Redmond RMC-M4515E, Руководство пользователя

Страница: 99 / 128

99
POL
RMC-M4515E
VI. PORADY DO GOTOWANIA
Błędy popełniane przy przygotowywaniu potraw oraz sposoby ich uniknięcia. W niniejszym rozdziale zebrane są ty -
powe błędy popełniane podczas przygotowywania potraw w multicookerach, ponadto wskazane ich możliwe przy -
czyny oraz sposoby ich uniknięcia.
DANIE NIE UGOTOWAŁO SIĘ DO KOŃCA
Możliwa przyczyna problemu Rozwiązanie
Pokrywa urządzenia była otwarta lub niedokładnie zamknięta, dlate -
go temperatura gotowania nie była dostatecznie wysoka.
• Podczas gotowania nie otwieraj pokrywy multicookera bez powodu.
• Zamykaj pokrywę do jej zatrzaśnięcia. Upewnij się, że nic nie prze -
szkadza szczelnemu zamknięciu pokrywy urządzenia i gumka uszczel -
niająca na wewnętrznej pokrywie nie jest zdeformowana.
Misa źle przylegała do elementu grzewczego, dlatego temperatura
gotowania nie była dostatecznie wysoka.
• Misa powinna być równo włożona do obudowy urządzenia i ściśle
przylegać dnem do elementu grzewczego.
• Upewnij się, że wewnątrz urządzenia nie ma obcych przedmiotów. Nie
dopuszczaj do zabrudzenia elementu grzewczego.
• Nieprawidłowy dobór składników dania. Składniki te nie nadają się
do gotowania wybranym sposobem lub wybrano nieprawidłowy
program gotowania.
• Pokrojone składniki są zbyt duże, zastosowano nieprawidłową
proporcję składników potrawy.
• Ustawiono nieprawidłowy czas gotowania.
• Wybrany wariant przepisu nie nadaje się do przygotowania w
danym multicookerze.
• Zaleca się korzystać ze sprawdzonych (dopasowanych do tego mode -
lu) przepisów. Używaj przepisów, którym rzeczywiście możesz zaufać.
• Składniki, sposób ich krojenia, proporcje składników, wybór programu
i czasu gotowania powinny być zgodne z wybranym przepisem.
Gotowanie na parze: w garnku było zbyt mało wody, co spowodowało
niedostateczną ilość pary.
Nalewaj do misy wodę w ilości podanej w przepisie. W przypadku wąt -
pliwości należy sprawdzić poziom wody w trakcie gotowania.
Żarka:
• Do misy nalano zbyt dużo oleju.
• Nadmiar płynu w misie.
• W przypadku zwykłego smażenia wystarczy, żeby olej pokrywał dno
misy cienką warstwą.
• W przypadku smażenia w głębokim oleju należy przestrzegać zaleceń
odpowiedniego przepisu.
Nie zamykaj pokrywy multicookera, jeśli nie zalecono tego w przepisie.
Mrożone produkty przed żarkam należy rozmrozić i zlać z nich wodę.
Gotowanie: kipi zawartość misy przy gotowaniu produktów o podwyż -
szonej kwasowości.
Niektóre produkty wymagają specjalnej obróbki przed gotowaniem:
przemycia, obsmażenia, itp. Postępuj według wybranego przez Ciebie
przepisu.
Pieczenie (ciasto
się nie dopiekło):
Podczas odprężania ciasto przywarło do we -
wnętrznej pokrywy i zatkało zawór, przez który
uchodzi para.
Wkładaj do misy mniejszą ilość ciasta.
Do misy włożono zbyt dużą ilość ciasta.
Wyjmij ciasto z misy, przewróć je i włóż z powrotem do misy, po czym
kontynuuj proces pieczenia. Następnym razem wkładaj do misy mniejszą
ilość ciasta.
PRODUKT PRZEGOTOWAŁ SIĘ
Błędnie wybrano rodzaj produktu lub popełniono błąd przy ustawia -
niu (obliczaniu) czasu gotowania. Zbyt mała ilość składników.
Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządzenia) prze -
pisu. Składniki, sposób ich krojenia, proporcje składników, wybór progra -
mu i czasu gotowania powinny być zgodne z wybranym przepisem.
Po przygotowaniu danie zbyt długo przebywało w trybie automatycz -
nego podgrzewania.
Nie zaleca się zbyt długie wykorzystanie funkcji automatycznego podgrze -
wania. Jeśli w Twoim modelu multicookera możliwe jest odłączanie danej
funkcji, możesz skorzystać z tej opcji.
PODCZAS GOTOWANIA ZAWARTOŚĆ MISY KIPI
Podczas gotowania kaszy na mleku wykipiało mleko.
Jakość i właściwości mleka mogą zależeć od miejsca i warunków jego
produkcji. Zalecamy używanie tylko mleka UHT o zawartości tłuszczu do
2,5%. W razie potrzeby mleko można rozcieńczyć z wodą.
