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MANUAL DE USO
Vuelve al hogar
Cómo eliminar la presión después de cocinar
Compruebe siempre la receta del plato en preparación, para determinar si la olla a presión se
debe enfriar naturalmente o se debe usar un método de enfriado rápido. Puede elegir entre
uno de estos dos métodos para liberar la presión:
1. Eliminar la presión de forma natural
Para utilizar este método, retire la olla a presión del quemador y deje
que la presión disminuya naturalmente. Dependiendo de la cantidad
de comida y de líquido, esto le puede llevar entre 10 y 15 minutos.
Una vez que la olla se haya enfriado, retire la válvula giratoria para
liberar la presión (Fig. 10). Si todavía queda algo de presión en el inte-
rior de la olla, esta será expulsada a través de la chimenea.
2. Eliminar la presión enfriando la olla con agua fría
Con la olla en el fregadero, deje correr agua fría sobre la tapa (Fig.
11). Una vez haya bajado la presión, retire la válvula giratoria (Fig.
10) y espere a que el vapor se haya disipado completamente. Este
método se utiliza cuando es necesario liberar la presión lo antes
posible. Principalmente en la preparación de verduras, mariscos u
otros alimentos delicados que se cocinan en exceso con facilidad.
Una vez que la presión ha sido liberada, abra la olla girando el pomo en
sentido contrario a las agujas del reloj hasta que la ballesta quede en
la posición más baja que pueda llegar (Fig. 6). Deslice la tapa horizon-
talmente hasta retirarla completamente. (Fig. 7). Abra la olla a presión
con precaución. Mantenga la cara y el cuerpo a cierta distancia ya que
aún puede quedar vapor caliente de la cocción dentro de la olla.
Una vez que la presión ha sido liberada completamente, mueva la olla suavemente antes de
abrir la tapa, especialmente tras la cocción de arroces, purés, alimentos con alto contenido en
grasa o salsas. Esto evitará que dichos alimentos le salpiquen cuando abra la tapa.
Fig.10
ATENCIÓN: NUNCA DEBE SUMERGIR LA OLLA A PRESIÓN EN AGUA, NO FUERCE
LA TAPA DE LA OLLA A PRESIÓN PARA ABRIRLA.
• Para evitar daños en su olla a presión, cocine con al menos la cantidad mínima de agua
o líquido recomendado. NUNCA DEJE LA OLLA AL FUEGO SIN LIQUIDO.
• NUNCA TRATE DE ABRIR LA OLLA CON PRESIÓN EN SU INTERIOR.
• NUNCA UTILICE ESTA OLLA PARA FREÍR CON ACEITE BAJO PRESIÓN.
Fig.11
