de
So gelingt's
40
Speise
Zubehör / Geschirr
Einschub-
höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Dauer
in Min.
Makronen
Glaspfanne
2
110
35-45
Blätterteiggebäck
Glaspfanne
2
170-180
35-45
Einstellempfehlungen für Brot und Brötchen
Speise
Zubehör / Geschirr
Einschub-
höhe
Heizart
Temperatur
in °C
Grillstufe Dampf-
stufe
Dauer
in Min.
Brot, 1 kg
Glaspfanne
1
+
1.
230
2.
190-200
1.
-
2.
-
1.
3
2.
-
1.
10-15
2.
30-45
Brot, 1,5 kg
Kastenform
0
+
1.
230
2.
200-210
1.
-
2.
-
1.
3
2.
-
1.
10-15
2.
40-50
Brötchen. z. B.
Weizenmehl-
brötchen
Glaspfanne
1
+
200-210
-
3
25-35
Toastbrot,
12 Scheiben
Rost
3
-
3
-
3-6
Toastbrot,
4 Scheiben
Rost
3
-
3
-
3-6
Toast, überba-
cken,
2-4 Scheiben
Rost
+
Glaspfanne
3+1
-
3
-
8-10
Tipps zum Backen
Wenn beim Backen etwas nicht gelingt, finden Sie hier
Tipps.
Anliegen
Tipp
Zwischen Form und Rost
entstehen Funken.
¡
Prüfen, ob die Form
außen sauber ist.
¡
Die Position der Form
im Garraum ändern.
¡
Ohne Mikrowelle wei-
ter backen und die
Backdauer verlängern.
Sie möchten feststellen,
ob das Gebäck durchge-
backen ist.
¡
Mit einem Holzstäb-
chen an der höchsten
Stelle in das Gebäck
stechen.
Wenn kein Teig mehr
am Holz klebt, dann ist
das Gebäck fertig.
Ihr Gebäck fällt zusam-
men.
¡
Die angegebenen
Zutaten und Zuberei-
tungshinweise im Re-
zept beachten.
¡
Weniger Flüssigkeit
verwenden.
Oder:
¡
Die Backtemperatur
um 10 °C verringern
und die Backzeit ver-
längern.
Ihr Gebäck ist in der Mitte
hoch aufgegangen und
am Rand niedriger.
¡
Nur den Boden der
Springform einfetten.
¡
Das Gebäck nach dem
Backen vorsichtig mit
einem Messer lösen.
Anliegen
Tipp
Ihr Kleingebäck klebt
beim Backen aneinander.
¡
Um jedes Gebäck-
stück einen Abstand
von ca. 2 cm schaffen.
So ist genügend Platz,
damit Gebäckstücke
schön aufgehen und
rundherum bräunen
können.
Ihr Gebäck ist insgesamt
zu hell.
¡
Die Einschubhöhe und
das Zubehör prüfen.
¡
Die Backtemperatur er-
höhen.
Oder:
¡
Die Backzeit verlän-
gern.
Ihr Gebäck in Form oder
Kasten wird zu dunkel.
¡
Die Backform mittig
platzieren.
Ihr Gebäck ist zu dunkel.
¡
Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
Ihr Gebäck ist ungleich-
mäßig gebräunt.
¡
Die Backtemperatur re-
duzieren.
¡
Das Backpapier pas-
send zuschneiden.
¡
Die Backform mittig
platzieren.
¡
Kleine Gebäckstücke
in gleichen Größen
und Dicken formen.