152
Насадки для смешивания и их назначение
К-образная насадка
●
Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных
кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и
картофельного пюре.
Гибкая взбивалка
●
В процессе вымешивания снимает остатки смесей со стенок и дна
чаши.
Взбивающая насадка
●
Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного
теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,
муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления
смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и
сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.
Мешалка для теста
●
Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.
Как пользоваться миксером
1
Поверните рычаг поднятия головки миксера
против часовой
стрелки и поднимите головку миксера до ее фиксации.
Как установить насадку
2
Вставьте в паз до упора
, а затем поверните для фиксации.
3
Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой
стрелке
.
4
Поверните рычаг подъема головки против часовой стрелки и опустите
головку миксера до упора, в противном случае миксер работать не
будет.
5
Выберите скорость.
6
Чтобы запустить миксер, нажмите зеленую кнопку. Чтобы остановить
миксер, нажмите красную кнопку.
●
Если вы поднимите головку миксера во время работы прибора,
машина остановится.
Для удаления насадки
7
П
оверните и снимайте.
Полезные советы
●
Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки
продуктов со стенок емкости.
●
Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до
комнатной температуры.
●
Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей
насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.
●
Для приготовления сдобного теста используйте холодные
ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания
относительно их температуры.
Указания по выпечке хлеба
Важно
●
Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных
ниже - вы перегрузите комбайн.
●
Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите
его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.
●
Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.
Максимальные нормы загрузки комбайна:
MAJOR
кондитерские изделия из
песочного теста
●
Масса муки: 910 г
густое дрожжевое тесто
●
Масса муки: 1,5 кг
●
Общая масса: 2,4 кг
жидкое дрожжевое тесто
●
Масса муки: 2,6 кг
●
Общая масса: 5 кг
смесь для фруктового торта
●
Общая масса: 4,55 кг
яичные белки
●
16
Скорости
К-образная насадка
●
взбивание жиров с сахаром
- начинается на минимальной скорости
(
min
) с постепенным увеличением до 5.
●
сбивание яиц во взбитую смесь:
4 - максимальная (
max
).
●
замешивание теста, перемешивание фруктов
и т. п. -
min
- 1.
●
смесь для приготовления кексов
- начинается на минимальной
скорости (
min
) с постепенным увеличением до
max
.
●
растирание жиров с мукой
-
min
- 2.
Гибкая взбивалка
●
чтобы снять остатки смеси со стенок чаши
начинайте с ьшт
(«минимальная скорость») и постепенно увеличивайте до 3.
Взбивающая насадка
●
Постепенно увеличивайте скорость до отметки
max
.
Мешалка для теста:
●
Начинайте на минимальной отметке
min
и постепенно
увеличивайте скорость до знач ения 1.
МИКСЕР
Содержание MAJOR PRO KMP770 series
Страница 1: ...MAJOR PRO KMP770 series ...
Страница 9: ...7 ...
Страница 17: ...15 ...
Страница 22: ...20 ...
Страница 27: ...25 ...
Страница 37: ...35 ...
Страница 47: ...45 ...
Страница 52: ...50 ...
Страница 57: ...55 ...
Страница 67: ...65 ...
Страница 77: ...75 ...
Страница 82: ...80 ...
Страница 87: ...85 ...
Страница 92: ...90 ...
Страница 97: ...95 ...
Страница 102: ...100 ...
Страница 107: ...105 ...
Страница 112: ...110 ...
Страница 117: ...115 ...
Страница 122: ...120 ...
Страница 127: ...125 ...
Страница 132: ...130 ...
Страница 137: ...135 ...
Страница 142: ...140 ...
Страница 147: ...145 ...
Страница 152: ...150 ...
Страница 157: ...155 ...
Страница 162: ...160 ...
Страница 167: ...165 ...
Страница 177: ...175 ...
Страница 182: ...180 ...
Страница 187: ...185 ...
Страница 192: ...190 ...
Страница 197: ...4 9 1 ...