E-13
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TABLAS DE AUTOMÁTICA
TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA
TECLA
MENU
CANTIDAD (Unidad
de incremento)/
UTENSILIOS
PROCEDIMIENTO
AC-1 Cocción
Patatas fritas,
finas (recomendado
para hornos
convencionales)
0,2 - 0,3 kg (50 g)
(Temp. inicial -18°C)
Directamente en el
plato giratorio
• Saque las patatas fritas congeladas del envase
y colóquelas en el plato giratorio.
• Cuando las señales acústicas suenen, dé la
vuelta al alimento.
• Después de cocinarlas, colóquelas en un plato
para servirlas.
AC-2 Cocción
Patas fritas,
gruesas (recomendado
para hornos
convencionales)
AC-3 Cocción
Baguettes
congeladas,
p. ej., Baguettes con
ingredientes de pizza
0,15 - 0,4 kg (50 g)
((Temp. inicial -18°C)
Directamente en el
plato giratorio
• Saque las baguettes congeladas del envase y
colóquelas en el plato giratorio.
• Después de cocinarlas, colóquelas en un plato
para servirlas.
AC-4 Cocción
Tronquitos de
pescado
0,2 - 0,4 kg (50 g)
(Temp. inicial -18°C)
Directamente en el
plato giratorio
• Saque los tronquitos de pescado congelados
del envase y colóquelos en el plato giratorio.
• Después de cocinarlas, colóquelas en un plato
para servirlas.
AC-5 Cocción
Pollo al grill
Ingredientes para 1,0 kg
Pollo al grill:
1
/
2
cucharada de sal y
pimienta,
1 cucharada de
pimentón dulce,
2 cucharadas de aceite
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. inicial 5°C)
Plato flan
Salsera
• Mezcle los ingredientes y espárzalos por
encima del pollo
• Punce con el tenedor la piel del pollo.
• Coloque una salsera al revés en el plato flan y
coloque el pollo en la salsera.
• Cuando las señales acústicas suenen, dé la
vuelta al pollo.
• Después de la cocción, deje el pollo durante
3 minutos en el horno, extráigalo y colóquelo
en una bandeja para servir.
AC-6 Cocción
Pescado
gratinado
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
(Temp. inicial 5°C)
Fuente para gratinar
• Véanse las recetas para Pescado gratinado en la
página E-15.
* Peso total de todos los ingredientes.
AC-7 Cocción
Cerdo asado
Ingredientes para 1,0 kg
rollo de carne magra
de cerdo:
1 diente de ajo,
picado,
2 cucharadas de aceite,
1 cucharada de
pimentón dulce, un poco
de comino en polvo
1 cucharada de sal
0,6 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. inicial 5°C)
Plato flan
Salsera
•
Se recomienda un rollo de carne magra de
cerdo.
• Mezcle todos los ingredientes y espárzalos por
encima del cerdo.
• Coloque una salsera al revés en el plato flan y
coloque el cerdo en la salsera.
• Cuando las señales acústicas suenen, dé la
vuelta al alimento.
• Después de la cocción, deje que el alimento en
reposo envuelto en papel de aluminio durante
10 minutos.
AC-8 Cocción
Brochetas al grill
Véanse las recetas en
la página E-32.
0,2 - 0,6 kg (100 g)
(Temp. inicial 5°C)
Bandeja
• Prepare las brochetas.
• Coloque la bandeja y active la cocción.
• Cuando las señales acústicas suenen, dé la
vuelta al alimento.
• Después de cocinarlas, colóquelas en un plato
para servirlas.
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