Die Temperatureinhaltung/die Lösung
Nach dem Ablauf der Kochzeit (mit der Ausnahme der Funktion „Joghurt“) piepst
der Druckkochtopf, er schaltet sich automatisch ins Regime „Temperatureinhaltung“
um und auf dem Display erscheint „bb“. „Die Temperatureinhaltung“ sollte nicht länger als
4 Stunden benutzt werden. Die Qualität sowie Struktur des gekochten Gerichtes verändern
sich bereits nach einer Stunde. Wenn Sie jederzeit irgendwelche Funktion auflösen
möchten, drücken Sie die Drucktaste „Temperatureinhaltung/Auflösung“, bis auf dem
Display „0000“ erscheint.
Panieren
Diese Funktion verwenden Sie für das Panieren/Rösten, typisch vor dem Kochen
unter dem Druck oder vor dem langsamen Kochen. Das Programm „Panieren“
benutzt man meistens für Fleisch, Gemüse, Geflügel, Panieren z. B. Zwiebel, zur
Reduktion der Flüssigkeit nach dem Kochen unter dem Druck oder wenn man die Sauce
vollen Geschmacks für Ihr Essen haben will.
Mit dem Drücken der Drucktaste „Vorwahl“ kann man die gewünschte Temperatur des
Erwärmens auswählen:
Weniger: 135 ~ 160 °C /
Mitte: 160 ~ 180 °C /
Mehr: 180 ~ 200 °C
Bevor Sie in den Topf die Lebensmittel einlegen, lassen Sie ihn 3 bis 4 Minuten vorwärmen.
Nach der Beendigung des Panierens/Röstens drücken Sie die Drucktaste
„Temperatureinhaltung/Auflösung“ und wählen Sie das nächste Programm aus. Lassen Sie
den Druckkochtopf nach dem Abschluss der Funktion „Panieren“ 2 – 3 Minuten auskühlen,
bevor Sie anfangen, unter dem Druck zu kochen. Während des Programms „Panieren“
benutzen Sie den oberen Deckel nicht.
Dampf
Die Drucktaste „Dampf“ ist für das Aufdämpfen bestimmt. Man kann z.B. Gemüse,
Meeresfrüchte aufdämpfen und man kann das Essen im Dampf erwärmen.
Versichern Sie sich, dass der Hebel des Ventils in der Position „
Abdichten
”, ist.
Nachdem das Kochen des Gemüses und der Meeresfrüchte fertig ist, benutzen Sie die
schnelle Freistellung des Dampfs, damit das Essen nicht zu lange gekocht wird. Zum
Aufdämpfen des frischen oder gefrorenen Gemüses benutzen Sie 1 – 2 Tassen
(160 Milliliter) Wasser 1 – 2 Minuten.
Benutzen Sie die Drucktasten „+“ oder „–“, wenn Sie die Länge des Aufdämpfens
verändern möchten. Zum Unterschied zu anderen Funktionen des Druckkochens arbeitet
der Druckkochtopf während des Programms „Dampf“ in voller Leistung. Diese hohe
Leistung kann das Essen verbrennen, wenn das Essen im direkten Kontakt mit dem Boden
des inneren Topfs ist. Benutzen Sie, bitte, darum den Aufsatz zur Erwärmung und Kochen
von Lebensmitteln im Dampf die man in den inneren Topf geben kann.
Die manuelle Einstellung
Sie dient zur manuellen Programmierung des Druckniveaus sowie der Kochzeit laut
Ihrem Lieblingsrezept oder laut Ihren Präferenzen. Die Einstellung der eigenen Kochzeit
ist ideal für das Kochen des Fleischs oder Geflügels, das mehr als 1,5 Kilogramm wiegt.
•
Geben Sie die Lebensmittel in das Kochgefäß.
•
Schließen Sie den oberen Deckel mit Umdrehen in der Richtung des Uhrzeigers.
•
Versichern Sie sich, dass sich der Hebel des Ventils in der Position „
Abdichten
”
befindet.
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