
48
Надзорна плоча
Како работи микробрановата печка
Mikrobranovite se visoko-frekventni elektromagnetni branovi;
energijata koja ja proizveduvaat ovozmo`uva zagrevawe odnosno gotvewe
na hranata bez promena na nejziniot oblik i boja. Vo mikrobranovata
rerna mo`ete da odmrznuvate, brzo podgrevate ili gotvite hrana.
Принцип на работење
1. Koga hranata se vrti na podvi`nata plo~a, zracite koi gi emituva
elektromagnetot (magnetron) ramnomerno se rasporeduvaat; taka da
hranata e ramnomerno zgotvena.
2. Hranata gi prima zracite do dlabo~ina pribli`no 2,5sm (1in~).
Gotveweto ponatamu prodol`uva taka {to toplinata se {iri po
hranata.
3. Vremeto na gotvewe se razlikuva vo zavisnost od tipot na hranata i
nejzinite karakteristiki:
- koli~ina i gustina
- sodr`ina na voda odnosno vlaga
- po~etna temperatura (razladena hrana).
So ogled na toa deka hranata vo sredina se gotvi so {irewe na
toplina, procesot prodol`uva i odkako hranata e izvadena od rerna.
Zatoa ostavete dovolno vreme, koe e navedeno vo receptite vo ovaa
knigi~ka, hranata da odstoi po gotveweto, zatoa {to taka }e
obezbedite:
- ramnomerno gotvewe na hranata se do sr`ta,
1. Kop~e za regulirawe na vreme
(0-30 minuti)
2. Kop~e za regulirawe na ja~ina
(stepeni)
(1)
(2)
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
5
10
15
20
25
30
0.1
0.3
0.5
0.7
0.9
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Defrost(kg)
Time(min)
Low
M.Low
Med
M.High
High
Defrost
Содержание CMO 200 MW II
Страница 1: ......