RUSSIN- & NÖTBRÖD
Vatten:
1 1⁄4 kopp
Margarin:
2 msk
Vetemjöl:
3 kopp
Torrmjölk:
1 1⁄2 kopp
Socker:
2 msk
Salt:
1 1⁄2 tsk
Kanel:
1 1⁄2 tsk
Jäst:
2 1⁄2 tsk
Russin:
1⁄2 kopp
Nötter:
1⁄4 kopp
Tillsätt nötter och russin vid den första omgången pip.
Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller FRENCH.
BANANBRÖD
Vatten:
1 kopp
Margarin:
2 msk
Vanilj:
1⁄2 tsk
Banan:
1⁄2 kkp, mosad
Vetemjöl:
2 1⁄2 kopp
Fullkornsvetemjöl:3⁄4 kopp
Torrmjölk:
2 msk
Honung:
3 msk
Salt:
1 1⁄2 tsk
Jäst:
2 1⁄2 tsk
Nötter:
1⁄4 kopp
Ställ in bakmaskinen på STANDARD.
PIZZADEG
Vatten:
1 kopp
Vetemjöl:
3 kopp
Torrmjölk:
1 1⁄2 msk
Socker:
2 msk
Salt:
1 tsk
Jäst:
2 1⁄2 tsk
Ställ in bakmaskinen på DOUGH (DEG).
Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 6 delar. Kavla ut
varje del så att den blir rund. Lägg den på en lätt smord bakplåt
och nagga med en gaffel. Gör samma sak med de övriga delarna.
Lägg på fyllning efter önskemål. Grädda i en vanlig ugn vid
180 °C.
FRUKOSTBULLAR
Vatten:
1 1⁄4 kopp
Margarin:
3 kopp
Ägg:
1 vispat ägg
(+ 1 uppvispat ägg för pensling)
Vetemjöl:
3 kopp
Torrmjölk:
2 msk
Socker:
2 msk
Salt:
1 1⁄2 tsk
Jäst:
2 1⁄2 tsk
Ställ in bakmaskinen på STANDARD.
Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 12 delar, rulla ut
dem till bullar och lägg dem på en lätt smord bakplåt. Låt bullarna
jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 180 °C
under ca 15 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.
FELSÖKNING
Här nedan följer några vanliga exempel på misslyckad
brödbakning.
Brödet faller ihop!
-
Degen kan ha varit för lös. Minska mängden vatten med en
1/8 kopp Om du använder inlagd frukt eller inlagda grönsaker,
låt dem rinna av ordentligt först.
-
Följ processen, så att du kan ta ut brödet ur behållaren
omedelbart när det är färdiggräddat, annars tar brödet upp en
stor del av den fukt, som frisläpps när brödet svalnar.
-
Använd en annan mjölsort.
Brödet är degigt inuti!
-
Detta beror ofta på mjölet. Man har t ex använt för tunga
mjölsorter som rågmjöl, kli eller fullkornsmjöl. Stäng av
bakmaskinen efter den första jäsningen och starta om
processen igen. Den extra knådningen och jäsningen pumpar
in mer luft i degen.
-
På grund av tillsats av inlagd frukt, yoghurt eller äppelmos,
innehåller degen för mycket vätska. Minska andelen vätska, t
ex vatten.
Brödet är uppblåst som en ballong!
-
Minska mängden jäst.
-
På grund av för mycket socker, finns det risk för att degen
jäser för mycket. Minska mängden socker och var försiktig
med tillsättning av torkad frukt och honung.
-
Minska mängden vatten eftersom jästen inte är lika verksam
med mindre mängd vätska.
-
Kontrollera vilket mjöl du har använt. Mindre mängd jäst till
finmalda mjölsorter, mera jäst till grova mjölsorter.
Andra faktorer som kan påverka bakresultatet är fukt, temperatur
och vattenkvaliteten. Prova dig fram genom att minska mängden
av de olika ingredienserna för att få ett så bra resultat som möjligt.
TIPS FÖR MILJÖN
När en produkt innehållande elektronik inte längre fungerar, bör
den skrotas med så liten påverkan som möjligt på miljön.
Bakmaskinen tas om hand enligt gällande miljölagstiftning, i de
flesta fall innebär det att lämna den bland elektronikskrotet på
sopstationen.
GARANTIN GÄLLER INTE:
-
Om du inte har följt ovanstående anvisningar.
-
Om bakmaskinen har använts på ett felaktigt sätt, om den
blivit utsatt för våld eller om den blivit skadad på något annat
sätt.
-
Fel som beror på defekter i el-distributionen.
-
Om bakmaskinen blivit reparerad eller ändrad på något sätt
eller av person utan behörighet.
På grund av vårt fortlöpande utvecklingsarbete både vad gäller
funktion och design av våra produkter, förbehåller vi oss rätten att
ändra produkten utan föregående meddelande.
IMPORTÖR:
Adexi Group
Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.
4
BM-101 IM rev2 29/11/04 12:52 Side 4
