Redmond RMC-M4515E, Руководство пользователя

Страница: 106 / 128

106
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: το νερό στο μπολ είναι πολύ
λίγο για να εξασφαλίσει της επαρκή πυκνότητα του ατμού.
Χύνετε νερό στο μπολ οπωσδήποτε σε συνιστώμενο από τη συνταγή
όγκο. Εάν αμφιβάλλετε ελέγξτε το επίπεδο νερού κατά τη διαδικασία
παρασκευής.
Κατά το τηγάνισμα:
• Έχετε χύσει στο μπολ υπερβολικά πολύ φυτικό λάδι.
• Υπερβολική υγρασία στο μπολ .
• Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι επαρκές το λάδι να καλύπτυ τον
μυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα.
• Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να ακολουθείτε τις οδηγίες της
αντίστοιχης συνταγής.
Μην κλείνετε το καπάκι της πολυχύτρας κατά το τηγάνισμα εάν δεν
γράφει έτσι στη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα προϊόντα πριν από
το τηγάνισμα αποψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό.
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού κατά το βράσιμο
των προϊόντων με αυξημένη οξύτητα.
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική επεξεργασία πριν από το βράσιμο:
ξέπλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις
οδηγίες στη συνταγή που επιλέξατε.
Κατά το ψήσιμο (η ζύμη
δεν ψήθηκε καλά):
Κατά τη διαδικασία
φουσκώματος η ζύμη κόλλησε
στο εσωτερικό καπάκι και
έκλεισε το πέρασμα στη
βαλβίδα απελευθέρωσης
ατμού.
Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου.
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβο -
λικά πολλή ζύμη.
Εξάγετε το αρτοσκεύασμα από το μπολ, γυρίστε το ανάποδα, ξαναβάλτε
το στο μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι να γίνει έτοιμο. Στις
μελλοντικές σας χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο μπολ ζύμη μι -
κρότερου όγκου.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΕ
Κάνατε λάθος στη επιλογή του είδους προϊόντος
ή στον καθορισμό (υπολογισμό) του χρόνου
παρασκευής. Υπερβολικά μικρό μέγεθος των
συστατικών υλικών.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες
των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέμα -
τος θα πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο φαγητό ήταν
υπερβολικά πολλή ώρα στη λειτουργία αυτο -
θέρμανσης.
Πολύωρη χρήση της λειτουργίας αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμητη. Εάν στο
μοντέλο της πολυχύτρας σας προβλέπεται η εκ των πρωτέρων απενεργοποίηση
της λειτουργίας αυτής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα.
ΚΑΤΑ ΤΟ ΒΡΑΣΙΜΟ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΞΑΤΜΙΣΖΕΤΑΙ
Κατά το βράσιμο χυλού το γάλα εξατμίζεται.
Η ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του γάλακτος μπορούν να εξαρτώνται από τον
τόπο και τις συνθήκες παραγωγής του. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μόνο πα -
στεριωμένο γάλα με ποσοστό λιπαρών 2,5%. Εάν είναι απαραίτητο μπορείτε να
αραιώσετε το γάλα με πόσιμο νερό (για περισσότερες λεπτομέριες βλ. σελ. 114).
Τα υλικά πριν από το βράσιμο δεν είχαν επε -
ξεργαστεί ή είχαν επεξεργαστεί με λάθος τρόπο
(δεν είχαν ξεπλυθεί καλα κ.τ.λ.).
Δεν είχαν τηρηθεί οι αναλογίες των συστατικών
ή είχε επιλεχθεί λάθος τύπος προϊόντος.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες
των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέμα -
τος θα πρέπει να αντιστοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, κρέας, ψάρι και θαλασσινά προϊόντα πάντα να τα
πλύνετε επιμελώς με καθαρό νερό.
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΟΛΛΑΕΙ ΣΤΟ ΜΠΟΛ
• Το μπολ δεν είχε καθαριστεί καλά μετά από
την προηγούμενη χρήση.
• Η αντικολλητική επίστρωση του μπολ έχει φθαρ -
θεί.
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα βεβαιωθείτε, ότι το μπολ είναι πλυμμένο καλά και
η αντικολλητική επίστρωη δεν έχει φθορές.
Ο συνολικός όγκος του εισαγόμενου υλικού
είναι μικρότερος από τον συνιστώμενο στην
συνταγή.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
συσκευής) συνταγή.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο
παρασκευής.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προ -
σαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
Κατά το τηγάνισμα: ξεχάσατε να βάλετε λάδι·
δεν ανακατεύατε ή δεν γυρίζατε τα μαγειρευό -
μενα τρόφιμα.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα χύστε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει
τον πυθμένα του μπολ με λεπτό στρώμα. Για το ομοιόμορφο τηγάνισμα πρέπει
ανά τακτά χρονικά διαστήματα να ανακατεύετε ή να γυρίζετε τα τρόφιμα στο μπολ.
Κατά το γιάχνισμα: η υγρασία στο μπολ δεν
είναι επαρκής.
Προσθέτετε στο μπολ περισσότερο υγρό. Κατά το μαγείρεμα μην ανοίγετε το κα -
πάκι της πολυχύτρας χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι’αυτό.
Κατά το βράσιμο: το υγρό στο μπολ είναι ανε -
παρκές (δεν έχουν τηρηθεί οι αναλογίες των
υλικών).
