
127
Keitto-opas
Mikroaaltouunit
Mikroaaltoenergia tunkeutuu ruoan sisään, jossa imee vettä, sokeria ja rasvaa.
Säteet saavat ruoan molekyylit nopeaan liikkeeseen.Toisiinsa kytkeytyneiden
molekyylien nopea liike aiheuttaa tärinää ja tästä syntyvä kuumuus saa ruoan
kypsymään.
Kypsentäminen
Mikroaaltouuniin sopivat astiat
Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi astian tulee mahdollistaa
mikroaaltoenergian pääseminen ruokaan. Metallit, kuten ruostumaton teräs,
alumiini ja kupari torjuvat mikrosäteilyä, mutta se läpäisee hyvin keramiikan, lasin,
posliinin ja muovin samoin kuin paperin ja puun. Sen vuoksi ruokaa ei saa
koskaan keittää metalliastiassa.
Mikroaaltouunissa kypsennettäväksi sopiva ruoka
Mikroaaltouunissa valmistettavaksi sopii monenlainen ruoka mukaanlukien
tuoreet tai pakastetut vihannekset, hedelmät, makaroonit, riisi, vilja, papukasvit,
kala ja liha. Samoin voitte valmistaa mikroaaltouunissa kastikkeita ja hyytelöitä,
keittoja,tavanomaisia vanukkaita, säilykeruokia ja hilloja. Yleisesti ottaen
mikroaaltouuni on ideaalinen kaiken sellaisen ruoan valmistukseen, jota tehdään
liedellä.
Ruoan peittäminen kypsentämisen aikana
On tärkeätä peittää kypsennettävä ruoka, sillä ruoasta haihtuva vesi höyryn
muodossa edistää kypsymistä.Peittämiseen sopii useita tapoja, esim.
keramiikkalautanen, muovikansi tai polyvinyylifolio, joka sopii mikroaaltouuniin.
Kypsymisen jälkeen tarvittava seisomisaika
Kypsentämisen jälkeen on tärkeätä antaa ruoan seisoa jonkin aikaa, jotta
lämpötila jakaantuu tasaisesti koko ruoka-annoksessa.
Lämmittäminen
Mikroaaltouunissa voitte lämmittää ruoan paljon lyhyemmässä ajassa kuin
tarvittaisiin ruoan lämmittämiseksi tavallisessa uunissa tai liedellä.
Содержание CMO 200 MW II
Страница 1: ......