Philips 9318CD0C0011, Руководство пользователя

Страница: 27 / 56

FRANÇAIS
• 27 •
5. Remplir le réservoir d’eau (6) (environ 1 litre)
et le remettre en place.
Remarque : La chaudière étant remplie, le
réservoir d’eau (6) peut être rempli lui aussi,
si besoin est, sans qu’il soit nécessaire de le
retirer.
6. Glisser le porte-filtre (9) dans le groupe
distributeur (14) et le fixer en le tournant de
la gauche vers la droite, de façon à le
bloquer. Le manche du porte-filtre doit être
tourné vers la droite.
7. Brancher la fiche (19) dans une prise
appropriée (voir Par. «Avertissement» page
1 point 1).
Mise en service
Cette procédure permet de préparer le circuit
hydraulique pour utiliser la machine de façon
optimale.
Il est conseillé de suivre cette procédure lors de
la première utilisation de la machine.
1. Respecter les indications du paragraphe
«Préparation de la machine à café espresso».
2. Mettre l’interrupteur principal (1) sur la
position «I». Le voyant d’allumage rouge
s’allume.
3. Attendre que le voyant lumineux vert (3)
s’allume.
4. Ouvrir lentement, dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre, le bouton du robinet
de la vapeur (7) de façon à décharger la
«fausse pression» due à l’air qui est resté
dans la chaudière. La refermer lentement
dans le sens des aiguilles d’une montre et
attendre que le voyant vert (3) s’allume. Le
voyant vert (3) indique la pression correcte
de la chaudière (environ 1,2 bar) qu’il est
également possible de contrôler sur le
manomètre (25) prévu à cet effet.
Remarque : Le voyant vert qui indique la bonne
pression est atteinte (3) continue de s’allumer
et de s’éteindre automatiquement pendant
le chauffage. Après avoir allumé la machine,
avant d’effectuer le premier café, il est
conseillé d’attendre 12/15 minutes pour que
la température soit idéale. En revanche, pour
les suivants, la machine sera toujours prête.
5. Placer une tasse vide sous le groupe de
distribution (14) sans insérer le café dans le
porte-filtre (9) et actionner la manette de
distribution (2) en la levant et en l’abaissant
jusqu’en fin de course. Refaire l’opération et
laisser l’eau couler jusqu’à ce que la tasse
soit pleine.
6. La machine est alors prête à marcher.
Ce qu’il faut savoir
1 La saveur de l’espresso dépend de la quantité
et du type de café utilisé. La saveur
particulière d’un grain de café dépend de
différents facteurs, mais son goût et son arôme
sont le résultat du processus de torréfaction.
Les grains de café torréfiés pendant une
période plus longue et à une température
plus élevée présentent une couleur plus
foncée. Les grains plus foncés dégagent plus
d’arôme que les grains clairs.
2L’on trouve sur le marché plusieurs qualités
de café. Chaque type de torréfaction se
caractérise par un mélange de grains
torréfiés à une température et avec un type
d’arôme particulier. Il existe des décaféinés
qui ne contiennent que 2% de caféine.
Essayez donc sur votre machine à espresso
l’un des nombreux types de café en vente
dans le commerce. Vous découvrirez
probablement un arôme meilleur que celui
du mélange que vous avez utilisé jusqu’à
présent.
3 Les machines à espresso à pompe réclament
un mélange finement moulu. Veiller à acheter
ou à faire moudre ce type de mélange. Il est
préférable d’utiliser un moulin à meules plutôt
qu’un moulin à lame, parce que ce dernier
produit trop de poudre de café et donne un
mélange moulu de façon irrégulière.
4 Le véritable espresso se reconnaît à sa
couleur foncée, à son goût riche et à sa
«mousse».
5 Le cappuccino est un mélange spécial de
café espresso et de lait chaud émulsionné.
Il peut être servi avec un peu de cannelle, de
noix de muscade ou de cacao.
6 Servir le café espresso dès qu’il est prêt.
7 Servir le café espresso dans des tasses à
café et le cappuccino dans des tasses à petit
déjeuner.