
115
•
Ved f.eks. steking av kylling er energiforbruket omtrent halvt så stort som i en
tradisjonell ovn.
•
Næringsinnholdet i maten tilberedt i mikrobølgeovnen er stort sett det samme
som ved tradisjonell oppvarming. Undersøkelser har vist en forskjell til
mikrobølgeovnens fordel, fordi den varmer fortere opp og i mindre grad
vanner næringsstoffene ut. Maten kan tilberedes med veldig lite eller helt uten
vann.
•
Med hensyn til smaken er det fisk og grønnsaker som får en betydelig bedre
smak hvis de er tilberedt i en mikrobølgeovn enn på tradisjonell vis.
•
Maten bør alltid tildekkes under tilberedning i mikrobølgeovn, da det hindrer
uttørking og gir en bedre varmefordeling.
•
Maten behøver ikke å krydres så mye, da smaken forsterkes ved tilberedning
i mikrobølgeovnen.
•
Matvarer med høyt innhold av fett og sukker vil bli fortere varme enn matvarer
med et høyt vanninnhold. Fett og sukker når også høyere temperaturer enn
vann i selve tilberedningsprosessen. Jo større tetthet matvarene har, jo
lengre tid bruker de på å bli varme. Matvarer med "høy tetthet" som f.eks.
kjøtt, krever lengre tid på å bli varme enn lettere og mer porøse matvarer som
f.eks. sukkerbrød.
•
De mest tette matvarene som spaghetti og poteter legges ytterst på
tallerkenen og de med mere vanninnhold som erter og bønner legges i
midten. En slik plassering gir den beste varmefordelingen.
•
Mindre stykker vil blir fortere varme enn større stykker og matvarer i like store
stykker varmes mye jevnere enn matvarer i stykker av forskjellig størrelse.
Legg de tykke stykkene lengst ut til kanten.
•
Det er nyttig å røre eller snu matvarene for å fordele varmen til midten av
matvarene og unngå overoppvarming av de delene som ligger ytterst..
•
Det er bedre å innstille tiden litt for kort enn for lang, da maten på få sekunder
kan bli tørr og gummiaktig.
Praktiske tips om tining
•
Åpne eller fjern emballasjen helt før De går i gang med tiningen.
•
Anbring alltid maten i en større beholder enn den ble frosset ned i, da De
lettere vil kunne røre rundt.
•
Tining av fjærkre skal alltid startes med brystsiden vendt ned. Sarte områder
slik som vingespissene kan dekkes med små stykker folie. Snus etter halv
tiningstid.
•
Mindre stykker vil bli fortere tint enn større stykker. Ta hensyn til dette når De
fryser matvarer ned.
•
Husk at tiningen også fortsetter i hviletiden. Det er derfor bedre å
undervurdere tiden enn å overvurdere den.
Содержание CMO 200 MW II
Страница 1: ......