Franke 116.0541.717, Инструкция по установке и эксплуатации

Страница: 41 / 132

– 41 –
SMP 86 M _/F
FR
Programmes de cuisson
CUISSON NATURELLE CONVENTIONNELLE
La source de chaleur vient du dessus (résistance de voûte) et du dessous
(résistance de sole). C'est la fonction de cuisson conventionnelle qui
assure une cuisson égale en utilisant qu'un seul niveau.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre 50 °C
minimum et 275 °C maximum.
CUISSON ASSISTÉE PAR VENTILATEUR
La résistance supérieure (voûte), la résistance au fond (sole) et le
ventilateur du four sont activés. La cuisson constante et uniforme fait
cuire et brunir les aliments de façon homogène. Plusieurs plats peuvent
être cuits en même temps, en utilisant un maximum de 2 niveaux.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre 50 °C
minimum et 275 °C maximum.
CUISSON DE PIZZA
Les résistances chauffantes circulaires du fond (sole) et du haut
(voûte) sont partiellement allumées. La répartition uniforme de la
température, combinée à la circulation d'air forcée, font de cette
fonction la fonction idéale pour cuire tout type de pizza.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre 50 °C
minimum et 275 °C maximum.
CUISSON VENTILÉE
La résistance chauffante circulaire est activée et le ventilateur
démarre. La chaleur constante et uniforme fait cuire et brunir les
aliments de façon uniforme. Divers aliments peuvent ainsi être cuits
en même temps, si leur température de cuisson est similaire. Il s'agit
du mode de cuisson ventilée le plus doux disponible dans ce four
Franke. Il est idéal pour préparer des gâteaux et des pâtisseries, tout
en permettant l'utilisation de trois niveaux en même temps.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre 50 °C
minimum et 275 °C maximum.
CUISSON VENTILÉE « MULTI POWER »
Ce mode active la résistance circulaire et allume partiellement les
résistances du haut (voûte) et du fond (sole) ainsi que le ventilateur.
Comparée à la fonction précédente, ce mode est plus puissant et
atteint plus rapidement la température requise. Combiné à une
répartition homogène de la chaleur, ce mode est le mode idéal
pour rôtir des viandes et des poissons et faire cuire des pâtes, en
utilisant jusqu'à 3 niveaux.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre 50 °C
minimum et 275 °C maximum.
« CUISSON RAPIDE »
Ce mode active la résistance circulaire, ainsi que les résistances
en haut (voûte) et au fond (sole) et le ventilateur. C'est la fonction
la plus puissante disponible sur votre four Franke. La répartition
de la chaleur est conçue pour être plus intense vers le fond.
C'est le mode idéal pour préparer les pizzas ou pour la cuisson
rapide d'aliments surgelés en général. Il peut être utilisé pour
atteindre rapidement la température requise dans le four avant de
sélectionner n'importe quel autre programme disponible.
Le bouton du thermostat (D)
doit être positionné entre 50 °C
minimum et 275 °C maximum.
GRIL
La résistance du gril dans la partie supérieure du four s'allume.
Dans ce cas, la cuisson de surface infrarouge rapide maintient la
viande tendre à l'intérieur, le gril peut aussi être utilisé pour griller
rapidement jusqu'à 9 tranches de pain. Le four Franke est conçu pour
griller des aliments avec la porte du four complètement fermée.
Remarque : la résistance du gril devient très chaude lors de son
utilisation. Faire très attention à ne pas la toucher accidentellement
lorsque vous mettez de la nourriture à griller. Dans tous les cas,
Franke a conçu l'ouverture du four afin d'empêcher au mieux les
brûlures accidentelles aux mains.
Le bouton du thermostat (D) doit
normalement être positionné sur
le maximum de 200 °C. Il est
toutefois possible de choisir une
température plus basse en quel
cas le processus sera plus lent.
CUISSON GRIL TURBO
La résistance du gril en haut du four et le ventilateur sont activés. Ce
mode combine un rayonnement thermique unique avec une circulation
d'air forcée dans le four. Cela empêche la surface de la nourriture de
brûler et permet d'augmenter la pénétration de la chaleur. D'excellents
résultats sont obtenus en utilisant le gril turbo pour des brochettes de
viandes et de légumes mélangés, des saucisses, côtelettes et côtelettes
d'agneau, du poulet grillé, de la caille à la sauge, des filets de porc etc.
Le bouton du thermostat (D) doit
normalement être positionné sur
le maximum de 200 °C. Il est
toutefois possible de choisir une
température plus basse en quel
cas le processus sera plus lent.