NL-12
PIZZA-TABEL
TOETS
MENU
GEWICHT (eenheid
verhogen)/KEUKENGEREI
METHODE
x1
P-1 Pizza
Diepvriespizza,
“Steenoven-pizza”
(dunne bodem,
voorgebakken)
0,15 - 0,45 kg (50 g)
(Begintemp. -18°C)
Rechtstreeks op de
draaitafel
• Neem de kant-en-klare diepvriespizza
uit de verpakking en leg hem op de
draaitafel.
• Als de pizza klaar is, legt u hem op een
bord om op te dienen.
x2
P-2 Pizza
Diepvriespizza,
Amerikaanse stijl
(dikke bodem,
voorgebakken)
x3
P-3 Pizza
Gekoelde
pizza
0,15 - 0,45 kg (50 g)
(Begintemp. 5°C)
Rechtstreeks op de
draaitafel
• Neem de kant-en-klare gekoelde pizza
uit de verpakking en leg hem op de
draaitafel.
• Als de pizza klaar is, legt u hem op een
bord om op te dienen.
x4
P-4 Pizza
Verse pizza
bijv. zelfgemaakte
pizza
0,7 - 0,9 kg (100 g)
(Begintemp. 20°C)
Rechtstreeks op de
draaitafel
• Bereid de pizza volgens het onderstaande
recept.
• Plaats rechtstreeks op de draaitafel.
• Als de pizza klaar is, legt u hem op een
bord om op te dienen.
Methode:
1. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen van
de fabrikant. Rol het uit tot de grootte van de
draaitafel.
2. De draaitafel licht invetten en de pizzabodem erop
plaatsen, het deeg doorprikken.
3. Laat de tomaten uitlekken en snij ze in stukjes. Breng
de tomaten met de kruiden op smaak en verdeel ze
over het deeg. Leg alle andere ingrediënten op de
pizza en bedek tenslotte alles met de kaas.
4. Bereid op de stand
P-4 Pizza
“Verse pizza”.
PIZZARECEPT
Ingrediënten:
ongeveer 300 g Kant-en-klaar deeg
(Kant-en-klare mix of deeg om uit te
rollen.)
ongeveer 200 g Tomaten uit blik
150 g
Bovenste laag naar wens
(bijv. maïs, ham, salami, ananas)
50 g
Geraspte kaas, basilicum,
oregano, tijm, peper en zout
R-68ST-A [03_01 NL].indd 12
R-68ST-A [03_01 NL].indd 12
8/17/09 1:55:03 PM
8/17/09 1:55:03 PM