Sharp R-68ST-A, Руководство по эксплуатации с кулинарной книгой

Страница: 280 / 313

PL-19
DEUTSCH
FRANÇAIS
NEDERLANDS
POLSKI
PRZED ROZPOCZ Ę CIEM
EKSPLOATACJI ...
W celu maksymalnego u ł atwienia obs ł ugi kuchenki
mikrofalowej, dokonali ś my poni ż ej zestawienia
najwa ż niejszych wskazówek i rad: Urz ą dzenie
uruchamia ć tylko wówczas, gdy w komorze gotowania
znajduje si ę ż ywno ść .
USTAWIENIA CZASU
Czas rozmra ż ania, podgrzewania i gotowania
jest ogólnie znacznie krótszy, ani ż eli w przypadku
konwencjonalnych kuchenek lub piekarników. Dlatego
nale
ż y przestrzega ć czasów zalecanych w niniejszej
ksi ąż ce kucharskiej. Lepiej ustawi ć czas krótszy, ni ż
d ł u ż szy. Po gotowaniu sprawdzi ć jego efekt. Lepiej
krótko dogotowa ć potraw ę , ni ż dopu ś ci ć do jej
rozgotowania.
TEMPERATURA WYJ Ś CIOWA
Czas rozmra ż ania, podgrzewania i gotowania jest
zale ż ny od temperatury wyj ś ciowej ż ywno ś ci. Ż ywno ść
zamro ż ona i przechowywana w lodówce wymaga na
przyk ł ad wi ę cej czasu, ni ż ż ywno ść o temperaturze
pokojowej. Warunkiem podgrzewania i gotowania
ż ywno ś ci s ą normalne temperatury przechowywania
(temperatura w lodówce ok. 5°C, temperatura
pokojowa ok. 20°C). Dla rozmra
ż ania ż ywno ś ci
zak ł ada si ę temperatur ę g łę bokiego zamro ż enia
wynosz ą c ą -18°.
Popcorn przygotowywa ć wy łą cznie w specjalnych
pojemnikach do pra ż enia kukurydzy w kuchenkach
mikrofalowych. Dok ł adnie stosowa ć si ę do zalece ń
producenta.
Nie u ż ywa ć normalnych pojemników
p a p i e r o w y c h l u b s z k l a n y c h
naczy
ń . Jajek nie gotowa ć w
skorupkach. W skorupce wzrasta
ci
ś nienie, które mo ż e doprowadzi ć
do eksplodowania jajka. Przed
gotowaniem nak
ł u ć ż ó ł tko.
N i e p o d g r z e w a ć o l e j u l u b
t ł uszczu do gotowania w g łę bokim
t ł uszczu w kuchence mikrofalowej.
Nie mo ż na kontrolowa ć temperatury
oleju. Olej móg ł by gwa ł townie
rozprysn ąć si ę . Nie podgrzewa ć
zamkni ę tych naczy ń , jak s ł oiki lub puszki.
Wytwarzane ci ś nienie mog ł oby je rozerwa ć . (wyj ą tek:
wekowanie).
WSZYSTKIE CZASY PODANE...
w niniejszej ksi ąż ce kucharskiej s ą warto ś ciami
orientacyjnymi, które w zale ż no ś ci od temperatury
wyj ś ciowej, ci ęż aru i cech (zawarto ść wody, t ł uszczu
itd.) ż ywno ś ci, mog ą si ę zmienia ć .
WSKAZÓWKI I TECHNIKI
SÓL, PRZYPRAWY I ZIO Ł A
Ugotowane w kuchence mikrofalowej potrawy lepiej
zachowuj
ą swój w ł asny smak, ani ż eli w przypadku
konwencjonalnych sposobów przyrz ą dzania. Dlatego
soli nale ż y u ż ywa ć bardzo oszcz ę dnie i soli ć potrawy
z regu ł y dopiero po ugotowaniu. Sól wi ąż e p ł yny i
wysusza powierzchni ę . Przyprawy i zio ł a mog ą by ć
u ż ywane jak zwykle.
MO Ż LIWO Ś CI ZASTOSOWANIA TRYBU
Kuchenki mikrofalowej: Ten tryb pracy umo ż liwia
rozmra ż anie, podgrzewanie i gotowanie potraw
w minimalnym czasie. Tryb mieszany: Po łą czenie
trybu kuchenki mikrofalowej z grillem umo ż liwia
równoczesne gotowanie i opiekanie. Zalety tego
urz
ą dzenia s ą zatem sensownie po łą czone. Ż ar z
grilla zamyka szybko pory na powierzchni ż ywno ś ci,
a mikrofale zapewniaj ą krótki, chroni ą cy potraw ę czas
gotowania. Ż ywno ść pozostaje soczysta wewn ą trz, a
na zewn ą trz jest chrupi ą ca.
Tryb grillowania: Urz ą dzenie jest wyposa ż one w grill
kwarcowy. Mo ż e on by ć u ż ywany tak ż e bez trybu
mikrofalowego, jak ka ż dy inny konwencjonalny
grill. Ponadto urz ą dzenie posiada dolny grill, który
umo ż liwia opiekanie chrupi ą cych potraw, np. pizzy,
równie ż od do ł u.
PRÓBKI GOTOWANIA
Stan gotowanej potrawy mo ż na sprawdza ć tak, jak
przy konwencjonalnym przyrz ą dzaniu:
●
Termometr do ż ywno ś ci: Ka ż da potrawa na
koniec podgrzewania lub gotowania ma okre ś lon ą
temperatur ę wewn ę trzn ą . Za pomoc ą termometru
do ż ywno ś ci mo ż na ustali ć , czy potrawa jest
dostatecznie gor ą ca, wzgl. ugotowana.
●
Widelec: Ryb ę mo ż na sprawdzi ć za pomoc ą
widelca. Gdy mi ę so nie jest ju ż szkliste
i ł atwo oddziela si ę od o ś ci, to jest ugotowane.
Przegotowane jest ł ykowate i suche.
●
Drewniane szpikulce: Ciasto i chleb mo ż na
sprawdzi ć przez nak ł ucie drewnianym szpikulcem.
Je ś li szpikulec po wyj ę ciu jest czysty i suchy, to
potrawa jest gotowa.
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 19 R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 19 8/17/09 12:27:30 PM 8/17/09 12:27:30 PM