.
2.7.2 Alimentazione Umidificatore
L'allacciamento idraulico della macchina
comprende:l'immissione di acqua potabile alla pressione
di 1,5-2 bar, effettuata con tubo Ø 1/2'' GAS. Tale
allacciamento permette la produzione di vapore a
pressione ambiente attraverso l'umidificatore posto in
camera di cottura.
L'installazione di un addolcitore d'acqua sulla linea di
alimentazione riduce le formazioni di calcare.
2.7.3 Scarico Umidificatore
L'acqua eccedende il processo di umidificazione viene
scaricata attraverso un tubo Ø 1/2''GAS posto nella
parte posteriore del forno.
Completare lo scarico alla rete fognaria o pozzetto con
l'inserimento di apposito sifone.
2.7 Oven Connections
The electrical, hydraulic and thermal connections
must be made in respect of the applicable
regulations. They must be made by professionally
qualified personnel with authority to issue
certificates of conformity as required by law.
2.7.1 Electrical Connection
The electrical power supply must reach the oven through
a magnetothermic differential switch which must be:-
grounded
- installed at an appropriate distance from the oven
- readily visible and accessible
The wiring must be suitable for the maximum power
absorbed by the oven, with particular attention to the
size of the cables which must be suitable for the
maximum power absorbed by the machine as indicated
on the rating plate .
It is of primary importance to ascertain the condition
of the grounding system as a fundamental safety
requisite.
It is forbidden to alter and/or tamper with the safety
mechanisms and the electrical circuitry installed by
the constructor.
2.7.2 Humidifier Supply
The hydraulic connection of the machine includes: intake
of clean water at a pressure of 1.5-2 bar, using a 1/2"
∅
GAS pipe.
This connection provides for production of steam at
atmospheric pressure through the humidifier in the
baking chamber.
The installation of a water softener on the supply line
reduces the formation of dangerous calcium deposits.
2.7.3 Humidifier Drain
Excess water from the humidifying process is drained
out through a 1/2"
∅
GAS pipe located in the rear of the
oven.
Complete the drain into the sewer or cesspool with a
trap.
