ESP
AÑOL
QUE SON LAS MICROONDAS?
LA VAJILLA APPROPIADA
En el horno de microondas, el magnetrón genera
microondas y esto hace que las moléculas del agua
oscilen dentro de producto alimenticio.
La fricción causada genera calor, el resultado es que
las comidas se descongelan, calientan o cuecen.
VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO
La vajilla de vidrio resistente a altas
temperaturas es muy apropiada porque
el proceso de cocción se puede observar
desde todos los lados. Pero la vajilla no
debe tener ni contenidos metálicos (por ej.
no debe ser de cristal de plomo) ni chapeado metálico
(por ej. borde chapeado de oro, azul cobalto).
CERÁMICA
Generalmente es muy apropiada. Pero la cerámica
tiene que ser esmaltada, ya que de lo contrario podría
penetrar humedad en la misma. La humedad calienta
el material y puede provocar que reviente. Si no está
seguro de si su vajilla es apropiada o no para el
microondas, realice un ensayo de aptitud de utensilios.
PORCELANA
Muy adecuada. Asegúrese de que la porcelana no
tenga un chapado de oro ni de plata y de que no
contenga ningún metal.
PLÁSTICO Y VAJILLA DE PAPEL
La vajilla de plástico resistente a altas temperaturas
y apropiada para microondas se puede usar para
descongelar, calentar y cocer alimentos. Observe las
indicaciones del fabricante.
La vajilla de papel resistente a altas temperaturas y
apropiada para microondas también es apta. Observe
las indicaciones del fabricante.
LÁMINAS PARA MICROONDAS
Las láminas resistentes a altas temperaturas sirven muy
bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase observar
las indicaciones del fabricante.
BOLSAS PARA ASADOS
Pueden ser utilizadas en el horno de microondas.
Las grapas metálicas, en cambio, no son apropiadas
para cerrarlas porque la lámina de la bolsa de cocer
puede fundirse. Para cerrar utilice un hilo y pinche la
bolsa varias veces con un tenedor. No se recomienda
el uso de láminas no resistentes al calor en los hornos
microondas.
RECIPIENTE PARA DORAR
Es un recipiente especial para microondas hecho
de cerámica de vidrio con una base de aleación
metálica, con la cual se puede dorar la comida.
Al usar tal vajilla para dorar utilice también
un un aislante apropiado, por ej. un plato de
porcelana, entre el plato giratorio y la bandeja
de dorar. Respete minuciosamente el tiempo de
precalentamiento de acuerdo con las instrucciones
del fabricante. Si sobrepasa dicho tiempo, se
pueden producir daños en el plato giratorio y en el
soporte del mismo o se puede activar el dispositivo
protector del horno, quedando éste desconectado.
METAL
Generalmente, no se debe usar metal porque
las microondas no penetran los metales y,
consecuentemente, no llegan a tener contacto con los
alimentos. Pero existen excepciones: se pueden usar
estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir ciertas
zonas para que éstas no se descongelent o comiencen
a cocerse demasiado rápidamente (por ej. las alas
de un pollo). Se pueden usar pequeñas brochetas
metálicas y recipientes de aluminio (por ejemplo, para
preparar platos precocinados). Dichos utensilios, sin
embargo, deben ser de tamaño reducido en relación
con la comida, por ejemplo las bandejas de aluminio
se deben llenar como mínimo entre
2/3
y
3/4
de su
volumen. Es recomendable transvasar la comida a
vajilla apta para la cocción por microondas. Al usar
bandejas de aluminio u otra vajilla metálica hay que
mantener una distancia mínima de unos 2 cm entre
éstas y las paredes internas del microondas, porque,
en caso contrario, éstas últimas podrían sufrir posibles
daños producidos por la formación de
chispas.
ENSAYO DE APTITUD DE
VAJILLA
Si no está seguro si su vajilla es apropiada para la
cocción por microondas, realice el siguiente ensayo:
Ponga el recipiente en el horno. A su lado o encima
del mismo coloque un recipiente de vidrio con 150 ml
de agua. Opere el horno durante 1 ó 2 minutos, con
una potencia de 800W. Si la vajilla queda fría o tibia,
entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo con
vajilla de plástico ya que podría fundirse.
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R-291(BK)WE [04 ES].indd 14
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