Τηρείτε σωστή αναλογία υγρού και σκληρών συστατικών υλικών.
Κατά το ψήσιμο: δεν έχετε αλείψει την εσωτε -
ρική επιφάνεια του μπολ με λάδι πριν από το
μαγείρεμα.
Πριν την εισαγωγή της ζύμης να πασπαλίζετε τον πυθμένα και τους τοίχους του
μπολ με φυτικό λάδι (δεν συσνιστάται να χύνετε λάδι στο μπολ!).
ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΕΧΑΣΕ ΤΟ ΣΧΗΜΑ ΚΟΠΗΣ ΤΟΥ
Υπερβολικά συχνά ανακατεύατε το φαγητό στο
μπολ.
Κατά το κανονικό τηγάνισμα ανακατεύετε το φαγητό όχι πιο συχνά από κάθε 5-7
λεπτά.
Έχετε καθορίσει υπερβολικά μεγάλο χρόνο
παρασκευής.
Μειώστε τον χρόνο παρασκευής και ακολουθήστε τις οδηγίες στη συνταγή προ -
σαρμοσμένη για το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής.
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΒΓΗΚΕ ΥΓΡΟ
Χρησιμοποιήθηκαν λάθος συστατικά υλικά τα
οποία και έδωσαν αυτό το περίσσευμα της
υρασίας (ζουμερά λαχανικά ή φρούτα, κατεψυγ -
μένα μούρα, κρέμα γάλακτος κ.α.).
Επιλέγετε συστατικά υλικά σύμφωνα με την συνταγή του αρτοσκευάσματος.
Προσπαθήστε να μην επιλέγετε ως συστατικά υλικά που περιέχουν υπερβολικά
πολύ υγρό ή χρησιμοποιείτε αυτά σε όσο το δυνατόν μικρότερες ποσότητες.
Έχετε κρατήσει υπερβολκά πολύ χρόνο το έτοι -
μο αρτοσκεύασμα σε κλειστή πολυχύτρα.
Προσπαθήστε να εξάγετε το αρτοσκεύασμα από την πολυχύτρα αμέσως μετά την
παρασκευή. Εάν είναι απαραίτητο μπορείτε να αφήσετε το προϊόν στην πολυχύτρα
για μικρό χρονικό διάστημα με ενεργοποιημένη την αυτοθέρμανση.
ΤΟ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑ ΔΕΝ ΦΟΥΣΚΩΣΕ
Τα αυγά με ζάχαρη δεν αναμείχθηκαν καλά.
Απευθυνθείτε στην δοκιμασμένη (προ -
σαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέ -
λο της συσκευής) συνταγή. Η επιλογή
των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι
αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η
επιλογή του προγράμματος και ο χρό -
νος μαγειρέματος θα πρέπει να αντι -
στοιχεί στην επιλεγμένη συνταγή.
Η ζύμη έμεινε πολύ ώρα με προζύμι.
Δεν κοσκινίσατε το αλεύρι ή δεν ζυμώσατε καλά τη ζύμη.
Κάνατε λάθη στην εισαγωγή υλικών.
Η συνταγή της επιλογής σας δεν είναι κατάλληλη για το συγκεκριμένο μοντέλο της πολυ -
χύτρας.
Σε μια σειρά από μοντέλα των πολυχύτρων REDMOND στα προγράμματα «STEW» και «SOUP» όταν το υγρό
στο μπολ δεν είναι επαρκές ενεργοποιείται το σύστημα προστασίας από την υπερθέρμανση της συσκευής.
Σ’αυτή την περίπτωση το πρόγραμμα παρασκευής σταματάει και η πολυχύτρα μεταβαίνει στην λειτουργία
αυτοθέρμανσης.
Συνιστώμενος χρόνος μαγειρέματος στον ατμό διαφόρων προϊόντων
№ Προϊόν Βάρος, γρ/ αρ., τεμ. Ποσότητα νερού, χιλ.
Χρόνος μαγει-ρέματος,
λεπτά
1 Φιλέτο χοιρινό / βοδινό (σε κύβους 1,5–1,5 εκ.) 500 500 30/35
2 Φιλέτο αρνί (σε κύβους 1,5–1,5 εκ.) 500 500 45
3 Φιλέτο κοτόπουλο (σε κύβους 1,5–1,5 εκ.) 500 500 25
4 Κεφτεδάκια/κεφτέδες 480 (8 τεμ.)/ 360 (3 τεμ.) 500 25/30
5 Ψάρι (φιλέτο) 500 500 20
6 Κοκτέιλ από θαλασσινά (κατεψυγμένα) 500 500 5
7 Πατάτες (σε κύβους 1,5–1,5 εκ.) 500 500 20
8 Καρότα (σε κύβους 1,5–1,5 εκ.) 500 500 30
9 Παντζάρι (σε κύβους 1,5–1,5 εκ.) 500 500 40
10 Λαχανικά (κατεψυγμένα) 500 500 8
11 Αυγό στον ατμό 3 τεμ. 500 12
Tιμές στον πίνακα είναι κοινά και είναι συμβουλευτικού χαρακτήρα. Μπορεί να διαφέρουν από τις πραγματι -
κές τιμές και εξαρτώνται από το συγκεκριμένο τύπο του προϊόντος, τη φρεσκάδα του και τις προσωπικές
προτιμήσεις σας.