• Składniki przed gotowaniem nie były odpowiednio przygotowane lub
były przygotowane nieprawidłowo (np. niedokładnie przemyte, itp.).
• Nie zastosowano odpowiedniej proporcji lub nieprawidłowo wy -
brano rodzaj produktu.
• Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządzenia)
przepisu. Składniki, sposób ich wcześniejszego przygotowania oraz
proporcje składników powinny być zgodne z wybranym przepisem.
• Kasze, mięso, ryby i owoce morza zawsze płucz tak długo, aż woda
będzie czysta.
DANIE PRZYPALA SIĘ
• Misa była niedomyta po poprzednim gotowaniu.
• Uszkodzona antyadhezyjna powłoka misy.
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że misa jest dokładnie umy -
ta i że powłoka misy nie jest uszkodzona.
Ilość składników w misie jest mniejsza niż zalecenia w przepisie. Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządzenia) przepisu.
Ustawiono zbyt długi czas gotowania.
Skróć czas gotowania lub przestrzegaj przepisu, dostosowanego do danego
modelu urządzenia.
Żarka: nie nalano oleju do misy; nie mieszano lub zbyt późno prze -
wrócono na drugą stronę smażone produkty.
• W przypadku zwykłego smażenia nalej olej tak, by pokrywał dno misy
cienką warstwą.
• Aby produkty smażyły się równomiernie, należy je co jakiś czas mieszać
lub przewracać na drugą stronę.
Duszenie: zbyt mało płynu w misie.
Nalewaj do misy więcej płynu. W czasie gotowania nie otwieraj pokrywy
urządzenia bez potrzeby.
Gotowanie: zbyt mało płynu w misie (nie przestrzegano proporcji
składników).
Przestrzegaj odpowiednich proporcji płynów i składników stałych.
Pieczenie: przed pieczeniem nie posmarowano wewnętrznej po -
wierzchni misy masłem.
Przed włożeniem ciasta do misy posmaruj dno i ścianki misy masłem lub
olejem (nie należy nalewać oleju do misy!).
KROJONY PRODUKT STRACIŁ SWÓJ KSZTAŁT
Produkt był zbyt często mieszany w misie. Podczas zwykłego smażenia mieszaj danie nie częściej niż co 5–7 minut.
Ustawiono zbyt długi czas gotowania.
Skróć czas gotowania lub przestrzegaj przepisu, dostosowanego do danego
modelu urządzenia.
WYPIEK Z ZAKALCEM
Użyto niewłaściwych składników, które dały nadmiar płynu (soczyste
owoce lub warzywa, mrożone jagody, śmietana, itp.).
Wybieraj składniki zgodnie z przepisem. Staraj się nie wybierać składników,
które zawierają dużo płynu lub używaj ich w minimalnych ilościach.
Przetrzymano gotowy wypiek w zamkniętym urządzeniu.
Staraj się wyjmować wypiek z multicookera od razu po jego upieczeniu. W
razie potrzeby możesz zostawić produkt w urządzeniu na krótki czas z włą -
czoną funkcją automatycznego podgrzewania.
WYPIEK NIE WYRÓSŁ
Jajka z cukrem były niedostatecznie ubite.
Użyj sprawdzonego (dopasowanego do danego modelu urządze -
nia) przepisu. Składniki, sposób ich wcześniejszego przygotowa -
nia oraz proporcje składników powinny być zgodne z wybranym
przepisem.
Ciasto z proszkiem do pieczenia stało zbyt długo.
Nie przesiano mąki lub ciasto zostało źle zagniecione.
Popełniono błędy przy dodawaniu składników.
Wybrany przepis nie nadaje się do przyrządzania w danym modelu multicookera.
W niektórych modelach REDMOND w programie „STEW” i „SOUP” w przypadku zbyt małej ilości płynu w misie włącza
się system ochrony przed przegrzaniem urządzenia. W takim wypadku program gotowania zatrzymuje się i urządzenie
przechodzi w tryb automatycznego podgrzewania.
Zalecany czas gotowania różnych produktów na parze
Produkt Waga, g/ ilość, szt. Pojemność wody, ml Czas gotowania, min
1 Polędwica wieprzowa/ wołowa (kostki 1,5x1,5 cm) 500 500 30/35
2 Polędwica barania (kostki 1,5x1,5 cm) 500 500 45
3 Polędwica drobiowa (kostki 1,5x1,5 cm) 500 500 25
4 Pulpeciki/ kotlety 480 (8 szt.) / 360 (3 szt.) 500 25/30
5 Ryba (filet) 500 500 20
6 Krewetki sałatkowe, obrane, gotowano-mrożone 500 500 5
7 Ziemniaki (kostki 1,5x1,5 cm) 500 500 20