128
jahodovƒ a meruñkovƒ dort
p¡ísady: pi•kot
●
3 vejce
●
75g jemného krystalového cukru
●
75g hladké mouky
náplñ a ozdoba
●
150ml husté smetany
●
cukr podle chuti
●
225g jahod
●
225g merunêk
postup
1
Meruñky rozpºlíme a odstraníme pecky. Lehce je pova¡íme v tro•ce
vody s cukrem podle chuti, a¥ zmêknou.
2
Jahody opláchneme a rozpºlíme.
3
Pi•kotové têsto p¡ipravíme z vajec a cukru, které •leháme maximální
rychlostí tak dlouho, a¥ smês zesvêtlí a zhoustne.
4
Vyndejte mísu a odmontujte •lehací metlu. Do smêsi vmíchejte mouku
pomocí velké kovové l¥íce – buõte p¡itom opatrní, aby pi•kot neztê¥kl.
5
Smês p¡elejeme do dvou sendviïovƒch forem (5x18cm), které jsme
p¡ed tím vymas tili a vylo¥ili pergamenovƒm papírem.
6
Peïeme asi 20 minut p¡i teplotê 180˚C. Hotovƒ pi•kot musí p¡i lehkém
zatlaïení vyskoïit zpêt.
7
Upeïenƒ pi•kot vyndáme z formy a necháme vychladnout na drátêném
ro•tu.
8
Maximální rychlostí u•leháme ze smetany •lehaïku, do ní¥ podle chuti
p¡idáme cukr.
9
Meruñky a t¡etinu jahod nahrubo rozkrájíme a vmícháme do poloviny
•lehaïky.
10
Tuto smês rozet¡eme na jeden pi•kot a oba pi•koty pak slepíme
dohromady.
11
Zbƒvající •lehaïku rozet¡eme na vrch dortu, kterƒ ozdobíme zbƒvajícími
jahodami.
snêhové pusinky
p¡ísady
●
4 bílky
●
250g prosetého prá•kového cukru
postup
1
Plechy na peïení vylo¥íme nelepivƒm pergamenovƒm papírem na
peïení.
2
Bílky a cukr •leháme maximální rychlostí asi 10 minut, a¥ se vytvo¡í
tuhƒ sníh, kterƒ stojí do •piïky.
3
Ze smêsi tvo¡íme l¥icí p¡ímo na plechu pusinky (nebo pou¥ijeme st¡íkací
pytlík s hvêzdicovou trubiïkou o prºmêru 2,5cm).
4
Peïeme 4 - 5 hodin ve vlahé troubê p¡i teplotê 110˚C, a¥ jsou pusinky
pevné a k¡ehké. Pokud pusinky zaïnou p¡i peïení hnêdnout, dví¡ka
trouby mírnê pootev¡eme.
●
Hotové pusinky skladujeme v plechové krabici s dob¡e têsnicím víkem.
linecké têsto (shortcrust)
p¡ísady
●
450g mouky proseté spoleïnê s
●
1 l¥iïkou soli
●
225g tuku (smês sádla a margarínu p¡ímo z lednice)
●
asi 4 l¥íce vody
rada
●
Dávejte pozor, abyste smês nep¡emíchali.
postup
1
Do mísy dáme mouku a p¡idáme tuk rozkrájenƒ na kostky.
2
Zpracovávejte rychlostí 1, a¥ smês zaïne p¡ipomínat drobení. Strojek
vypnête p¡ed tím, ne¥ smês zaïne vypadat mastnê.
3
P¡idáme vodu a mícháme minimální rychlostí, jen tak dlouho, a¥ se
smês spojí.
4
Peïeme v troubê rozeh¡áté na 200˚C. Teplota se ale mêní podle náplnê.
recepty
pokraïování
Содержание MAJOR PRO KMP770 series
Страница 1: ...MAJOR PRO KMP770 series ...
Страница 9: ...7 ...
Страница 17: ...15 ...
Страница 22: ...20 ...
Страница 27: ...25 ...
Страница 37: ...35 ...
Страница 47: ...45 ...
Страница 52: ...50 ...
Страница 57: ...55 ...
Страница 67: ...65 ...
Страница 77: ...75 ...
Страница 82: ...80 ...
Страница 87: ...85 ...
Страница 92: ...90 ...
Страница 97: ...95 ...
Страница 102: ...100 ...
Страница 107: ...105 ...
Страница 112: ...110 ...
Страница 117: ...115 ...
Страница 122: ...120 ...
Страница 127: ...125 ...
Страница 132: ...130 ...
Страница 137: ...135 ...
Страница 142: ...140 ...
Страница 147: ...145 ...
Страница 152: ...150 ...
Страница 157: ...155 ...
Страница 162: ...160 ...
Страница 167: ...165 ...
Страница 177: ...175 ...
Страница 182: ...180 ...
Страница 187: ...185 ...
Страница 192: ...190 ...
Страница 197: ...4 9 1 ...