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Vuelve al hogar
Como eliminar a pressão depois de cozinhar
Verifique sempre a receita do prato em preparação, para determinar se a panela de pressão
deve arrefecer naturalmente ou se deve usar um método de arrefecimento rápido. Pode es-
colher um destes dois métodos para libertar a pressão:
1. Eliminar a pressão de forma natural
Para utilizar este método, retire a panela de pressão do queimador e
deixe a pressão diminuir naturalmente. Dependendo da quantidade
de comida e líquido, pode demorar entre 10 e 15 minutos. Depois da
panela arrefecer, remova a válvula rotativa para libertar a pressão
(Fig. 10). Se ainda permanecer alguma pressão dentro da panela,
será libertada pelo ponto de exaustão.
2. Eliminar a pressão arrefecendo a panela com água fria
Com a panela na banca, deixe a água fria escorrer sobre a tam-
pa (Fig. 11). Quando a pressão baixar, remova a válvula rotativa
(Fig. 10) e aguarde que o vapor se dissipe completamente. Este
método é usado quando é necessário libertar a pressão o mais
rápido possível. Principalmente na preparação de vegetais, ma-
riscos ou outros alimentos delicados que facilmente se cozin-
ham em demasia.
Depois da pressão ser libertada, abra a panela rodando o botão de
aperto no sentido anti-horário até o travessão ficar na posição mais
baixa possível (Fig. 6). Deslize a tampa horizontalmente até a reti-
rar completamente. (Fig. 7). Abra a panela de pressão com cuidado,
mantenha o rosto e o corpo afastados, dado que ainda pode per-
manecer algum volume de vapor quente dentro da panela.
Depois da pressão ter sido completamente libertada, mova a panela suavemente antes de
abrir a tampa, especialmente depois de cozinhar arroz, purés, alimentos com elevado teor
de gordura ou molhos. Isto impedirá que esses alimentos salpiquem quando abrir a tampa.
MANUAL DE INSTRUÇÕES
• Para evitar danos na sua panela de pressão, cozinhe com, pelo menos, a quantidade míni-
ma de água ou líquido recomendada. NUNCA DEIXE A PANELA NO FOGO SEM LÍQUIDO.
• NUNCA TENTE ABRIR A PANELA COM PRESSÃO NO INTERIOR.
• NUNCA UTILIZE A PANELA PARA FRITAR COM ÓLEO SOB PRESSÃO.
Fig.10
Fig.11
ATENÇÃO: NUNCA FORCE A TAMPA PARA A ABRIR.
